辛集四大特色美食：辛嫌鸟、咸驴肉、酥烧饼、后悔汤
辛集市，省直管市，原名束鹿县，束鹿县原名鹿城，唐天宝十五年（公元756年）改称束鹿县，别称“中国皮都”。辛集皮革业历史悠久，始于明，盛于清，素有“辛集皮毛甲天下”之美称，是中国历史上最大的皮毛集散地和商埠重镇。辛集民间艺术发达，辛集农民画、皮贴画非常著名，辛集的特产美食丰富，金束鹿酥糖享有盛誉，黄韭肉丁饺子、咸驴肉、辛集炒饼都非常著名。
辛集咸驴肉[辛集咸驴肉]地方名吃，为八街人田四于清朝同治年间创制。其选料严格、工艺精湛、味道鲜美、名扬京津。据传，成品别有风味，享誉冀中，名扬京津。据传，清同治年间，辛集八街的田四，自幼在留双营其外祖父家学杀牲口，成年后回到老家，专卖咸驴肉。人们送他绰号“驴肉四”，其肉铺也以“半街香”闻名。加之其经营有方，买卖兴隆，遂使咸驴肉成为辛集名产。
辛嫌鸟[辛嫌鸟]辛集烧鸡，起源于卤煮鸡，己有100多年历史；色艳而美、黄中带红、香而不腻、自然股骨，软而不烂闻名，并于1986年被评为河北省优质产品，商务部优质食品，2014年被列入市级非物质文化遗产保护名录。现在辛集比较有名的烧鸡有回民的清真"马家鸡”，回民的"虎牌鸡”，范家庄烧鸡等。
吊炉烧饼【吊炉烧饼】吊炉烧饼为辛集一带独有面食，据传已有300年历史。它与传统的火在下、烧饼在上的烤制方法不同，是火在上，烧饼在下。由于完全是手工制作，成品圆而美观，外焦而脆，内香而酥。吃时从边缝半圆状切开，裹以驴肉、熏猪杂、肉糕等，味道鲜美，快捷方便，经济实惠。
后悔汤【后悔汤】传统地方饮食，也称“旧城豆腐脑。清代咸丰年间由张王宋村张三首创，已有100多年历史，出产于辛集市旧城镇。豆腐脑虽然是汤里来水里去，但制作却十分复杂，用料非常考究，其最大的特点是“豆腐脑里没豆腐"。由于过去生活水平较低，不能当主食填饱肚子，吃了后悔，但色 味美，不吃也后悔，故名“后悔汤”。
酥烧饼【酥烧饼】辛集市范家庄王造堂的酥烧饼已有100多年的历史，其特点是酥脆可口，老少皆宜，存放6天仍保持酥脆风味不变而闻名，一年四季走亲访友者，经常带此种食品而往。
我们是【辛集那些事】，记录咱辛集的那些事
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