保定高碑店市6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
高碑店市位于河北省中部,京、津、保三角腹地,属于保定市管辖,下面小编给大家分享一下到了高碑店市要品尝一下的6道地方美食。
1、高碑店豆腐丝
采用伏地大豆为原料,经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。其中磨浆工采用大浆细磨法,用细纱布过滤,制成品质地纯净,拉伸有力,食之筋道;卤煮配料有花椒、肉蔻、大料等,使用火候及时间掌握适当,色、味入丝而不软、不断,故其色正味香,丝条整齐。色泽乳白,为成束丝状,味道咸香,最宜佐酒下饭。
2、驴肉火烧
保定地区驴肉火烧也比较多,虽然沧州河间的最为有名,保定的其实也不差,其中高碑店的驴火味道也相当不错,很多到高碑店的朋友都喜欢来上一盘正宗高碑店豆腐丝,再来上两个驴火,那吃的叫一个美呀!
吊炉烧饼的吊炉颇有特色,一般制作烧饼的工具是烧饼在上面,火在下面烤,而吊炉则是烧饼在下面,火在上面,先用火将炉烤热,然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼,上烧下烘而成。其外观呈圆形,比一般烧饼直径小很多,是白沟的名小吃。
4、高碑店黄桃
高碑店黄桃是河北省保定市高碑店市的特产。高碑店黄桃口感好、营养丰富,走俏日本等国际市场。高碑店黄桃为国家农产品地理标志保护产品。
黄米年糕是用北方特产黍子米做的,黄色的米面、红红大枣和红豆看着就特别的有食欲。
6、卷子
卷子在河北保定广泛流传,是炒豆角、烧鲫鱼的好伴侣。此菜将排骨、豆角,与卷子一同焖制,卷子吸了汤汁更有味道,一锅有蔬菜,有肉,有主食,一道极具特色的地方美食。
以上是给大家分享的高碑店的6道地方美食 ,味道都很不错,到高碑店的朋友可以找找尝尝,欢迎高碑店的朋友给留言进行补充。
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