云南美食芋头花怎么做
主料茄子1根0芋头花2根0辅料火腿粒1份0老酱适量，0
步骤
茄子芋头花的做法步骤11.准备好茄子和芋头花。
茄子芋头花的做法步骤22.把芋头花的花蕊摘出。
茄子芋头花的做法步骤33.把芋头花切成小段备用。
茄子芋头花的做法步骤44.把茄子也切成小段备用。
茄子芋头花的做法步骤55.再准备老酱1份。
茄子芋头花的做法步骤66.干辣椒、蒜、姜，把干辣椒切成段、切蒜片，切姜丝。
茄子芋头花的做法步骤77.热油放入干辣椒、姜、蒜、火腿粒。
茄子芋头花的做法步骤88.接着放入切好的茄子和芋头花放入盐，炒至五成熟加入酱油起锅。
茄子芋头花的做法步骤99.放入蒸锅中蒸10分钟。
茄子芋头花的做法步骤1010.茄子芋头芋就熟了！
蒜臼捣河虾怎么做？
这道菜属地方民族菜，普洱的少数民族喜欢把什么东西都放在蒜臼里捣着吃，竹笋、茄子、豆角、河虾等等，甚至还有山涧里的小螃蟹。别说这些东西配上一些山里的野生调料经蒜臼这么一捣还特别入味，米饭消灭的速度也特别的快。这道捣河虾特别的香辣鲜甜，根本闻不到一丝的腥味，配糯米饭特好吃。
此菜中用到的配料野韭菜云南人叫苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，叶、茎、花、根均可食用，野韭菜苔味似韭菜。但比韭菜肥嫩鲜香。野韭菜的根又称苤菜根，是制作云南各种民族菜肴中必不可少的一道食材。野芫荽学名刺芹，云南叫阿佤芫荽是制作佤族菜肴必不可少的一味调料所以叫阿佤芫荽。
蒜臼捣河虾
材料：河虾200克，野芫荽20克，野韭菜根50克，食用油、辣椒、花椒十粒、盐、蒜适量
做法：
1、把辣椒和花粒放入炒锅里小火慢慢炒香，炒至微黄后盛出放凉。
2、炒锅倒入食用油烧热，下河虾煸炒至酥脆然后关火放凉备用。
3、野芫荽和野韭菜根洗净切段，蒜去皮备用。
4、把煸香的辣椒、花椒放入蒜臼里，并放入适量盐捣碎。
5、再放入蒜粒捣碎。
6、放入野芫荽和野韭菜根捣碎。
7、放入酥脆的河虾捣碎即可食用。
云南特色菜
云南菜偏重香、辣，所以各种小吃和烧烤出名的居多，加之各民族混居，其实云南不同地方的特色是不同的，以滇中、滇南来看，过桥米线、烧豆腐、汽锅鸡、野生菌类应是名气较大的特色菜，当然，每个菜式还有不下十种的变化，要全部品尝需要很多时间。滇西及地区以各种野味及相应制品为住，也包括了植物、菌类，如傣族的傣味，近两年比较有名，也算是有特色的菜类，包括菠萝饭、竹筒饭、包烧肉、米酒，大理白族的乳扇、洱海鱼等特产，也是只能在当地才能品尝到正宗的美味，再往边境走，就纯粹是个民族的特色了，如生吃的肉、血，加很少调料的烧烤等。 鉴于现在各种交通便利和商业发展，其实要吃到各种特色菜不是很困难了，但要吃到正宗的特色菜，还是一句话，走到哪，吃到哪，哪里就是特色菜。
乳煽是云南哪里的美食
应该就是云南的，到处都有，就像小笼包杭州有苏州有无锡有，到处都有，就是味道地区与地区之间的差别吧！
云南特色菜的做法
酸笋煮鱼
老妹从西双版纳带回一包酸笋，吹嘘说味道如何如何好。既然如此，美食当前当然不能放过
一条草鱼，洗净切块。
酸笋一碗，大概200克。
葱姜适量。
青柠檬半个。
