很多人并不知道，曹妃甸的美食有多美味
说起我的人生，有六大爱好，旅行、摄影、厨艺、音乐、书法和品尝美食。这次来唐山参加“曹妃甸皮皮虾海鲜美食节”，是我人生真正意义近距离的接触厨艺，自然是让我兴奋异常。
做为摄影旅行达人的我，除了品尝美食，拍美食是我从来不会放过的，以至于伙伴们都说我在拍美食时，总是“贪得无厌”，总是“永不停歇”，总是不会放过任何一道美食一盘“菜”……
人类不知从何时起，对于自己所衷爱和感兴趣的事儿，总是喜欢在完美和极致上下功夫，总是想在自己感兴趣的事儿上有更高的追求，甚至“出人头地”、当“出头鸟”才是最好的，好像不这样就不能解“心头之痒”，就不能解“心头之恨”，哈哈！这不，在厨艺大赛开始前，来自京津冀三地的厨师都掩饰不住紧张的心情……
虽然我非常喜爱厨艺，但如果让我来写厨艺，我却是一个十足的“门外汉”。随着一声开始的号令，厨师们快速的进入了角色，在“捻、碾、揉、压、雕、切、拼、摆”，“煎、炒、烹、炸、蒸、焯、熏、烤、醃”的动作间，亮着各自的绝活儿，场内气氛也随之紧张了起来……
不一会儿的功夫，一道道精美的美食就展现在了人们的面前，而且每位主厨在完成美食后，都要对自己做的这道美食，进行“前世今生”以及“内涵表现”方面的诠释。专业人士，自然有独到的地方，做为厨师的他们，更是如此。
毫无疑问，我们国家是全世界公认的美食大国，我们有960多万平方公里的陆地面积，在这片土地上生活着56个民族，分别分布23个省、5个自治区、4个直辖市和2个特别行政区的省级行政区域内，因为地域和风俗习惯民族传统的关系，各地美食花样实在太多，数不 数，每到一个地方，总是能品尝到别的地方没有的美食，大家说我们生活在这样一个“处处美食伺服”的国度里，谁人会感到不幸福呢？尤其像我这样的“超级大馋鬼”！
大家都来看看，这还叫美食吗？这不是典型的艺术品么？不对！上面还弥漫着“仙气”呢，一道道菜肴，里面包含了烹饪、美学、雕刻、色彩学、物理学、化学、动植物学、蔬菜栽培技术、哲学等等不一而足。可以说，厨艺的这个里面，真是包罗万象深不可测啊！
这次活动的主题是“曹妃甸皮皮虾海鲜美食节”，所以“皮皮虾”们的味道与“美艳”是大赛中最亮最引起厨师们争夺的点。从来就没有想到过，皮皮虾的吃法儿怎会这么的多？蒸、煎、炒、煮、醃、糟、酱，以及入馅，人们在吃的方面是真的很有智慧。记得很多年前人们是不吃皮皮虾的，那时的皮皮虾也是最讨渔民烦的，烦在哪呢？就是皮皮虾挂网后不容易摘下来，而且极易破坏网具……
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那人们开始食用皮皮虾，会不会最初是因为挂网太多，于是气愤的渔民拿它回去熬汤，后来才发现原来皮皮虾味道的绝美呢？哈哈，当然这种说法儿完全是我自己的胡乱猜测，真实的情况究竟是什么样儿，我是不得而知的……
皮皮虾在中国大陆地区的正式名称叫作“虾蛄”，当然全国各地对虾蛄的叫法实在太多了，比如叫虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，对了，在山东的“官帽虾”
我有幸跟着我的渔民叔叔出过海，捕过皮 虾，他们还告诉我说，皮皮虾长在前面的大爪子非常厉害，据说每秒能弹出去十二次，而且一弹到手上就是“两眼儿”伤口。我就曾经被弹出过“两眼儿”，而且还钻心的疼，所以人们从网上摘皮皮虾时都要带上“胶套”。如此看来，人们为了美味，总是会想尽各种办法儿，虽然美味这个东西，得来一般都不易，但人们最终总是会得到它……
曹妃甸这几年我来过很多次，也特别喜欢曹妃甸的美食。曹妃甸地处滨海地带，有“大尺度”的海岸线，还有大面积的河湖、湿地、滩涂、稻田、池塘，盛产优质稻米、河蟹、对虾、河豚、海淡水鱼。最重要的一点是，这里的海岸也好、河湖也好，以及湿地滩涂稻田，多为泥质，营养丰富，所出物产当然是绝对的味美了。
不知从什么时候开始的，曹妃甸就有了“北方江南、鱼米之乡”的称谓，也的确是这样，要不然这里怎么会被称作“中国稻米之乡”，“中国河蟹之乡”，实际上我倒认为，这里还应该再加上一个称谓，就是“中国河豚之乡”，因为曹妃甸是世界上最大的河豚养殖区域，主要养殖的河豚有东方红鳍豚，据说年产量超过1000多吨。去年我们在曹妃甸的海澳大酒店，就品尝过一次“河豚宴”，好吃到什么程度，我是无法用文字来描述的，如果非要用语言来描述，那就叫妙不可言吧！
光阴在不停的行走，春天的花、夏天的风、秋天的雨、冬天的雪，每一个季节更迭，曹妃甸都会得到大自然最无私的馈赠，都会无时不刻的给这里的人们送上不可多得的美食，嘴馋的我自然对此常常“耿耿于怀”，无论走多远，都忘不了曹妃甸的每一道美食，不知当年唐王和曹妃是不是也如我一样呢？
【作者简介】
王刚——中国摄影家协会会员、摄影达人、旅行达人、专栏作家、旅游博主、新浪头条作者、秒拍签约旅行达人、途牛大玩家、《旅游纵览》杂志签约摄影师。入驻今日头条、搜狐、一点资讯、新浪看点、百家号、网易号、企鹅号、凤凰号、百度旅游、QQ公众平台等自媒体。河北省摄影家协会会员、秦皇岛市摄影家协会常务理事。企业经营管理实际操作性讲师、ISO9000国际质量管理体系内审员。秦皇岛某矿业公司总经理、董事。
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