龙门乡村丨梅州 村名昭来处 烽火献丹心
乡村名片
梅州村
梅州村位于龙门县西南部，永汉镇以北3公里处，南昆山东麓，为梅州水库移民村。全村共有村民488户，总人口1962人，下辖南一、南二、南三、南四、竹一、竹二、郭一、郭二、朱屋、三丫圳、新寮、新塘、新车、吕屋、梅州、黄屋山、竹河等17个村民小组。
梅州村为龙门西南部高山与东部丘陵的过渡地带，平均海拔500米，常年平均温度23摄氏度左右，属南亚热带气候，雨水充沛，生态环境良好。全村总面积10平方公里，山地多耕地少，其中耕地面积只有500亩，山地面积约1.7万亩，主要种植水稻、柑桔、杩桗等经济作物，畜牧业以鸡为主，养殖业以鱼为主。梅州党支部、村委会连续多年被县、镇两级评为先进支部、先进村委。
梅州水库，惠泽四野。
龙门为粤中古邑，历史悠久，人文厚重。明代弘治九年（1496）建县以来，迄今已有520多年。在龙门众多古村落中，有很多比龙门建县早数百年，与这些古老的村落相比，永汉镇梅州村显得格外年轻。
“一行谁栽十里梅，下临溪水恰齐开。此行便是无官事，只为梅花也合来。”这是宋代诗人杨万里在梅州游览时写下的诗篇。现在永汉梅州村大部分村民是清朝中期自粤东嘉应州（今梅州市）迁徙而来。当时的梅州，山间溪畔，驿外桥边，漫漫十里皆是梅花，这也成为梅州以“梅”为名的原因之一。一路艰辛迁徙到永汉之后，他们不忘来处，常怀故土，将村子命名为“梅州”，水库移民之后，依然如此。
1976年冬，梅州水库开建，当时的梅州村称梅州生产大队，辖有梅州、新寮、吕屋、朱屋、竹河、三丫圳、黄屋山、郭屋、南冚等9个自然村（生产队）。水库修成之后，原址被淹，举村搬迁，重建了如今的梅州村。
几度迁徙，仍以故土为名，足见梅州村人对守护和传承历史文化根脉的重视和深情。
梅州南冚
秉德循礼张 红色岁月长
在水库移民之前，重视宗亲文化的梅州村人，几乎每姓都有族谱。但举村迁移时由于时间匆忙，村民们在忙乱中离开家园，很多村民小组的族谱因此散轶。
族谱是记录本族世系的史书,也是后人究根溯源、起名排辈的依据。梅州村村民对此十分重视，其中，南冚村民小组是龙门西南部张氏的发源地之一，经过多年细心收集整理，于2021年3月将族谱重新修缮完成。
永汉镇梅州水库。
在族谱中，张氏族人对南冚充满了赞誉，村子原位于梅州水库内东南方，背靠“简山冚”，故名“南冚”。南冚四面环山，西面南昆山，绵延起伏；北面太顶山，伏似雄狮猛虎，仰天长啸；南面是将军山，如英雄擐甲挥戈，指挥千军万马；东山日出，云蒸霞蔚，有贵人峰高耸，安和慈祥；再有文笔峰、官椅山，钟灵毓秀。
南冚村张姓祖先因北方战乱，南迁福建上杭，属于南宋中宪大夫张化孙一支。张化孙有遗训八句：“清河系出源流长，卜吉移居闽上杭。百忍家声思祖道，千秋金鉴慕宗祊。承先孝友垂今古，裕后诗书继汉唐。二九苗裔能禀训，支分富盛姓名扬。”这首诗第一句点明南冚张氏的郡望堂号，迁徙历史；第二句用了《千秋金鉴录》两个典故，为族人树立榜样；第三句则强调继承传统美德的重要性；最后，表达了对子孙的无限期许。至今，南冚张氏仍秉德循礼，将其奉为圭臬。
明朝中后期，随着人口流动加剧，张衍分支迁往粤东嘉应州（今梅州市）石段头。清乾隆二年（1737），张衍后人、张龙之子张腾云移迁龙门南昆山竹坑开基。若干年后，张腾云自己开基南昆山富浪塘，勤劳创业，成为当地有名的富庶人家。1746年，张腾云再次开基南昆中坪。
