环娱美食汇•春|艾草——独属于“春”的清香
春季时令 •艾草
艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。
身份追踪
“家有三年艾，郎中不用来”
艾草，是一种传统古老的文化植物。古人认为，采艾草悬挂于门首，可以祛病辟邪每年的清明时节前后，山野间田头水边就会长出一丛丛野生艾草，长得嫩绿绿的，闻着清香扑鼻。于是，人们纷纷挎上小竹篮，去山野田间采摘艾草的嫩苗。
艾草可做菜可做药，有着“医草”的美称。艾草全草可入药，流传一句谚语云：“ 家有三年艾，郎中不用来。”
清明前后，万物齐整待发，从春到夏大迈步。这时候，食春已经快到尽头了，如不把握最后的春光，那便会在无尽燥热之夏愧悔不已，所以，来一份与艾草有关的美味佳肴，便是你对大好春光的最后挽留之机。
身份追踪
艾粿：艾粿也叫“艾粄”，是清明粄中其中的一种，是一种美味的汉族传统小吃，属于客家菜用粘米粉、糯米粉、艾草等做成。因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。外形翠绿如玉，口感软糯清香。
艾饺：清明艾饺为浙江地区汉族清明节节日食俗，用艾叶和面，白糖、麻屑作馅。颜色翠绿，味道清香。形形色色的艾饺，艾饼，柔软又带着清爽的香气，很有弹性，似粘非粘，微微沙却不腻人，
艾草青团：青团是专属于清明节的食物，是江南地区一带的传统特色小吃。用艾草汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
大厨养成记
菜名：艾草青团
产地：江浙
主料：艾叶 糯米粉 红豆 咸蛋黄 笋
诱人指数：★★★★★
1
豆沙馅料准备
红豆浸泡一夜，大火煮30分钟，料理机打成泥；
炒豆沙，分2-3次加入糖和食用油，搅拌翻炒至团状
2
蛋黄肉松馅料准备
咸蛋黄刷白酒，入烤箱180度烤10分钟；
烤熟后压散，倒入肉松、沙拉酱，搅拌均匀
3
肉末雪菜笋丁馅料准备
肉末加入盐、白胡椒、料酒、生抽，搅拌均匀腌制片刻；
炒制馅料
4
青团制作
糯米粉、粘米粉、植物油倒入盆中；
清水加热，倒入艾草焯熟，捞出放凉水冲净，机打成泥；
分次倒入混合粉类中，混合成均匀面团
5
包青团
小提示：
1.艾草具有特殊的馨香味，做成馨香枕头，还有安眠助睡解乏的功效。
2.艾草叶熬汁，然后稀释兑水沐浴，可除身上长的小红疙瘩。
3.此外还可以驱蚊蝇、灭菌消毒，预防疾病。
4.艾草还用于针灸术的“灸”，“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道。
5.用艾草泡脚有很多保健功效。因为它有着治病的功能，特别是在五月节这天乘着露水采到后，药效最好。
6.艾草还可入浴，有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。对毛囊炎、湿疹有一定疗效。
环娱美食汇•春|食春笋，知春味——不可错过的春季时令
环娱美食汇|开春不可错过的时令菜——腌笃鲜
环娱美食汇
味道 中国
寻找独属于家乡熟悉的味道
我们的每一道菜
都凝聚着浓浓的爱与乡情
▼
www.cego168.com
▼
Hash:8f3555dbd706fdbbf73cf94726e553cabff78d26
声明：此文由 环娱易购 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
玉田人有口福啦！鲜不可言！怎么能这么好吃呢！
你想不出玉田就品尝到新鲜的美食么？你想吃到与众不同的美食么？那么就来茳草锡纸花甲粉吧！鲜不可言！完全停不下来！优秀商家展茳草锡纸花甲粉茳草锡纸花甲粉既有传统米粉的经典口味，又有时尚海鲜的鲜美滋味，在口感口味和营养价值上都有更好的表现。茳草锡纸花甲粉创造性的使用锡纸对食材进行包裹处理，食物受热更均匀，味道融合更充分，营养价值更丰富。1活动1
-
日本旅游美食攻略：游客瘦着进·胖着出的宫城美食小店
