二月二为什么叫龙抬头?这个龙抬头从何而来？
二月二为什么叫龙抬头
“龙抬头”是指二月二这一天，因为这一天是春分，也就是太阳到达黄经315度的日子，传说中的龙爬上天边，从而形成了“龙抬头”的说法。
二月二龙抬头的由来
二月二又称“龙抬头”，是中国传统的节日，它的由来可以追溯到汉朝时期。据说，当时有一位叫做“龙”的人，他每年的二月二都会在家里烧香祭祀，他认为这一天是神明的日子，可以帮助他获得好运。后来，这种习俗就流传下来，人们就把这一天叫做“龙抬头”。
二月二龙抬头的寓意
龙抬头（农历二月二日），又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月（斗指正东）之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，故称“龙抬头”。苍龙七宿的出没与降雨相互对应，古人认为是龙掌管着降雨，而降雨又决定着农耕收成，农耕的收成则决定着人们的生活水平，龙成了农耕社会最主要的“图腾”。在农耕文化中，“龙抬头”标示着阳气生发，雨水增多，万物生机盎然。自古以来人们亦将龙抬头日作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。
“二月二，龙抬头，风调雨顺好年头。”热热闹闹的元宵节过后，春龙节来了，也就是人们常说的“龙抬头”。
它是一个传统节日，在农业上也具有重要的象征意义。春回大地，万物生机勃勃，春耕有序展开。对外经济贸易大学中文学院讲师赵运涛表示，“龙抬头”的由来与自然天象有关，它的习俗丰富多样，有舞龙、社戏以及各种庙会。
饮食习俗更是有趣。老北京人要吃春饼，称为“吃龙麟”。此外，吃面条又被称为“吃龙须”，吃饺子被称为“吃龙耳”，吃馄饨叫“吃龙眼”等等。
二月二龙抬头源于自然天象崇拜？
“龙抬头”是一个重要的传统节日。有观点认为，它起源于自然天象崇拜，与上古时代人们对星辰运行的认识以及农耕文化有关。
中国二十八星宿中，古人将东方七宿角、亢、氐、房、心、尾、箕的组合想象成龙的形象，按阴阳五行给五方配色之说，认为东方为木，属青色，故称其为“青龙”或“苍龙”。
《说文解字》称：“龙，鳞虫之长，能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊。”而当地平线上渐渐露出龙“角”，说明春天来了，即民谚所言“龙抬头”。
也就是说，“苍龙七宿”冬季时隐没在地平线下，等到农历二月初以后，黄昏时，角宿就从东方地平线上出现，但苍龙的身体仍隐没在地平线之下，所以是“龙抬头”。
赵运涛说，龙有很多吉祥的寓意。在古代，尽管礼制森严，但平民百姓并没有放弃对龙的喜好和崇拜，节日里要有龙，如正月十五要耍龙灯、舞龙；二月二“龙抬头”等等。
二月 龙抬头一个祈求风调雨顺的日子
不过，需要注意的是，这个节日也经历了一个有趣的演变过程。
赵运涛表示，大约在唐宋时期，人们已经开始过“二月二”，只不过最初“二月二”和“龙抬头”还没有太大关系，其习俗主要是挑菜、踏青等。
等到南宋时期，出现了有关“龙抬头”的记载，如“今朝二月二，暂放龙抬头”。元代《析津志》提到，“二月二日，谓之龙抬头”。
在明清时期记载岁时节日的典籍中，“二月二日龙抬头”的说法更为明确一些。如明代的《帝京景物略》记载：”二月二日曰龙抬头”。
从节日内涵以及习俗上来看，自古以来人们便将“龙抬头日”作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。