张腾云在龙门子嗣兴旺，娶原配夫人罗氏生七子：定芳、达芳、琏芳、缵芳、缉芳、绍芳、继芳。嘉庆九年（1804），定芳、达芳、绍芳、继芳四兄弟留居南昆山中坪，琏芳、缵芳、缉芳三兄弟移居龙门永汉梅州南冚开基，繁衍生息。
南冚张氏族谱中有一首《龙公论辈诗》：“龙公启后号腾芳，文并元明清世昌；嘉庆渊源流远盛，荣华富贵发其祥。”诗中记载祖先发源地、家族的迁徙历史、代表人物以及辈分排序，后代以此诗安名，便可以辨亲疏，分昭穆。
自定居龙门之后，南冚张氏人才辈出，有登仕郎、国学生；有张华，曾留洋新加波，后考入虎门陆军军校；有太平绅士张明瑚、张明汉；新中国成立初期，涌现出张振、张石木、张华民等爱国志士和乡贤。从辛亥革命起，南冚村在张明瑚、张明汉的倡议下，在本村建书塾教书育人。
据张氏后人、南冚老围理事会会长张文忠撰写的《南冚村革命斗争简史》介绍，南冚村是解放战争时期的游击队根据地，曾被粤赣湘边纵队东江支队第三支队第一团团长李绍宗誉为“小井冈山”。1945年2月，李绍忠在南冚开展革命武装活动，发展南冚村人张振参加抗日学社，点燃了南冚革命之火。
自那以后，从1947年冬至1948年间，龙南区武工队在南冚发展了党员张烦、张华民、陈运来等。1948年1月在南冚村建立党组织，张烦任党小组长。党组织积极发动群众参军参战，宣传革命真理，组织武装斗争。
1947年9月，南冚成立武装中队，张振受上级指派任中队长，张石木任副中队长，发动组织了有五十多人、四十支枪的游击队。南冚村有十多名热血青年参加游击队，游击队转战“增（城）龙（门）从（化）博（罗）”各地，直到新中国成立。南冚村民群众热情支持革命，曾筹集1500斤粮食支援王达宏领导的东纵游击队，同时为游击队做饭、运水运粮，搞后勤工作。
张姓的发展史，是梅州村众多姓氏发展的一个缩影，虽然大家来自四面八方，但是对脚下这片土地，有着同样真挚而深情的爱。
梅州水库
安澜滋绿野 惠泽千万家
在水库移民之前，梅州村地理形态如同一口“锅”，因此以前也称这里为梅州洞，这个地名在当地十分深入人心，梅州村水流丰沛，集南昆山溪流之水的梅州河由梅州洞中心穿过。
由于地势低洼，梅州洞有133平方公里的集雨范围，每年都因“石锁”（地名，今天的水库主坝位置）形成的瓶颈而阻碍洪水消退，造成梅州洞积水成灾，严重威胁下游永汉河、增江河沿岸低洼地带居民和广梅汕铁路（石滩段）的安全。
为充分利用梅州洞来调节南昆山洪水，缓解梅州洞下游洪水威胁的压力，从根本上改善包括永汉等中下游地区（当时有7个公社，135个大队，总人口21.5万人）的防洪条件，保障人民的生命财产，同时为36.3万亩耕地提供防洪、灌溉，经过详细论证和勘探，最终在1976年动工兴建梅州水库。梅州洞的9个自然村于1976年冬迁移到梅州水库外边，梅州水库于1980年建成投入运行。
梅州水库总库容8147万立方米，控制集水面积133.9平方公里，占增江流域面积的4.2%，属东江流域的增江（三角洲）中游支流重要的水利工程。水库主要包括主坝、西面1条副坝、东面3条副坝、西涵、东涵、隧洞、溢洪道、电站等。梅州水库溢洪道设置于主坝左侧山坳,分三孔,由弧形钢闸门控制,校核洪水位时,可泄流量一千多立方米/秒。实用堰后接陡坡,陡坡末端设鼻坎挑流消能。溢洪道设闸室一座,上游交通桥一座,下游机耕桥一座。完善的设施和丰富的功能，令梅州水库成为惠泽四方的宝库。
