滇西美得最低调的千年白族古村落“诺邓”，缘何获《舌尖上的中国》青睐？
有一个地方属于时光的佼佼者，它伫立千年，美得低调，安静的在时光最深处。
它就是诺邓，位于云南大理白族自治州云龙县的深山中，滇西北地区年代最久远的村落。
叹为观止，天然形成的太极图
远观诺邓，你会发现诺邓河和澜沧江支流沘比江交汇处绕了一个“S”型的大湾子形成了类似道教“太极图”的奇妙天然景观，古人称之为“太极锁水”。
千年风水宝地，千载岁月沉浮，就这样在你脚下徐徐展开江山画卷。
诺邓古镇是滇西北地区年代最久远的村落，在白云的映衬之下，有一份与世隔绝的静谧。从唐代南诏时期以来，诺邓的村名沿用了1300年，这里曾是滇西地区重要的经济重镇，居民长久以来都以煮盐为生。
诺邓四面环山，村子最低处，海拔1900米，最高处的诺邓玉皇阁，海拔2300米。古镇的民居建筑依山而建，多为明、清朝时期的修建。
诺邓古镇不仅有众多明清时期的庙宇建筑，还有盐井、盐局、盐课提举司衙门旧址以及驿路、街巷、盐马古道等古代建筑，蕴含着极其丰富的历史文化内涵。
除了东面山麓“龙王庙”后有一小块较平坦的台地外，民居几乎都建在山坡上。有些地势很陡，民居建筑的墙基石脚很高大。
诺邓民居建筑式样，有“三坊一照壁”、“四合一天井”、“四合五天井”等，构思变化奇巧，风格丰富多样。
诺邓的民居建筑很讲究工艺美术；门、窗、木梁、柱、檐上的雕刻图案精细美观，山墙、院墙上均有绘画或图案，每户人家的正房、厢房或照壁的布置和工艺，都各具特色，各有千秋，绝少雷同。
千年盐都，记录一段辉煌的历史
盐，造就了诺邓。
据史料记载，这盐井的开采是在西汉武帝时期。
诺邓井盐因盐质优良，味道纯正而远近闻名，以至盐商情愿加价竞争收购，使诺邓井盐一度成为滇西茶马古道上，流通互市的一种重要商品，形成以盐为主的一条特殊古道——盐马古道。
如今的诺邓盐更多的是作为一种纪念品在出售，古老的盐井还在出卤水，游客可在卤房中隔围栏参观，诺邓村上些年纪的老人都能讲出一些他们小时的熬盐情景。
火腿，让诺邓重新进入大众的视野
《舌尖上的中国》短短6分钟影像，让诺邓火腿一下子风靡全国，也让诺邓古镇重新进入大家的视野。
诺邓火腿之所以别具风味，与诺邓优质的盐是分不开的。
诺邓火腿的历史与诺邓的盐一样悠久。旧时茶马古道上的马锅头和他的那些赶马的兄弟们常会在他们赶的马的马驮子里放上一砣诺邓火腿游走四方，路途中累了，高兴了，伤心了，想家了，想情人了，就切一块诺邓火腿放锅里煮，和当地的老百姓就大碗喝上几口苞谷烧酒，醉了，对家乡的大山吼上几嗓子，心里踏实了，睡上个好觉，第二天继续游走四方。
吃诺邓火腿最好亲临现场，人多可以在村口的农家食馆就餐，一、二百人都可以接待。三、五好友建议进到村里，找个客栈悠哉游哉地慢慢品尝。
三年以上的火腿可以生吃。洋芋君最喜欢的还是煮吃，切一块巴掌见方肥瘦均有的腿子肉放锅里一煮，水开两三分钟后捞起切片装盘，还未入口就满屋飘香，诱人垂涎欲滴。另外诺邓火腿还可以炒、蒸、炸、烩，皆为美食。
这里的一砖一瓦，一草一木
都是千年时光的岁月堆积
说什么都是徒劳
不如找个日子，去诺邓静静呆着
到达秘籍：
1、客车：从云南下关汽车站坐大巴到云龙县，车程三个半小时左右。到了云龙可以选择走过去或者坐电动三轮车，电动三轮包车是15元左右。
2、自驾：从大理出发上杭瑞高速(往保山方向开)，在漾濞指示牌出口下，在漾濞县城外按指示牌左拐，再走3小时可到达云龙。沿云龙县城(也叫诺邓镇)往兰坪县的公路走3公里，右拐过吊桥再行3公里即到。
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