舌尖上的江西｜整整10家主打赣菜，南昌的这些美食你都有吃过吗？
舌尖上的江西|整整10家主打赣菜，南昌的这些美食你都有吃过吗？
江西人都爱吃美食，许多美食确是隐藏在角角落落里。今天就为大家盘点一下南昌的十大美食，啊哈，绝对美味哦！
珠市街炸酱面店
随便到马路上抓一个老南昌问问看，哪里有好吃的炸酱面，你便马上会得到去珠市街得答案。找到后你肯定会被这个其貌不扬的炸酱面店吓到，身藏居民楼里的两室一厅，几张桌子，几十把小板凳，窝在过道里排队等候的男男女女。猪肚、牛腩……这里的杂酱面可以根据你的要求随意地组合，味道特别。
绳金塔的龙老五煨汤店
一碗凉拌粉，一碗砂钵汤，就是南昌人最爱的早点了。如果你在南昌早上吃的是牛奶、面包的话，很可能会遭老南昌们“鄙视”。南昌的凉拌粉店随处可见，几乎大街小巷内都有，历史较久、味道比较好的要算绳金塔的龙老五煨汤店，凉拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的特点。一碗新鲜过汤米粉放入盐、辣椒酱、胡椒粉、味精等调味料，拌匀后即可食用。
太平洋后面的红灯笼水煮
水煮，这种遍布大江南北的小吃，却在南昌得以发扬光大，稍为留心便能四处看到水煮店的身影，其中出名的要算太平洋后面的“红灯笼水煮”，把粉丝、海带、土豆等各色材料煮在一个超大号得盆里，那股热闹劲，看着就让人欢喜。在嘈杂得环境下，热辣香喷得滋味蔓延四处，让食客直叫过瘾。
“熊记烧烤”，据说是南昌烧烤的“鼻祖”了。福州路得烧烤牛、羊肉算是“南昌一绝”，又便宜，一元钱四串，不吃辣的人会辣得牙根疼，必点的包括小黄鱼、烤羊肉、烤馒头、鸡翅等，还有皮蛋粥、绿豆冰也特别好吃。
该店是个老字号店，两室一厅，环境不算好，但到了吃饭时，几乎没有空位。这里螺蛳的味道带点甜，但很鲜。还有蚌壳不得不提，许多懒人都喜欢吃蚌壳，吃螺蛳要用牙签，吃龙虾要剥壳，还是吃蚌壳最方便。另外还有小菜，拍黄瓜，藕片都很好吃。
万寿宫的镜子小吃店
在这里你能吃到各种各样的小吃：咸鲜的糊羹，麻辣的田螺和蚌壳，还有小笼包味道也很好、凉拌藕片及油泡或肉串，还要最令南昌人所钟爱的凉拌粉。在旁边的小摊子上还有闻着臭吃着香的油炸臭豆腐，以及滋滋往木炭里滴着明油的烤肉串……
建德观的火锅店味道非常正宗，其中汤底最重要，红汤上是厚厚得一层辣椒油令人味口大振，虽然红汤油汪汪得，但实际上吃起来并不油腻，而且吃后满口留香，令人无法停下嘴来。清汤则是清鲜非常，还略带甜味，回味悠长。
南昌象山南路和西湖路路口的这家煎包店，虽说店面不大，窄窄的弄堂口摆放了几个简单的桌椅，叫吃的还在店后面，但这家店在南昌已有二十多年的历史。到这里吃早餐的人，人手一盘生煎包，再配上味香可口的咖喱汤，享受至极。这里的生煎包皮做得好，皮薄到一口下去就可尝到汁，馅味鲜美，看上去像煎包吃上去又像小笼包，值得大家去试试。
民德路试试看酱油菜
民德路与花园角街交界处的公交展台后面，有一家名叫“试试看”的排挡，一排平房内相连的三间店面，而且店面极小，其中两间仅能放置一张小圆桌，那里有南昌比较有名的酱油菜，特色菜式不多，就那么十几个拿手的花样，藜蒿炒腊肉、八须鱼、里脊肉等，味道确实不错，来晚了就必须等位置。
射步亭的豆腐花
在步行街和射步亭巷交界的地方有很多的小摊点，那里有比较正宗的南昌韭菜盒子和豆腐脑，一进巷子就会看见好多人在那里吃，油炸韭菜盒子的香味远远就能闻到，酥而不脆的韭菜盒子再配上鲜嫩爽口的豆腐花，别提多美味了。
话说，这些美食你都有吃过吗？？
舌尖上的江西|整整10家主打赣菜，南昌的这些美食你都有吃过吗？
整整10家！南昌主打赣菜的餐厅，这才是家的味道！
无论离家多久，
无论走得多远，
永远都走不出家乡的味道。
每每回首来的方向，
每每相亲聚首，
都会来这解解馋，
聊聊情。
就像每次来这，
都必定会点一盘南昌炒米粉，
命中注定一样，
一直到生命的终点，
我都希望有一盘赣菜相伴。
资讯君这就为你盘点出
