西安完整美食攻略

西安是座历史文化名城,拥有特色的饮食文化,想要拉近与这座城市的距离,首先就要从美食开始。西安的经典早餐肉丸胡辣汤油茶麻花、胡辣汤包子豆花泡馍等,不容错过的特色美食有陕西凉皮酸汤水饺、志亮灌汤蒸饺等等,数不胜数。

西安经典早点

西安完整美食攻略

1.肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤和白吉饼是标配。要一碗胡辣汤 ,浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,搅匀后掰馍泡进去,吃罢舌尖发麻,微微冒汗,浑身舒坦。

2.油茶麻花

西安的传统坊间小吃,麻花泡在油茶里,待到绵软后再吃,此时油香、面香和着嚼碎的芝麻杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。

3.胡辣汤、包子

这里的胡辣汤指的是河南风味的逍遥胡辣汤胡椒的味道更足,味道更重!里边的豆腐丝海带丝、面筋块等,都非常好吃,泡上一根油条或者搭配两个时辰包子,一早上都很满足!

4.豆花泡馍

豆花泡馍是宝鸡的美食,不过现在西安也很多,五六块一碗。其中的馍是切好的长条状,配上豆浆一样的汤汁,赏遍盖上一层鲜嫩的豆花,加上榨菜辣椒,没有比这性价比再高的早点了!

西安特色美食

西安完整美食攻略

1.陕西凉皮

陕西凉皮种类很多,比较推荐就是秦镇米皮,沾着辣椒红油,配上爽口的配菜,无论冬夏吃起来都很清爽!作为三秦套餐之一,和冰峰、肉夹馍搭配起来更爽了!

2.酸汤水饺

酸汤水饺在本地也相当受欢迎,美就美在这口汤上。香醋,香菜,韭黄,芝麻,< a href='/techan/14596' target=_blank>紫菜,虾皮等小料丰富。如果在坊上吃的话,还有一勺牛油,味道更香。

推荐:马二酸汤水饺、武家饺子

3.志亮灌汤蒸饺

吃的时候要小心,慢慢夹起来,可不能戳破了,连着汤、肉、饺子皮一起吃到嘴里,口感爆炸!他家的八宝粥请一定要喝,一定要喝!

4.生汆丸子汤

这个在子午路张记的店里就可以喝到,分量很足,丸子很大,汤味鲜浓,白胡椒的辣味,无论冬夏,喝上一碗都让人精神气十足。

必吃馍饼

西安完整美食攻略

1.腊汁肉夹馍

腊汁肉历史悠久,配上白吉饼,有着中式汉堡的美誉。不喜欢吃肥肉的朋友,可以选择纯瘦的,但想吃的地道,普通的肉夹馍就可以,肥瘦相间,肥而不腻,腊汁香浓,不会像纯瘦那样略干柴。

2.土豆片花干夹馍

曾一度风靡西安城,到处都是土豆片夹馍排队的。脆脆的土豆片沾着辣椒汁,在加上个劲道的花干,配上手工制作的大烧饼,真的特别好吃!

3.锅盔辣子夹馍

省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔关中较为著名的有乾州锅盔武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔,扶风县锅盔,凤翔县锅盔。

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