梅州水库的主要功能为“防洪、供水、灌溉、发电”，是治理增江重点骨干蓄水工程之一，与龙门天堂山、派潭两宗水库及一批中小型蓄水工程连成一个增江蓄洪、调洪体系。运行40多年来，拦蓄洪水80余次，拦蓄洪水总量15亿立方米，灌溉和水环境调节水量1.6亿立方米。2018年台风“艾云尼”带来特大暴雨引发洪水，梅州水库将850多立方米/秒的洪峰削减在库内，将2000多万立方米的洪水拦截在库内。为保护增江沿岸60多万人民生命财产及广梅汕铁路的安全，起到了重要作用。
此外，梅州水库不仅为永汉镇群众提供生活水源，还为广州市提供备用水源；水库蓄水也用于灌溉和水环境调节，为永汉地区农田无偿提供灌溉用水和环境调节用水，同时用于发电，提供清洁能源，为节能减排作出贡献。
当年，梅州村村民为水库的建设作出了牺牲，如今，村民也成为水库工程的受益者。梅州村水库功能强大，保障有力，风景更是旖旎秀丽。晴时，一泓深碧不扬波，云影天光映青螺；雨时，一水微茫，烟波浩淼，别有胜景。水库的堤坝上成了村民散步休闲的好去处，徜徉其中，令人心旷神怡。
拳拳赤子
文心铭历史 凝聚乡土情
铭记历史，才能更好地开创未来，久经迁徙的梅州村人，正一点点努力地恢复历史记忆。梅州水库退休干部、梅州村南冚村民小组的长者张灶荣便是其中的佼佼者。他熟悉梅州村的掌故，为此他还整理了一份详细的资料，记载梅州村变迁的历史。
据张灶荣介绍，建设梅州水库时，整个龙门县隶属于广州市管辖。梅州水库由广州市财政负责出资，增城县派出人力兴建，龙门县成立移民组负责移民搬迁。当时移民组对梅州水库移民搬迁提出了“分散插队、移居萝岗李伯凹、移居增城三江”等三个选点建议方案。
梅州村的老一辈人认为如果分散插队的话，“梅州大队”将不复存在；如果迁去萝岗李伯凹的话，没有耕地，靠耕山收成不多，以后生计难以维持；如果迁去增城三江的话，虽然耕地较多，但人生地疏，终究还是故土难离去。最后一致表决认为，还是移居于原址梅州洞的附近为好，虽然耕地全部被水淹没，但还有库区周围的大片山地，可以耕山。最后，移民组接受了这一方案，并规定以梅州河为界，居住在西南边的梅州、新寮、吕屋、朱屋（牛淹潭）等4条自然村迁至“新塘排”（今梅州村委会）一带；居住在东北边的竹河（竹头围、河唇围）、三丫圳、黄屋山、郭屋、南冚等5条自然村迁至“石塘排”一带。
因南冚围人多村大，原先所选取移民点面积不大，居住不下整个南冚人。于是南冚老一辈党员干部就带头开始自由组合选点，形成村组名分别为南一、二、三、四村的现况。虽然南冚一分为四，但整个南冚同根同源，秉德循礼，共同传播舞狮、锣鼓镲、十八桩功夫等传统文化遗产，和睦相亲。
在实施乡村振兴战略过程中，梅州村奋勇争先，制定了永汉镇首个村规民约《文明村“五好条件”》。随后，村里不断完善各项规定，如今又先后制定了《梅州村卫生保洁制度》《村容村貌六要》《文明户“十个自觉、十个没有”》等，使村民在潜移默化当中形成了讲卫生、懂礼貌的好习惯，也激发了村民参与乡村振兴工作的热情。
在村委会门口，贴着一副惠州市书法协会会员、梅州村村民张文忠的自撰联：“梅开吕朱，春满新村连郭屋，家家同集福；竹映南冚，和谐上圳并山溪，户户共迎祥。”联中嵌入梅州村各村民小组的名字，展示梅州村崇文重教、传承传统优秀文化的精神，是梅州村共17个村民小组邻里敦睦、和谐发展的体现。