阳气生发，万物复苏
在农业上，“龙抬头”也具有重要的象征意义。
赵运涛举例，比如“二月二，龙抬头”象征着万物复苏，接下来的一个节气就是惊蛰，古人认为，龙是百虫之长，它得先醒来，到了惊蛰，才能春雷乍动、唤醒万物。
当然，有些害虫醒来后，有可能会危害人或者庄稼。所以人们会在这一天“熏虫”，将害虫提前消灭掉。
古人认为“二月二”迎来青龙，龙主管着下雨，此后雨水也就越来越多了，适合耕种的季节就此到来。恰如民谚所说“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛”。
南方此时有祭祀社神的习俗，祭祀社神继承的是传统“春社”的习俗，春天是耕种的开始，人们祭祀土地神，希望秋天能有个好收成。
赵运涛认为，北方比较缺水，古人认为龙主管降雨，所以北方地区的人们往往对龙的崇拜更高一些，而南方雨水比较充足，人们对土地的依赖更高一些。
所以，同样都是过“二月二”，北方地区的习俗大多是将饮食、舞龙等习俗与“龙”结合起来，希望多下雨；南方地区则是“土地崇拜”，会有祭社神等种种习俗。
在农耕文化中，“龙抬头”标示着阳气生发，万物复苏，春耕生产渐次展开。所以，这个节日又被称为“春耕节”“农事节”“春龙节”等等。
二月二龙抬头饮食习俗有哪些？
正因为人们喜欢龙，所以“二月二”时的很多饮食都以龙“冠名”，极富生活气息。
清朝《帝京岁时纪胜》里说：“都人用黍面枣糕麦米等物油煎为食”，也就是说那时北京人要吃一种类似煎饼的食物，这大概就是民间说的“吃龙皮”。
另外，老北京人还要吃春饼，春饼卷起各种菜，一层一层的，称为“吃龙麟”。有趣的是，吃面条又被称为“吃龙须”，吃饺子被称为“吃龙耳”，吃馄饨叫“吃龙眼”等等。
也有些人家会准备炒糖豆的原料，到了“二月二”早上，用糖炒花生和黄豆，香甜可口。有些地方讲究煎焖子、吃猪头肉。很多习俗都寄托了人们祈龙赐福的愿望。
为何人们会把这一天吃的东西跟“龙”联系起来？赵运涛认为，这实际寓意“唤龙”，嘴里不断念叨“龙”字，龙听到后就会醒来，开始一年的工作，比如降雨。
在上海、江苏等地要吃撑腰 ，据说吃了以后未来一年都不会腰疼；有的地方要吃芥菜煮成的粥，据说可以明目，不生疮疖。
二月二龙抬头：舞龙、社戏……热闹的节日
饮食之外，“二月二，龙抬头”其实非常热闹，有舞龙、社戏以及各种庙会等等。
据明朝《帝京景物略》记载，“小儿以木二寸，制如枣核，置地而棒之，一击令起，随一击令远，以近为负，曰打柭柭”，这是一种小孩子的比赛，大概类似打棒球。
“龙抬头”之日，人们用草木灰从院子里蜿蜒撒到屋里，并围绕水缸转一圈，这叫“引龙过”或者叫“引龙回”，把龙引到自己家水缸，就不会缺水，也有保佑一家平安吉祥之意。
每逢农历二月初二，人们还用草木灰在庭院内或者菜地等处，画出仓囤的样子，里面放上钱币或者五谷粮食，称为“打灰囤”，寓意来年钱粮满仓、五谷丰登。
过去，人们认为“二月二”是一年开耕的起始，都愿意讨个好兆头，民谚说“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”南方祭祀社神，仪式虽然不同，但也是同样的寓意。
《帝京岁时纪胜》记载，“(二月)二日为龙抬头日……小儿辈懒学，是日始进书房，曰占鳌头。”此时小孩上学入书房，叫“占鳌头”，举行开笔礼，祝愿孩子长大断文识字。
二月初二儿童理发，则叫做剃“喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长；大人理发，希望带来好运，新的一年顺顺利利。