南昌赣菜做的最地道的10家餐厅
一起来看看吧
胡老大菜热饭香
老板娘从来不做宣传，
也不找媒体推广。
但是名头很响，很多人慕名而来。
红糖糍粑还有秘制鸡脚都很好吃。
好像是老客新客的必点菜。
冬天冷了，
来这么几道很不错。
人均：51元
口味：9.0 环境：8.9 服务：9.0
地址： 丰和中大道与绿茵路交汇处沙井陶家村
友善中餐馆
这家也是好评不断的网红店，
小炒肉贼香下饭；
秋葵炒软骨，
组合在一起更棒。
泥鳅焖芋头，
泥鳅鲜嫩，
芋头也香糯无比。
人均：69元
口味：9.0 环境：9.0 服务：8.8
地址： 叠山路283号(近环湖宾馆)
藕霸
因为这家店藕片是招牌
加上老板又很帅所以叫做藕霸
为他家的薯仔饭疯狂打电话
人均：56元
口味：9.0 环境：8.9 服务：9.0
云境老南昌饭馆
这家云镜老南昌饭馆就是
原来的云镜小厨，
前段时间装修过了，
道民小吃隔壁。除了招牌换了，
一楼等位的地方也改成用餐的小桌子。
一楼和二楼整体没什么变化，
餐前免费小吃没有了，
桌面和地面挺干净。
口味也是老南昌了
人均：63元
口味：8.8 环境：9.1 服务：9.0
地址： 青山南路董家窑290号
中晚餐
这家店名叫中晚餐 。
店名接地气。
适合家庭小聚，同学聚会 ，
接待多年好友 ，
性价比还蛮高的。
人均：47元
口味：8.9 环境：9.0 服务：9.0
地址： 金沙大道演武广场
辣椒炒肉是南昌连锁餐馆里
做的比较好的一家店了，
其中又以老福山这家店的生意最好，
几乎座无虚席。
他家的豌豆汤，
味道都很好吃。
人均：64元
口味：7.5 环境：7.5 服务：7.4
地址： 井岗山大道1128号
老房子
小巷深深，
庭院矮矮，
走进去确是别有洞天，
溪水璨璨，
琴声悠悠，
这就是位于顺外路的老房子餐厅，
环境很舒服，
而且，每个包厢还有一个小阳台，
可以看见小溪，
环境很舒服。
人均：79元
口味：8.4 环境：8.5 服务：8.4
地址： 顺外路658-11号
一定要吃的藜蒿炒腊肉，
虽然现在不是最好的季节
（二三月份最佳），
可这“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，
清热解毒～
人均：56元
口味：7.7 环境：7.4 服务：7.3
地址： 八一大道365号
(江西艺术剧院一楼)
老三样
老三样，
新开张的时候就火的一塌糊涂，
每天排队的人特别多，
晚上8点半就停止拿号就吃不到啦。
这么多人的选择，
味道肯定超地道啊!
人均：64元 口味：8.4 环境：8.3 服务：8.4
地址： 船山路437号
回家吃饭
千千万万炒菜饭店独爱回家吃饭，
名字温馨，味道更是棒，
建德观这家回家吃饭
秒杀附近几家类似饭店，
每到饭点宾客满堂，
过了十二点注定没位置，
这个天气喝点汤，
胃暖暖的，
加上鱼嘴鱼泡和鸡爪辣辣的特别下饭。
人均：44元 口味：8.6 环境：8.5 服务：8.5
地址： 建德观139号(近步行街20米处)
舌尖上的江西｜整整10家南昌主打赣菜，吃东北菜的10家餐厅在此！ 赣菜
舌尖上的江西|整整10家！南昌主打赣菜的餐厅，这才是家的味道！
无论离家多久，
无论走得多远，
永远都走不出家乡的味道。
每每回首来的方向，
每每相亲聚首，
都会来这解解馋，
聊聊情。
就像每次来这，
都必定会点一盘南昌炒米粉，
命中注定一样，
一直到生命的终点，
我都希望有一盘赣菜相伴。
资讯君这就为你盘点出
南昌赣菜做的最地道的10家餐厅
一起来看看吧
胡老大菜热饭香
老板娘从来不做宣传，
也不找媒体推广。
但是名头很响，很多人慕名而来。
红糖糍粑还有秘制鸡脚都很好吃。
好像是老客新客的必点菜。
冬天冷了，
来这么几道很不错。
人均：51元
口味：9.0 环境：8.9 服务：9.0
地址： 丰和中大道与绿茵路交汇处沙井陶家村
友善中餐馆
这家也是好评不断的网红店，
小炒肉贼香下饭；
