广东湛江亲子美食旅游攻略「湛江亲子旅游攻略自由行」
导读:广东湛江亲子美食旅游攻略「湛江亲子旅游攻略自由行」 湛江十大特色美食小吃 广东省湛江市有什么特色美食和好玩的景点推荐吗? 广东湛江有哪些出名的美食呢? 想去湛江旅游,谁有攻略?
湛江十大特色美食小吃
簸箕炊:
簸箕炊在茂名、湛江一带十分盛行,制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上。待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。入口细腻富有弹性,软滑而不黏牙,再加上秘制的酱料,香浓而又不腻,那种味道绝对令人难以忘怀。
田艾饼:
田艾饼是广东省著名的汉族小吃。翠绿晶莹,入口幽香隐隐,软糯香滑,热食冷食风韵都各自不同。还可以清除体内杂物、尘埃,去腻化积,养生健体。
逢年过节,本地人喜欢做饼食走亲访友,木叶夹是最受欢迎的品种。木 叶夹有香、甜两种,均以糯米粉做皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等 混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。做好后用木菠萝 叶或者蕉叶在两旁包住,蒸大约一小时即熟。
糯米甜槽:
做甜糟在本地历史悠久,十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭,后加酒
饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36~48小时即成。 这些甜糟味道醇甜,一般人均可饮用,若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身
作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟,大都提前一个月做,并加少量
米酒一起浸,每天吃几大碗,以滋补身体,壮气活血。做满月,做大寿,客人一进门上一碗甜糟,然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最
负盛名,今各农贸市场均有出售,每公斤价3~5元。
沙螺粥:
沙螺粥的制作极为考究,首先是粥底,要先用炖好的猪骨汤来熬粥,熬时还需加入一些干瑶柱之类的海味干来吊味,文火熬得数个小时成粥糜,才能煮海鲜。一般海鲜不用煮得太久,如沙虫、沙螺之类,煮久了会收缩变韧,火候要恰到好处。煮的时候当然少不了用油爆一下姜丝之类辟腥的佐料,沙螺粥煮好后,再撒上一把细细的葱花、芫茜和胡椒粉,一碗味道鲜美的沙螺粥便可端上台了。
白切鸡:
广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡,绝无用饲料鸡和大骨鸡。
雷州白斩狗:
把狗宰杀后煮熟,放在砧板上斫碎来吃,称“白斩狗”,亦称白切狗。雷州人很喜欢吃狗,平时,市 上卖狗肉的摊档比比皆是。尤其是冬天,人们相信吃狗可以御寒,是穷人的“高丽参”。因此有人说“将钱买狗吃好过买被盖”。由此可见,当地人视狗肉为珍贵的补品。狗肉不但有补,且又是下酒佳肴,狗头、狗脚更是下酒好料。
炭烧生蚝:
湛江地理位置优越,养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美,口感清甜无渣、爽滑,可制作多种多样的生蚝食品。由于炭烧生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,这样既保证了生蚝的鲜味,蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味,实为不可多的美味。
蒜蓉蒸沙虫:
沙虫肉质白净,吃法因人因地不同,有清蒸、白灼、爆炒、生滚、熬粥等等;如韭黄炒沙虫、白灼沙虫、生滚沙虫汤、菜胆炒沙虫等等。蒜茸蒸沙虫,肉厚油肥鲜嫩,且有嚼头,愈嚼愈鲜。
硇洲鲍鱼:
“硇洲鲍”,以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称,为广东省湛江市硇洲岛盛产。
广东省湛江市有什么特色美食和好玩的景点推荐吗?