起油锅，放入花椒一把，20颗左右、辣椒4个、姜块爆锅。（后来发现，应该爆锅之后把辣椒和花椒扔掉，黑乎乎的破坏美观。）
然后放入鱼块和葱略微翻炒，加水，倒入酸笋同煮。
最后加盐，挤出柠檬汁放入汤里，完成～～能吃辣的可以再撒些切碎的朝天椒（我们这儿叫小米辣），味道就更加浓烈啦。
这是一道版纳特色的傣族菜哦。
网上搜的，但我已亲自实践过，的却不错呢！！自己动手做做看吧！
云南旅游攻略五月推荐儿童食谱「云南美食之旅推荐线路」 云南美食
适合娃去云南旅游的攻略都有什么？
亲子旅游大家挑选去云南省，主要有三点理由：
一是小孩的心愿，出去游玩是最好的，而且现在的教材中，有内容是详细介绍云南景点的，许多小孩对云南省充满了憧憬；
二是云南省除开有丰富多彩的生态资源，还是一个多中华民族的省区，拥有 多种多样的民俗文化；
三是云南历史文化艺术久远，自然美景绚丽多彩，有着丽江古城、三江并流、石林、哈尼梯田、大理古都、崇圣寺三塔、玉龙雪山、洱海、昆明滇池、抚仙湖、梅里雪山、普达措公园、噶丹松赞林寺、云南西双版纳雨林等游玩景点。云南省能够说成现阶段国内游资源最丰富多彩的地区之一。
当我们第一次涉足这片土地的时候，就有无所不在的惊喜在等着你，不论是如小孩般转变的气温，还是形态各异的动物与植物，少数民族的万种风情、不计其数的美丽的风景……这儿的一切，都让我对云南省产生了浓厚的情感。此次关键也是带娃，亲子旅游。
旅游，是不同的体验，去感受别人的生活，品位不同的人生，这才是旅行的意义，也是教育孩子的最好方法，有些道理他早晚要知道，有些路也要他自己走。做父母其实最伟大的其实是想自己的孩子幸福，能走到一条幸福的道路上。
新的地区，新的事情，新的同伴，新的感受…和恋人，和小孩一起去云南旅行，每天的守护相伴让你们之间能更加体谅，感情也更为浓厚，也更能锻练小孩接受并学好新生事物的工作能力。现在是时候把握住暑期的剩余的时间，大手牵小手，和小孩在云南省一起渡过一个难以忘怀的假期吧！好好地带娃出来让他体会大自然的魅力。
5月底想去云南旅游，求一个合理的行程建议！
丽江景点介绍：
泸沽湖 2、3天来回，7小时车程。可以住里格春天，游船上岛，晚上看篝火晚会
香格里拉 也是2、3天的来回五小时左右车程，松赞林寺、白马雪山、梅里雪山（这个要专门拿出时间前往）、天生桥、纳帕海等等（建议楼主在丽江组团前往）
石鼓、长江第一湾、黎明（丹霞地貌很壮观）2天来回。黎明是个乡千里之外客栈不错，土鸡也够原生态。
丽江玉龙雪山，市区内，大研古城、束河古镇（打车15元）黑龙潭公园、周边有：拉市海湿地、玉峰寺（万朵山茶）、指云寺、文峰寺（文笔山，佛教重地，以前的喇嘛进修学校）、普济寺、龙泉寺（束河内）为丽江五大寺庙。
独家再发布一个消息，太安天文台，真正的摄影圣地！“万亩洋芋花，油菜花”有万亩以上的白色和紫色洋芋花，可以媲美法国普罗旺斯的万亩薰衣草！包一辆车去来回300元足够，还可以在路边吃到村民做的太安洋芋鸡，6、7、8月有大量美味野生菌。
再说说住宿：
推荐还是住古城内不然是不能很爽的感受丽江时光的。
推荐五一街附近，具体的请楼主到达后逛一逛再定。原因很简单，网上炒作的无非拉客，五一街距离古城中心四方街较近，但房价便宜不少，房间也不错，晚上也不吵。（十二心缘客栈不错）
丽江地道美食