秋葵炒软骨，
组合在一起更棒。
泥鳅焖芋头，
泥鳅鲜嫩，
芋头也香糯无比。
人均：69元
口味：9.0 环境：9.0 服务：8.8
地址： 叠山路283号(近环湖宾馆)
藕霸
因为这家店藕片是招牌
加上老板又很帅所以叫做藕霸
为他家的薯仔饭疯狂打电话
人均：56元
口味：9.0 环境：8.9 服务：9.0
云境老南昌饭馆
这家云镜老南昌饭馆就是
原来的云镜小厨，
前段时间装修过了，
道民小吃隔壁。除了招牌换了，
一楼等位的地方也改成用餐的小桌子。
一楼和二楼整体没什么变化，
餐前免费小吃没有了，
桌面和地面挺干净。
口味也是老南昌了
人均：63元
口味：8.8 环境：9.1 服务：9.0
地址： 青山南路董家窑290号
中晚餐
这家店名叫中晚餐 。
店名接地气。
适合家庭小聚，同学聚会 ，
接待多年好友 ，
性价比还蛮高的。
人均：47元
口味：8.9 环境：9.0 服务：9.0
地址： 金沙大道演武广场
辣椒炒肉是南昌连锁餐馆里
做的比较好的一家店了，
其中又以老福山这家店的生意最好，
几乎座无虚席。
他家的豌豆汤，
味道都很好吃。
人均：64元
口味：7.5 环境：7.5 服务：7.4
地址： 井岗山大道1128号
老房子
小巷深深，
庭院矮矮，
走进去确是别有洞天，
溪水璨璨，
琴声悠悠，
这就是位于顺外路的老房子餐厅，
环境很舒服，
而且，每个包厢还有一个小阳台，
可以看见小溪，
环境很舒服。
人均：79元
口味：8.4 环境：8.5 服务：8.4
地址： 顺外路658-11号
一定要吃的藜蒿炒腊肉，
虽然现在不是最好的季节
（二三月份最佳），
可这“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，
清热解毒～
人均：56元
口味：7.7 环境：7.4 服务：7.3
地址： 八一大道365号
(江西艺术剧院一楼)
老三样
老三样，
新开张的时候就火的一塌糊涂，
每天排队的人特别多，
晚上8点半就停止拿号就吃不到啦。
这么多人的选择，
味道肯定超地道啊!
人均：64元 口味：8.4 环境：8.3 服务：8.4
地址： 船山路437号
回家吃饭
千千万万炒菜饭店独爱回家吃饭，
名字温馨，味道更是棒，
建德观这家回家吃饭
秒杀附近几家类似饭店，
每到饭点宾客满堂，
过了十二点注定没位置，
这个天气喝点汤，
胃暖暖的，
加上鱼嘴鱼泡和鸡爪辣辣的特别下饭。
人均：44元 口味：8.6 环境：8.5 服务：8.5
地址： 建德观139号(近步行街20米处)
舌尖上的江西|整整10家！南昌主打赣菜的餐厅，这才是家的味道！
无肉不欢，在南昌能大口吃东北菜的10家餐厅在此！
冬天到了，
大东北已经供暖了啦~
雪景、热炕、
在家还可以吃冰淇淋
然而这些我们南方人都享受不了
这些不用飞去大东北
在南昌就能体验到啦！
小编整理了10家高分东北菜馆，
全方位让你体验大东北风情！
东北铁锅炖
货真价实的用铁锅炖出来的菜，
因为操作程序多，
所以上菜稍微有点慢。
人均：30元
口味：7.2 环境：7.2 服务：7.2
地址： 丰源淳和商铺C17～114、115号
东北人家
在大南昌鼎鼎有名的东北菜，
等位超级厉害，
如同等位的盛况，
味道也是好的飞起～
据纯正的东北人反映，
特别正宗，
你值得拥有！
人均：54元
口味：7.9 环境：7.7 服务：7.7
地址： 丁公路89号
北味轩
这家的拔丝地瓜造型很惊艳， 上菜速度很快， 凉皮很好吃。 装修的也别有一番风味。
人均：50元
口味：7.7 环境：7.7 服务：7.7
地址： 春晖路与丰和中大到交汇处
京城百饺园
这家店的位置在福州路上，
店里的生意还是蛮好的。
店里有水饺，
也有各式炒菜，凉菜，卤菜。
店里一共有上下两层，
一楼多为散座，
二楼多为包厢，
随处可见京剧脸谱的图案装饰，
屋顶也有祥云图案。
人均：50元
口味：7.4 环境：7.4 服务：7.3