美食:
螃蟹、生蚝等海鲜
沙虫
白切鸡
景点:
红树林
具体介绍如下:
1.木叶夹
木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子,据说一般用木菠萝叶或者蕉叶,当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。
2.烤乳鸽
湛江人很喜欢吃鸽子肉,无论是烤制还是煲汤,都是不错的选择。在夜市上,烤乳鸽十分常见,价格约10元1只。烤乳鸽口感香脆,肉质滑嫩。
3.甘蔗
作为全国第一大产量的甘蔗产地,来到湛江,不可不尝这里的甘蔗。无论是在街边买一节甘蔗边走边啃,还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁,都是不错的选择。
4.螃蟹、生蚝等海鲜
蟹是湛江饭桌上常见的菜式,这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产,主要有青蟹、花蟹。湛江的生蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大,咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口且价格便宜,一般的夜宵摊子上大概1-2元一只。
5.沙虫
沙虫爽而不韧,口感一流,与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样,有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。不论沙虫单独煲、煮、蒸,或配瓜菜、葱、蒜炒,吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥,用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。
6.白切鸡
白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简单,刚熟不烂,不加配料而保持原味为特点。
景点:
美丽的湖光岩,是湛江最有名的风景点。景区湖光山色,风光秀丽,湖水纯净。
红树林
地处雷州半岛,受热带海洋气候的影响,沿海滩涂上分布着较大面积的红树林植被。是除海南岛外我国红树植物种类最多的地区。
东海岛
东海岛位于广东省西南部的雷州半岛东部,历史上属于雷州府遂溪县管辖在内。在今广东省湛江市区东南面,今属湛江市麻章区管辖。以雷州方言、雷州音乐、雷剧、雷歌、人龙舞等诸多文化内容为载体,铸就了“雷州文化”的组成部分。这里是的中国“第五大岛”广东省“第一大岛”。当地民俗、民居和方言都具有鲜明的“ 州文化”特色。是最具代表性的“雷州文化”地区之一。 东海岛的“东海旭日”是湛江八景之一,岛上最出名的莫过于龙海天沙滩,延绵28公里,是中国最长的海滩,仅次于澳大利亚的黄金海岸是世界第二,已被载入世界吉尼斯纪录。
湛江海滨公园
位于广东省湛江市霞山区东北角海滨,这里有细白的沙滩、湛蓝的海水、挺拔的椰树,如茵的芳草,鲜艳的花卉。
海天
位于湛江市东海岛东面,濒临南海,碧波万倾,56里银沙,56里绿树,景象万千,气势磅礴。沙滩长28公里,宽150-300米,仅次于澳大利亚黄金海岸,因此被誉为“中国第一长滩”,世界第二长滩。湛江龙海天龙海天是龙的天地。龙海天旅游区是国内少有的海滨旅游好去处。旅游区一带有防护林55000亩,林带伸延于海滩边,郁葱起伏,犹如“绿色长城”。
广东湛江有哪些出名的美食呢?
今天我们来说一下广东湛江。
作为一名吃货来说,去旅游,肯定得找对方向啦!
那肯定就是美食了~那么,湛江有什么好吃的美食呢?
下面小编就来为大家介绍湛江当地的十大特色美食小吃!
吃货朋友们快来集合啦!
湛江美食之“木叶夹”
木叶夹就是:
上下两片树叶包夹住一个小小的,带馅的糯米团子。
据说一般用木菠萝叶或者蕉叶,当地人称之为yé。
街边的小店都可以看到它的身影哦~
湛江美食之“烤乳鸽”
湛江人很喜欢吃鸽子肉。
无论是烤制还是煲汤,都是不错的选择。
在夜市上,烤乳鸽十分常见,价格也不算贵。
烤乳鸽口感香脆,肉质滑嫩,味道更是没得说。
湛江美食之“甘蔗”
作为全国第一大产量的甘蔗产地湛江。
来到这里,不可不尝这里的甘蔗!
无论是在街边买一节甘蔗边走边啃,
还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁,
都是不错的选择。
湛江美食之“红江橙”
红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。红江橙在国内外颇负盛名,被列为国宴佳果,有“果王”之称。
湛江美食之“蟹”
蟹是湛江饭桌上常见的菜式,这里的蟹大肉厚。
沿海各地均有出产,主要有青蟹、花蟹。
优质青蟹称膏蟹,其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。
湛江美食之“沙虫”
沙虫爽而不韧,口感一流,与海蜇的味道相似但更多了些变化。
沙虫菜谱多种多样,有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。
不论沙虫单独煲、煮、蒸,或配瓜菜、葱、蒜炒,吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥,用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。
湛江美食之“肴肉”
精选猪前蹄为主料,经特殊的工艺加硝腌制后加工而成。
风光无限数金焦,更爱京口肉食饶,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。
湛江美食之“生蚝”
湛江的生蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大。
咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口且价格便宜在做法上,最常见的是炭烧,除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单,也最受人欢迎。
湛江美食之“锅盖面”
汤清面软,不粘不乱,青头鲜嫩,经济实惠。
面很讲究,把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条,这种面条有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里耐嚼有劲,味道独具。
湛江美食之“白切鸡”
白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简单,刚熟不烂,不加配料而保持原味为特点。
想去湛江旅游,谁有攻略?