作为村中长者，张灶荣自豪地说，近年来，梅州村以实施乡村振兴战略为抓手，重点推进移民村环境整治和特色精品村建设，着力打造宜居、宜耕、宜业的水库移民美丽新家园。全村以完善基础设施、美化人居环境、持续改善民生为重点，采取“因地制宜谋发展、整村推进不落下”的方式，不断取得新成效，全面提升了村民的幸福感。
上灯节一丁一灯辉祖祠
每年的农历正月初十至十五为梅州村的“上灯节”，专为村里新出生的小孩庆贺，同宗祠的村民集中在宗族祠堂，接花灯、上灯火、祭祖先、请舞狮队助威助阵，悬挂花灯祈福。
梅州村的上灯习俗格外隆重，村民借此祈盼宗族人丁兴旺，借“灯”谐音“丁”的蕴意，每添一丁，便做一灯，以祈家族兴旺。祠堂祖灯的材料由竹、纸制成，上圆为灯帽，下八方为灯身、彩带，灯身印有童子拜祖(俗称客家灯)，灯中间底部放一个瓷碟，碟中放一条灯芯，添上油点亮，由上灯日起至结灯日(正月十六)，每天早晨都去添灯油，寓意添灯（丁）。
梅州村上灯按照习俗，挂灯时很讲究：一是按辈份挂，二是按当年新生男丁的出生月份挂。当年最先出生的挂上梁中间，然后按顺序从左到右排列挂，排完后不够位就到中厅挂灯。挂灯—摆供品—上香点油烛—拜祖，最后燃放鞭炮。上灯、贺灯当天便是一年村中最热闹的日子。当天早上10时鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，全村男子在祠堂里集中添香，祭拜祖先。舞狮队敲击出喜庆、威武雄壮的鼓乐声，醒狮从宗祠大门口至祠堂正厅行礼数叩拜，祈求村里新生儿健康成长，家家户户风调雨顺。村民们载歌载舞，一边欣赏狮舞，一边表演客家歌舞，母亲抱着当年出生的男丁接受村里乡邻和亲朋好友的祝福。到了下午5时，在祠堂前面禾坪摆上30至50席酒席，全村人和亲朋好友共聚一堂，齐享喜庆，一起齐喝“灯”酒，热闹非凡。
梅州村迁徙次数频繁，人口也较多，因此每年上灯都格外隆重。
舞貔貅避疫演武显豪气
流行于梅州村的舞貔貅，是龙门县永汉镇当地客家人的传统舞蹈节目，俗称舞客家猫、舞醒狮。其外形象是一张猴脸，远看像一个猫头(又称猫头佛)，配角有沙和尚和黄猴仔。
张灶荣在张氏祠堂前展示舞貔貅。
据梅州村的长者介绍，这种舞起源于明末清初，明代屠隆（1541-1605）《白榆集》有“粉面妖童歌十行，铁骑貔貅舞千队”的诗句，说明最晚明万历年间已有貔貅舞。经代代相传，距今有400多年历史。舞貔貅的故事起源于一个传说，相传唐僧师徒去西天取经途中，经过峨眉山石燕洞时发现凶猛无比的貔貅。貔貅又名“辟邪”，形似狮子。在神话传说中，貔貅是能阻止妖魔鬼怪、瘟疫疾病扰乱天庭的瑞兽。当时南方客家地区发生瘟疫，唐三藏为了驱邪消灾，保一方平安，就吩咐孙悟空驯服貔貅，以貔貅瑞兽之力，消除了瘟疫。
为了感谢和纪念貔貅，从此以后，客家人用泥巴、竹子和纸张制作成貔貅头的模样，与孙悟空、沙和尚的形象组成一套精彩的舞貔貅节目。舞动时，貔貅的眼、耳、口须能分别作出扇动、开合和拂动等动作，整套节目表演约45分钟，故事完整，情节生动。伴奏的锣、鼓、镲能敲击出喜庆、威武雄壮的舞狮鼓乐。貔貅表演完后还表演几套武术套路(有梅花拳、单棍、双棍、单、双刀和大钯)。