地址： 福州路95-2号
老厨人深海炖锅
这家餐厅主色调为蓝色
里面也是相当霸气，
可以边吃饭，
边看鱼儿嬉戏。
就是一种享受啊。
有种置身海洋的感觉……
人均：80元
口味：6.7 环境：6.8 服务：6.8
地址： 丁公路盈石广场4楼
那疙瘩饺子店
这家菜得份量那是实打实的东北菜，
分量十足，
而且经济实惠。
里面的大米饭强烈推荐一下，
老板娘说是从东北运过来的，
真的是比南方的米饭好吃
人均：32元
口味：7.0 环境：6.9 服务：6.9
地址： 丰和南大道地中海阳光116号
东北私房菜
这家店在红谷滩，
进去之后内部环境干净舒适。
像来到了东北，
里面都是花布，
独有北方的风味。
人均：60元
口味：7.4 环境：7.4 服务：7.4
地址： 怡园路888号
哈尔滨餐厅
位于金街二楼的哈尔滨餐厅，
最初的名字是叫冰城餐厅，
那为什么叫冰城餐厅呢？
因为老板娘是哈尔滨人！
哈尔滨又叫冰城。
味道超赞！
一定要来试一试，
人均：33元
口味：7.7 环境：7.6 服务：7.7
地址： 船山路120号(船山广场对面)
嘎嘎香饺子馆
饺子馅儿里面有很多香油，
吃起来口感很好！
还有他们家的酱大骨也不错！
人均：35元
口味：6.8 环境：6.8 服务：6.8
地址： 红谷滩万达金街1楼
于大妈北方饺子馆
于大妈水饺店是一家网红店，
离建德观很近。
价格很亲民，
于大娘大爷都很热情，
调料在桌子上，
自己调饺子蘸酱。
饺子好大好大一个，
皮很好吃，超有嚼劲。
人均：22元
口味：6.7 环境：6.6 服务：6.7
地址： 渊明北路197号
美食铅山｜铅山和菜宴在赣菜美食节亮相 赣菜
摄影师,本地资讯创作者,旅游领域创作者
“和菜宴”是铅山传统套餐宴席，源于铅山河口历史上八省码头商业兴起，商贾及匠人之间为解决矛盾，相约吃“讲和酒”、“打平伙”，后演变成增进友谊、和衷共济、和气致祥、气氛融合的宴席，体现了中国传统的“和”文化。历史上的和菜主要为家常菜，普通民众均有能力消费，后来发展成高中低档次、不同菜品、菜肴数额不等的宴席。民众消费时，无须点菜，报上档次价码既可，省时便捷，这种消费形式，可谓餐饮界的套餐鼻祖。
得知铅山“和菜宴”在赣菜美食节上展示，一些上了年纪的河口人纷纷打开记忆的闸门，回忆河口古镇不同年代和菜的菜品、数量、价格以及当时知名的菜馆、掌厨人等餐饮往事。据回忆，河口的上世纪60年代和菜4、5元钱一桌，到70年代涨到10元一桌，到80年代以后和菜逐渐淡出人们餐桌。作为具有文化价值、独具特色的赣菜——“和菜”宴席，铅山餐饮界有识之士近年来正在努力挖掘、传承和创新中，我们期待着铅山和菜的重新崛起，让更多的人了解和品尝。（柯援生 摄）
中国人讲究“和气生财”，“和菜”宴饱含民间智慧，具有众多“和文化”元素。以下介绍“和菜”宴部分菜品。
六合同春 食材为肉、百合、笋等。“肉合”谐音“六合”，配上青菜，含六合同春、万物欣欣向荣之意。
五德昌和 食材全鸡一只。鸡有五德君子之风，古称德禽，“五德昌和”乃兴旺美好之意。
春和景明 食材为排骨。“春和景明”出自范仲淹文章，寓政通人和、社会和谐之意。
和气生财 食材为猪小肠、豆腐、豆芽、萝卜、笋。此菜品铅山俗称“发菜”，以五种食物，代表金木水火土五行，寓五行不缺、兴旺发达之意。
一团和气 食材为红芽芋。“一团和气”语出理学大师朱熹，以芋泥成团状，象征一团和气。
因和得偶 食材为粉蒸藕。民间绘画艺术中常以荷花暗喻“合”或“和”，藕谐音“偶”，借喻和顺而得佳偶，喜得良缘。
和衷共济 食材为肉、蛋卷、野菜、豆腐等。蛋皮代表纸，野菜叶代表茶叶，茶纸为铅山传统支柱产业，此菜品含民众和衷共济、共同发展之意。
和仙庆余 食材为全鱼一条。和合二仙是传统社会民众喜爱的神仙人物，荷花象征和仙，鱼寓意连年有余，此菜品构成“和仙庆余”的文化含义。
（本期文字参考了铅山诚德酒店编写的册页《铅山传统和菜》）