第10位パンセのかきカレーパン/牡蛎咖喱味面包切开一半后，这个咖喱面包会散发一股牡蛎气味儿。干活慢慢的牡蛎与咖喱很搭，最多的一天店家能卖出1000多个。店里很多都是松岛限定商品。自称吃货的你，东北自由行的时候不去尝尝牡蛎与咖喱的融合味道？！パンセ名取本店宮城県宮城県名取市箱塚1-19-29第9位主婦のみせさいちのおはぎ红豆馅、黄豆面、
-
日本宫城美食攻略：牡蛎海胆鱼翅扇贝，堪称宫城的“海鲜四杰”
日本宫城县东临太平洋，西面与奥羽山脉为邻，处于寒潮、暖潮的交汇处，拥有世界知名的三陆渔场，丰富的鱼贝类资源在日本也是屈指可数的。今天就带大家一起领略一下宫城县海鲜料理的魅力。寿司：当地海鲜与日本东北大米的绝佳组合尤其是应季海鲜上市的时候，能吃上肥美的鲜虾寿司、鱼卵寿司简直是人生的一大享受。海胆：色泽鲜艳的海鲜饭牡蛎，从9月吃到3月
-
干货！2017斯里兰卡首都科伦坡旅行美食攻略 科伦坡吃货指南 科伦坡美食地图
在科伦坡，几乎所有提供住宿的旅馆、酒店都同时提供餐饮服务，菜肴多以西餐为主，常见的中餐是炒饭。除了斯里兰卡著名的海鲜是当地的必点食品外，咖喱饭也很有特色，科伦坡咖喱饭一般是一碗米饭、一个咖喱菜、一个豆子汤配以几个小炒和凉拌菜，以蔬菜为主，口味偏辣，饭菜均可添加，吃饱为止。但每个餐馆、饭店的配菜搭配都不同，有特别要求的游客最好事先问好，而且同样的咖喱饭宾馆的可能比街头饭店的贵几倍。另外，
-
西藏秘境，那曲旅行攻略 | 附西藏美食盘点
1/念青唐古拉山和纳木措纳木措，我们这颗星球上，海拔最高的咸水湖。4718米。从某种角度来说，她是离太阳最近的湖。远远的，念青唐古拉山在云层中若影若现，白雪皑皑连绵起伏。巍巍山脉伟岸是丈夫，蓝蓝湖泊柔美是妻子。古人被这种超现实的美所震撼，我们也会偶尔附会于这样美丽的神话传说：“纳木措是帝释天的女儿，念青唐古拉的妻子。”一个英文网站这样介绍念青唐古拉山：可能是西藏
-
游玩攻略怎么做，不会缺少美景和美食，缺的是会做游玩攻略的人
游玩攻略做得好不好，决定你这次旅游效果——是美好回忆还是痛苦记忆，所以一份好的游玩攻略，对于一次出行来说尤为重要，那么游玩攻略怎么做写呢？如何做好旅游攻略呢？其实从零开始做一份游玩攻略很简单，无非就是吃住行游购娱这些问题。下面来跟小苏一起仔细了解一下吧！游玩攻略怎么做写：1、制定出行计划，并确定出游方式，以便后续确定交通工具等；2、根据自己时间安排路线，这个最难，其实也简单，先设定几个主要景点
-
厦门鼓浪屿旅游自由行攻略——四天三夜闺蜜游（含美食交通地图）
厦门阳光暖暖的，时光慢慢的。漫无目的地游走在大街小巷、花间树下。悠闲，手工，小吃，沙滩，大海，清新，或许邂逅一只可爱慵懒的猫….作为一个内心藏着小清新文艺梦的姑娘，到了厦门，感觉格外亲切。一场旅行的起因有很多。有很多人说旅行的意义不在于目的地，而在于跟谁在一起。莉莉小姐是我无话不说的闺蜜，一起在上海生活的我们，每天被每天快节奏的生活压的喘不过气。恰好，慢节奏小清新的厦门是我们共同想去的目
-
找寻意大利美食的味觉密码 | 意大利进口食品商务考察之旅，1月20日出发，你来吗？
说到意大利你会联想到哪些呢？意大利作曲家GiuseppeVerdi曾说：“在意大利，你能拥有一整个宇宙。”全球第一旅行圣地，奢侈品与时尚文化风向标拥有50个世界遗产（联合国教科文组织评选）全球最大葡萄酒生产国、“西餐之母”意式美食没错，这就是ITALLA意大利，集时尚、艺术、文化、美酒美食于一体的旅行王国众所周知，意大利的美食享誉天下，素有“西餐之母
-
五一在福州不知道去哪玩？看这一篇就够了！赏美景、吃美食、出行交通一应俱全！
一转眼“最美人间四月天”已悄悄溜走2019年过了三分之一有没有觉得时间过得飞快明天就迎来五一小长假BUT，你会怎么安排五一假期呢？每逢五一小长假，我们都是明知山有虎偏向虎山行的纪晓岚。明知到处都是人人人人，却怎么也收不住想要去玩的心。毕竟就这么一点长假，谁甘心在家里窝四天呢。那么既然横竖都要出去，有什么办法可以巧妙的避开汹涌人潮呢？在福州，小编给大家都安
-