舞貔貅有驱疫消灾、辟邪祈福的美好寓意。在如今的粤康码页面中，如果完成新冠疫苗接种，便会出现颇有岭南特色的“醒狮”图案。据介绍，这“醒狮”的前身，便是“貔貅”，舞貔貅是梅州村人逢喜事、年节、建新房、开店铺都要举行的表演活动，它表达了喜庆吉祥的寓意和风调雨顺的愿景，也表现了当地人崇文尚武的精神。
在梅州村，逢年过节几乎家家都做米饼，而且还有一个关于米饼的传说，在村中广为流传。相传古代有一位吴姓老太太，有一天，讨到了很多人家不要的锅巴，她拿回来泡上残汤吃了两天，还是没有吃完，于是将这些锅巴放到屋顶上晒干，以备日后再食用。几天后，她把日前储备的锅巴拿出来充饥，因这一天意外地讨到一把喜糖，便用糖和着锅巴吃。吃剩下的，老太太就捏做成一团，用火烤干，留作下顿再食。没想到因味道很好，从那以后渐渐地在社会上流传开了，于是人们就把这种食品叫吴老太的“粉酥”，这就成了现在炒米饼的雏形。
在梅州村，吃米饼常会有老人讲到这个故事，忆苦思甜。米饼也称年饼，顾名思义即为人们过年时的吉祥食品。以前有除夕前一家人围坐在一起，在炉火旁打年饼的习俗，据史料记载，这一习俗始于明代，至今已有几百年光景，即便是如今，梅州人家也还保留着除夕前打年饼的习俗。
梅州村的米饼味道绵厚，很受欢迎。制作时选料十分挑剔，米要用冬米，经锅炒后，色泽金黄，香气四溢；花生要用当年产的，而且其果仁要饱满结实；糖要用冰糖，配以适量的水，在锅里熬成粥样，隔夜待其冷却更佳；水最好用南昆山水，取其清冽甘甜。其次是打饼程序也十分考究，从研粉—将米粉和糖浆花生等配料搅匀—印饼—压实—烘干，每道工序来不得半点马虎，最后出来的就是精雕细琢、色香味俱佳的米饼。
这种采用南昆山水、优质大米、精选花生、芝麻等精心烘焙而成的美食，色泽金黄，有丰富的营养价值。米饼，也成了很多梅州村人寄寓乡愁的美食。
客家娘酒充满暖意的佳酿
在岭南，客家娘酒几乎无处不在，这种纯天然绿色饮品，不仅可以直接饮用，也可作河鱼、海鲜的调味品。同时，在客家习俗中，产妇坐月子、小孩满月时，用娘酒炖鸡、煮鸡蛋，食之能滋补身体，有温中益气、补气养颜及软化血管的功效。正因其对产妇的滋补功效，所以被称为“娘酒”。
梅州村的客家娘酒酿制工艺，相传起源于明末清初。梅州村王氏族人先祖来自山西，先后迁徒到福建、梅县，辗转来到龙门县永汉镇梅州村领排定居，至今有300多年历史。王氏先祖王新都，秉承了客家人勤劳致富的传统理念，辛苦劳作，常常误点吃饭。有一日，王新都准备吃饭时，一不小心将放在饭柜旁刚发霉的小麦碰撒到饭里。因念粮食珍贵，他不肯浪费，便将其储存起来准备喂畜禽，后来一忙竟忘了。事隔几天，厨房飘来阵阵醇香，因此得以发现小麦的菌可以发酵酿制糯米酒，于是流传至今，且口传身教，代代相传，并命名为“王氏客家娘酒”。
客家娘酒，这种充满暖意的乡间佳酿，在《幼学琼林》中记载：“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。”这种淡雅的酒香，滋养了梅州村人，也温润了他们的心灵。
Hash:f52bfe192b3d3a5c28bdcca17fc30333b74b09ae
声明：此文由 大粤城事 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com