黑龙潭公园旁玉泉水磨坊是当地人的饮食地基，地道的野生菌铜火锅，当地菜还有野菜，很不错，且是本地消费价。 （当地消费价格）
东界河的阿花农家乐，更加当地的纳西味道，（打车7元即到）；（当地消费价格）
五一街有一间咖啡馆的小点心和咖啡超赞，忘了名字了，店里面有很多巨型木雕。；
黑山羊火锅也不错，打车到长水路香港会旁边一条街都是黑山羊店，（当地消费价格）
三家村转盘出去一点，太安洋芋鸡，永胜黄焖鸡，一人吃掉一只鸡根本不奇怪。（当地消费价格）
花马街口回族菜馆和福慧路下段，福慧宾馆对面的牛菜馆都是十年以上的老字号。（当地消费价格）
七星街野山药火腿乌骨鸡火锅很棒，七星一街最下段中河旁边（当地消费价格）
昌洛河饮食一条街上的搓一顿也可以，豆腐腊猪脚火腿鸡火锅，铜锅焖饭很好吃。
丽江由于是旅游城市消费稍高一些，但只要楼主稍微精明一点是绝对可以享受到愉快时光并且不会荷包大出血的。
假期就要去云南旅游了，这里都有哪些特色美食呢？
云南有“一山分四季，十里不同天"的美景，也有着“一天吃四季，十餐不同味"的美食。多样的民族文化和地域特征，造就了云南细数不尽的特色饮食。如果到了云南旅游，一定要尝尝这5种美食，每一种都会让你忘不了，你吃过几种呢？
去云南旅游，一定要吃一下云南的过桥米线。当地的米线的口感和味道，都和别的地方不一样，只有吃过的才知道它的美味。保你吃过一次，还想再吃一次。
对于云南人来说，更是不可缺少的一部分呀，几乎每家的菜谱饭桌上都会有这道菜，不仅可以作为云南人的摊边小吃，也可作为一道主菜。当然它的做法更是千奇百怪，让你脑洞大开。所以~每一种做法都可以尝尝。
云南的名菜之一，也是云南最具代表性的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
个旧泡梨是一种独特的云南泡菜，原料一定要是葫芦梨或者麻梨，佐料用做法是将梨盛于大大的陶制坛内，密封浸泡一个月左右。吃起来酸酸甜甜，脆脆的，还有一股甘草的清香，很特别。
红三剁
红三剁是云南的一道名菜，这道菜十分健康美味，也许很少人吃过，也只有在云南才能吃到哦。红三剁分别有西红杮、红猪肉、红辣椒，把这三种食材放在一起剁碎后炒，会越炒越香，其实吃上去并没有麻辣的感觉，口感丰富，配上窝窝头吃不仅抗饿还很营养，是菜和主食的结合。这道菜还很讲究用现熟现摘的蔬菜烹制，所以吃起来也特别好吃。
五月份云南旅游攻略
五月份云南旅游攻略
云南丽江雪山古城纳西人
推荐理由：三月的丽江气候宜人，是节后错峰享受安静时光的好选择，当地最新鲜的特产蔬菜也都上市了，没有了喧闹的人群，说不定还会有一场浪漫的艳遇呢！
在丽江，人们去的主要景点有：大研古镇、黑龙潭、束河古镇、玉龙雪山（冰川公园、云杉坪、牦牛坪）、洛克旧居、玉柱擎天、东巴万神园、玉水寨、玉峰寺、白沙壁画、文峰寺、拉市海、千龟山、九十九龙潭、虎跳峡、宝山石头城、泸沽湖。
玉龙雪山（冰川公园、云杉坪、牦牛坪）、洛克旧居、玉柱擎天、东巴万神园、玉水寨、玉峰寺、白沙壁画为一线，一般选择一些景点用一天时间游览。
大研古镇、黑龙潭（玉泉公园）在丽江城区，很近，不做特别安排，抽一两小时就可以去黑龙潭，晚上也可以逛大研古镇，不过古城里的木府和万古楼（晚上人少）必须白天去。文峰寺、拉市海和束河古镇离城区很近，每个地方半天足够，值得一提的是束河古镇，是一个可以久居的地方，那里比大研古城要清静。