我中秋要去湛江,这是我自己整理的
湛江市简介:现辖雷州、廉江、吴川三个县级市和徐闻、遂溪两个县以及赤坎、霞山、坡头、麻章四个区。
1.长廊观海——观海长廊
观海长廊地处湛江城区黄金海岸地带,南起麻斜渡口与海滨公园相邻,北至海洋路和海洋公园相接,全长2.5公里,总面积19公顷,分南、中、北三个区,南区窄长,有月亮岛、紫荆广场;中区宽广,分东西两面,东面冠名“观海台”,有园道通绕,西面是中心广场,北有海螺广场;各区以曲直有致,大小不同的园道贯通,功能各异的活动空间遥相呼应,品种繁多的植物分布有序,层次分明。
2.湖光镜月——湖光岩
实用资讯:在湛江市内,乘坐3、6、9路等交通巴士,6元/人,距离仅18公里,约乘45分钟后到达湖光岩。门票50元/人。在湖光岩里有自行车出租,是二人或三人的自行车,5元/人/小时(另要200元的押金或身份证),骑自行车环岛一周需要45分钟,不含景点观光时间;也可以中途坐电池车环湖游,10元/人(中途上车也是此价),约30分钟,这样可慢慢享受湖光岩优美的景色。不过欣赏整个湖最佳的地点是望海楼(1元/人)。
由东大门进入景区步行或乘观光览车环湖游览经过的景点有:东大门生态广场(湖光岩东大门主门造景,包括塑石、植物龙、科普长廊、湖滨和平鸽广场、风水球、生态停车场等,气势恢宏)→火山地质遗址(典型的玛珥式火山口遗址剖面,火山爆炸层理清晰,是一个天然的自然博物馆)→火山科普馆(以火山木、火山弹、1800万年前的动植物化石及一批珍贵的火山矿石等资料展示湖光岩玛珥湖的地质背景与形成过程,引导游客走进湖光岩国家地质公园的火山生态健康之旅)→原始雨林区径(径幽人悠,攀径观岩,奇态百出)→楞严寺和白衣庵(始建于隋朝末期,已有一千多年的历史。它让人叹为观止的地方就是大雄宝殿——世界上唯一一个以天然火山岩洞修建的大雄宝殿,非常独特)→雷州古院(反映雷州民俗文化,有雷州古民居、雷歌台、雷州古农器等。)→还可登上望海楼,众览湖光全貌。
3. 东海旭日——东海岛
湛江市东海岛旅游度假区,位于全国第五大岛——东海岛东部。这里面向南太平洋,可观日出;一条28公里长、宽 100至300米的海滩——龙海天沙滩,俗称龙海滩,可与澳大利亚的“黄金海岸”媲美; 度假区内有55000亩防护林带,绵延于海滩边,即是驰名中外的“南海绿色长城”的绝佳处 ;区内唯一的山岭 ——龙水岭,为东海岛最高峰,是湛江市56座火山锥之一,形似一条龙头高昂腾天的巨龙。如果从高处看,海水分三层,最近的一层是黄色,不足2米,海水通常是暖的;深一点的一层是绿色,5米以内,水温逐渐冰凉;最远的一层则是深邃的蓝色,那就是太平洋了。
交通:从市区的霞山东堤站有中巴直达东海岛旅游区。门票:10元,开放时间:8:00-22:00。
湛江——东海岛(均为私车),上车地点在霞山火车站附近,约每20分钟一班
也可坐“霞山——东南”的车(需先向车主说明要求送至东海岛才行);票价8元。
东海岛客车由霞山汽车站开出,每隔15分钟一班,车程50分钟,票价10元。
4. 硇洲古韵——硇洲岛
硇洲灯塔是岛上的一大景观。灯塔建于1898年,位于硇洲岛海拔81.6米的马鞍山上,高23米,底宽5米,顶宽4米,整个塔由麻石叠砌而成。塔的顶部是灯座室,水晶磨镜就是在这里以水平方向放射,射程为26海里。其人文历史景观及自然景观还有:宋王井、窦振彪墓、那晏海石滩、东海头海底世界、津前天后宫、宋皇城遗址、祥龙书院、八角井、宋皇碑、宋皇亭、宋皇村、赤马村以及窦振彪墓和“宫保坊”等。有兴趣的话可以在清晨与岛上渔民一起出海打渔,感受一下渔民的生活。这里的炭烧鲍鱼和龙虾一定不能错过。
交通:坐霞山——东南的车,约四十到五十分钟(人均15元),到东南码头(在东海岛的东南方)后坐渡船约二十分钟过硇洲岛(人均10元,坐快艇人均15元),据说可在霞山直接坐船到硇洲洲岛,在证实中。每天6点到18点,有来回快艇,过了18点,你就只能碰运气,看看有没有加班渡轮,所以想当天来回的游客,最好是上午一早就过硇洲,游玩过后,才在海鲜市场买海鲜,海鲜市场在码头向前走150米,很近。