赵运涛认为，总的来说，各地虽有习俗上的差异，但在“二月二”祈盼风调雨顺、健康平安的愿望是相同的，这一节日，寄托了人们对未来的美好希望。
二月二 龙抬头，西城老字号 “龙”系美食出炉迎春啦~ 龙抬头
今天是“二月二”
龙抬头 万物兴
二月二也不例外
人们在和煦的暖阳下
剪头发、吃龙耳、赏春花
春天真的来啦
咱们西城的老字号
更是把普通食品变身成为“龙”系菜品
承载百姓企盼新的一年
五谷丰登的美好意愿
咱们也一起进店去尝尝鲜吧
尝“龙”系美食 体验健康节令食俗
走进西城区老字号餐饮门店，“龙籽、龙胆、龙鳞、龙眼酥、龙耳”等“龙”系美食纷纷出炉， 与新鲜时蔬结合，让居民体验健康节令食俗。
同和居的“龙鳞”套餐
同春园饭店
副经理王鸿庆
春季时蔬新鲜上市，今年我们推出的“龙鳞”套餐不仅有春饼、酱肉、鸡蛋，还包含香椿等节令时蔬，让百姓吃个新鲜。
每年二月二“龙鳞”套餐几乎成为必点菜，除了同春园， 目前同和居旗下棕榈泉店、银泰店、月坛店、日坛店、什刹海店也都上新了“龙鳞”套餐。
同和居的“龙鳞”套餐
在护国寺小吃总店，一站式聚齐“龙籽糕、龙胆、龙鳞”的民俗美食套装，目前线上线下同步发售，可单买，也可买套装。
护国寺小吃
总店经理
王新梅
我们不仅店铺3公里范围内免费配送，还在外卖平台上销售，就是想让更多的民俗食品便捷地走进千家万户。
护国寺小吃民俗美食套装
“龙籽、龙胆、龙鳞”齐聚，这可都是店里的中国面点大师、名师们契合季节健康饮食的需要而精心设计的。
龙籽糕选用牛肉做馅，外裹江米粒增加嚼劲儿； “龙鳞”春卷里的素馅，很新鲜； “龙胆”这道甜食精心选料，用黍子面、红豆等食材制出软糯有回味的口感。
除了护国寺小吃总店，西城区其他老字号也加入到二月二民俗食品的研发中来。烤肉宛今年特别推出了龙眼酥，老西安饭庄推出了清爽的凉拌龙豆。砂锅居则亮出名厨名作，主打店内自制的“龙美食”，像水晶肘、罗汉肚等金牌；曲园酒楼新添了“龙鳞”春饼。
烤肉宛的龙眼酥
今年二月二恰逢周日，护国寺小吃提前三天就开始销售节日美食，在这里小编也要提醒大家， 约“龙”系美食记得提前电话预约哦。
二月二当天，西城区老字号餐饮还推出了特享优惠菜来满足居民讨彩头的需求，只等您进店品尝！
龙籽、龙胆、龙鳞、龙眼酥、龙耳
……
你喜欢哪一道呢
现在
咱西城区各大老字号餐饮的“龙”系美食
不仅店内可以尝到
小伙伴们也可以通过
电话预约、网络外卖等方式购买
一起来“吃”出健康吧
文字： 宋红英
图片：王子雍
责编：侯明月
审核：杜宇琛
签发：周翔
欢迎广大市民提供新闻线索：
邮箱：xcxmtk@163.com
欢迎关注、转发、评论、分享你喜欢的文章！如在公众号或网络转载请注明来源：
北京西城（ID：bjxchnews）
对于侵权行为，将追究法律责任。
多伦诺尔“龙抬头”风筝表演预告 龙抬头
风协各会员、各风筝爱好者：
春天来到，天气转暖，我县的旅游黄金季节即将到来，在“3.8”节和“龙抬头"到来之际，我协会特邀请北京、河北等地风筝表演艺术家来我县表演，庆祝“3.8"节(“凤抬头")和“龙抬头"，祝贺汽车拉力赛在我县举行，促进我县旅游事业发展，通过风筝平台向全国宣传推介多伦。(风筝组织覆盖全国并有网络相互联系)
放飞安排如下：
3月7日~3月8日：多伦湖景区入口处广场
3月7日19:00时：夜光风筝表演
3月8日10点：龙风筝、软体风筝、滚地龙风筝，运动风筝，串类等风筝大放飞。
3月9日白天：湿地公园木桥东则各类风筝大放飞，晚间夜光风筝表演。
请大家积极参与。
多伦县风筝协会
2019年3月7日
