辛集市五大特色美食
辛集，河北省辖县级市，为河北省直管市。辛集市被河北省政府列为省直管市。是全国百家明星县（市）之一。辛集也有很多传统美食，而且非常有名、特别好吃。
熏猪杂
熏猪杂俗称熏菜，熏猪杂看起来是非常好看的，它的表面是非常漂亮的琥珀色。把洗净的猪下水等煮开撤沫后再放入桂皮、肉蔻、花椒、大料、蒜、葱、姜等十几种调料，小火焖煮，捞出淋干后再用柳木锯末暗火烟熏，直至木香入味，吃起来肥不腻口，瘦不塞牙，色鲜味美。
辛集咸驴肉清朝道光年间。驴肉先在冷水中浸泡，每小时换一次水，直至水清肉白，放入调料大火烹煮，待肉熟后撤火，然后再闷煮一夜，第二天早晨将煮熟的咸驴肉捞出，食时顺肉切条，再切成片后即可食用。具有色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥的特点。可补气养血、益精壮阳、滋阴补肾。
束鹿酥糖
束鹿酥糖选用上等的芝麻、花生、核桃等原料，经炒料、碾面、熬糖、抻糖、折层、拧花等制作工序，就在这一炒一碾一熬一勾一拉之间，酥糖汇成沟壑纵横的山谷，。每一根都色泽淡黄、形状似麻花，分层明显，据计算一根酥糖可达6561层，故又名“千层酥”。 吃起来香酥脆甜、酥而不散、脆而不折、甜而不腻、齿颊留香、回味悠长。
鹿春楼扒鸡店生产的辛集扒鸡，一般选用生长两年以内的鸡为原料，宰杀干净后，将涂抹糖稀后的鸡放入滚沸的油锅内炸至鸡破呈金黄色捞出，将鸡放入有白芷、桂皮、沙仁、豆蔻、丁香等多种辅料的陈年老汤锅中进行焖煨。待焖煨到一定火候捞出控干即为成品。吃起来软烂可口、香而不腻，在石家庄、天津、北京等大中城市享有盛誉。
后悔汤
后悔汤，实名“后回汤”，说食客吃完觉得很好，一定会回来再吃的意思，只是后来人们以讹传讹，传成了“后悔汤”。 “后悔汤”是一碗没有豆腐的“豆腐脑”，汤的主料是面筋汤，就是拿一块和 好的面，把面团用水洗，洗出来的汤就入锅煮，加盐酱油醋蒜泥香油调味。水洗后留下的面筋类物质就下油锅炸成脆饼，待汤调好味后加入炸制的脆饼，撒上香菜，一碗清香扑鼻的后悔汤便做好了。
以上是给大家分享的辛集市六大特色美食，味道都很不错，我是小杨说美食，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！
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