到达硇洲岛,出码头往右走,一路走就看到,有几家集中的吃饭的地方,就在渔民捕鱼回来的码头边上。
5.港湾揽胜(湛江港湾)
游玩攻略:乘坐红嘴鸥游艇畅游湛江海湾,沿途景点包括湛江港(散杂货码头,集装码头二十万吨铁矿石码头,三十万吨油码头),特呈岛红树林,南三岛鱼排,十里军港,南油基地,海湾大桥大地,海滨滨馆,观海长廊,海滨公园,长桥码头等等,湛江海湾美景尽收眼底 。还可以上鱼排吃海鲜,或者乘游艇出海钓鱼、深海游泳、海上派对(表演、烧烤、自助餐、海上放焰火等活动)。
6.广州湾历史风情游
霞山老街游:霞山欧陆风情街(又称:霞山法国风情街区),汉口路,东堤路,霞山枇杷街-逸仙路等 。湛江体育中心(免费开放),赤坎步行街.霞山步行街. 菠萝蜜街---赤坎幸福路,等
7.美食湛江
生蚝:湛江的生蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大,咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口。对付生蚝,湛江人只有下蒜蓉烧一种做法,大概觉得如此可带出蚝的原汁原味。
蟹:蟹是湛江饭桌上常见的菜式,在湛江,上菜的顺序绝对是海鲜先行,而在广州作为头盘的鸡倒要等到几近最后才上。沿海各地均有出产,主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹,其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。
虾:湛江市历来为全省有名的对虾产区,年产一般2000多吨,以墨吉对虾、长毛对虾最多。70年代初郊区开始试养对虾获得成功,1985年后全市沿海大规模建设虾场。至1991年建有虾池18万亩,放养数万亩,总产量9824吨。以廉江、雷州、坡头、麻章为主要产区,其中有龙营、雷高、企水、南三等4个万亩虾场。品尝对虾以天然海产者为佳,天然海产的对虾,肉嫩而质滑,加蒜蓉白灼,鲜味逼人。白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。养殖对虾大部分收购出口。
白切鸡:广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜、宴客的“第一菜”。本地人做白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡,绝不用饲料鸡和大骨鸡;煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜蓉。本地之白切鸡均肉嫩骨香,十分可口。
白切狗:湛江人爱吃狗肉,而其吃法却很特别,喜欢白切,而且一年四季照吃无忌,尤其喜吃“夏至狗”。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾,每当夜幕降临之际,摊档上,一条条香喷喷的熟狗立于案上,人们三五成群慢慢品味白切狗,谈天说地。
沙虫汤、沙螺汤:沙虫、沙螺均为本地著名海产品,有滋阴补肾之功效。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。
龙虾:主产于硇洲岛东南海域,该岛谭井村家家捉龙虾,有“龙虾之乡”之称。在硇洲岛及市内高级酒店可吃到鲜龙虾。硇洲岛制的龙虾标本亦是很有特色的工艺品,产品销国内外。
海蜇:为高蛋白海产品,营养价值高,在日本等国际市场可卖较高价钱。主产吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域,品种有红蜇、梅花蜇等,尤以红蜇质优,其味美色佳,脆口,别有风味,常吃不厌。吴川市一般年产数百吨,近年来已大批加工腌制出口。海蜇凉拌是本地名菜。
鳓鱼:本市著名高级海鱼,肉丰味美。清蒸活鳓鱼是高级名菜。
黄花鱼:为本市渔区特产,硇洲岛、徐闻县东部沿海,雷州沿海为主要产区。黄花咸鱼为省港地区及酒席上珍品。
