北京丰台这四款特色美食,不要错过,都是北京风味小吃
#丰台区#北京市丰台区是北京市的城六区之一,也是北京四个近郊区之一,丰台区东西长35.3公里,南北宽15公里,总面积306平方公里,其中平原面积约224平方公里。永定河由北至南贯穿丰台区,河东部邻近北京市区部分及永定河两岸大为平原地带,西部则多丘陵。
丰台,自古为燕蓟故郡、水陆重镇。著名景点有卢沟桥、莲花池、辽金水关遗址、金中都遗址、地热博览园等。接下来小编就给大家介绍几款丰台的美食,一起来看看吧。
冰花酥是北京市传统风味小吃。具有口感香脆无杂质,表面沾糖均匀、甜酥可口、桂花香味浓郁的特色。将面擀薄,用椭圆形的模子刻成型,放入有水布的盘里沾上水,再放进砂糖盘里,一面粘糖,然后均匀摆入盘内,烘烤。
苏造肉,也称"苏灶肉",是老北京的地方传统小吃之一,既不是家常自做,也不是筵宴所备。起源说法不一,但多指向苏州。原来是由清宫传出的做法。用多种中药和香料配合,有开胃健脾之功。
烹制时,着重于文火煨焖,汤很浓,很鲜,肉也酥烂绵软,糯香柔韧,老少皆宜,确实别具一格,吃了还想吃,回味无穷,念念不忘。
金糕就是山楂糕,制作金糕始于清代中叶,是北京传统风味食品。金糕色如胭脂,明光透亮,但一般放不过伏天;富川斋的金糕是用祖传秘方做时不加白矾,金糕色泽金黄,能一直吃到过伏。当年慈禧太后爱吃这一口,专门派人出宫买山楂糕。
奶油炸糕是一道北京小吃中富有营养的小吃品种。具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点,主要制作材料是面粉,配料是鸡蛋液、香草粉、奶油,调料是白糖,通过大火炸制而成。无论是哪种馅的炸糕,都是里香外脆,趁热吃最好。
今天的介绍就到这里啦,想去北京玩的小伙伴赶紧收藏起来,想看更多美食攻略记得关注小编每天不定时更新哦
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