花鳝:沿海均有出产,近年亦有人工养殖。各市场及酒店均有出售,价廉物美。清蒸活花鳝和烧烤花鳝串为本地名菜。
海参:本市很有名气的水产品,蛋白质含量甚高,质优价廉。炒海参是本市名菜。
东风螺:为贝类海产品,形似田螺,其吃法亦似广州人吃田螺,爆炒东风螺是本地名菜。
江瑶柱:高级海产品,盛产于遂溪及郊区等地,高级宾馆可品尝鲜江瑶柱。
木叶夹:木叶夹,木子导游在介绍的时候告诉我当地人称之为yé,但后来同事告诉我它叫木叶夹,具体到底什么名字还是留给各位去探讨吧。如名字一样,木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子(据说一般用木菠萝叶或者蕉叶)。木叶夹有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜,黄色为咸。
木菠萝:又名菠萝蜜,原产印度,引入中国栽培已有九百多年历史。菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木,果实6~7月成熟,果实巨大,最重达40公斤,被称为水果之王;果实结于树干,剖开果子,须状物隔开一个个金黄色桔子大小的果肉包,包里有大核,煮熟了味同栗子,须状物无味,而果肉则极香,甜如蜜。
大鱼汤:湖光岩餐厅里的鱼汤实在美味,将鱼头用各种配料,慢火煲几个小时,呈现出乳白色,浓香扑鼻。
油炸虾饼:湛江市区及各城镇,遍布油炸虾饼小档,香气流溢。其制作方法是:米粉加葱花调糊,用小铁器盛装,再加两条去壳鲜虾,后放进油锅炸至金黄色即捞起,配以少量精盐、一片生菜,香味诱人。
雷州白(米乙):在雷州半岛流传一句这样的话:雷州城一拜三元寺,二吃雷州白(米乙);可见雷州白(米乙)已久负盛名。其制作方法是以优质糯米粉做皮,椰子丝、白糖等作馅,猛火蒸熟。其特点一是够甜,二是爽滑。雷州城经营白糖者每日不少于三五十档,日销上万个,圩日、节日则销量更大。参加广东省美食节获得好评。
雷州大粽:雷州大粽历史悠久,曾有天南佳品之称。做法是以糯米为皮,莲子、猪肉、红枣、香菇等作馅,用海南大粽叶包裹,蒸4~5个小时即熟。雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃,称之牛肉大粽。
糯米甜糟:做甜糟,在本地历史悠久,十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭,后加酒饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36~48小时即成。这些甜糟味道醇甜,一般人均可饮用,若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟,大都提前一个月做,并加少量米酒一起浸,每天吃几大碗,以滋补身体,壮气活血。做 月,做大寿,客人一进门上一碗甜糟,然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最负盛名,今各农贸市场均有出售,每公斤价3~5元。
番薯丝粥:番薯丝粥原为素来缺粮的湛江人主要充饥之物,后来由于米粮丰阜而几乎绝迹。但近几年来,随着人民生活水平的提高,番薯丝粥成了人们的时兴食物。廉江廉城及安铺等地首先推出番薯丝粥,继之流行全市,高级酒店也出售番薯丝粥,外地人到湛江亦纷纷一尝其风味,尤以盛夏番薯丝粥更受欢迎。现在番薯丝粥加白切鸡是湛江人的一大乐趣。
食府推荐:“海洋世界”的地址是:湛江海滨大道,具体多少号我忘了,不过你在湛江只要随便问个出租车司机都可以问到的。
在麻斜渡口附近,有一个水产批发市场。
推荐去处:东风市场,地点:湛江市霞山区民治路31号。
相关链接:湛江市区比较著名的海鲜市场还有赤坎南华市场和北桥市场。
去特呈岛,要去麻斜渡口坐船渡海而去。
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