五月份云南旅游攻略
千龟山离丽江三个小时的车程，一般花一天的时间，可以玩黎明黎光和长江第一湾。九十九龙潭如果是走马观花的话，包车一天也可以玩个大概，如果背上帐篷等户外用品真正去体验，玩多久都行，不过最好几个人一起，且必须有一两个经验丰富的老驴。
虎跳峡，单游览上虎跳，不管是丽江这边的还是中甸的，一天可以返回，想徒步的话，一般人都选择从上虎跳到中虎跳这一段，大概需要两天，也可以选择继续往下虎跳再往哈巴雪山；去虎跳峡还有一条有点难的徒步线路，从玉湖村出发，到文海，到金沙江边，到桥头到中虎跳，回丽江，大概四天。去宝山石头城最快也需要两天，路也不太好，可以选择从宝山石头城徒步到泸沽湖，光从石头城到泸沽湖，快走要三天，从容点要五天。
去泸沽湖一般安排两到三天，可以每个地方都玩遍，或者住一段时间，随你的时间灵活安排。
云南旅游知道（小孩必备）
带宝宝出来旅游照顾好宝宝的冷暖和饮食就ok
线路推荐《常规》丽江-泸沽湖-香格里拉-版纳有7-8天就OK
云南旅游注意事项如下：呵呵
1、云南每天早晚温差较大（5—18摄氏度），请注意着装，预防感冒；
2、云南地处云贵高原，室外紫外线照射较强，注意防晒，带好防晒用品；
3、丽江、中甸海拔较高，注意休息，以防出现高山反应；
4、版纳地区地处亚热带，气候比较闷热潮湿，多雨，请注意携带雨具；
5、丽江云杉坪山下缆车站旁，备有防寒服装及氧气包出租，客人可根据自身的需要租用；在缆车站排队时，则请注意跟紧前面的人员，杜绝被别的旅游团或游客插队，造成自己和全团久等，耽误行程；
6、在丽江、中甸地区自费骑马或骑牦牛拍照时，亦请注意安全，听从主人安排指导，切勿做出惊吓牲口的行为，以免给自己造成伤害；
7、旅游摄影时，请注意安全，不要到有危险的地区拍摄或攀爬；（丽江古城中的水边、桥边或虎跳峡的悬崖边等地。）
8、版纳地区注意饮食（当地以酸辣口味为主、凉菜居多）；
9、在选购旅游纪念商品、当地土特产时，请注意货比三家；同时注意不要随意去动摆设的样品，以防意外损坏；
10、请注意准备一些个人用的常用药品，以备不时之需；
11、游客请注意妥善保管个人的贵重物品，照顾好随身物件；
12、在旅游时，注意环境保护、尊重当地少数民族的风俗习惯；
13、在旅游过程中，听从当地导游和全陪的安排，遵守时间，以便顺利完成整个行程。
14、云南是一个少数民族聚居的地区，所以尊重地方的民族习惯是我们必须要做到的。因此要求您在云南旅游中一定要认真听从导游的讲解，不但能够让您了解到和少数民居交流的注意事项，而且对于增长您的知识也是一个很大的乐趣！！
15、云南特殊的气候适宜于很多品种花卉的生存，所以云南的鲜花、干花绝对是您从来没有见过的便宜，建议您可以多看一饱眼福，但是因为鲜花的保质期限不长所以提醒您不要购买太多的鲜花！！
16、因云南目前少数民族聚居区（如大理、丽江、版纳、香格里拉等）在旅游购物市场管理不是太规范，所以旅游途中在这些地方一定不要盲目买东西，否则您在旅游途中产生不好的情绪是我们特别不愿意的！！
17、云南有很多悠扬迷人的少数民族歌曲相信您一定会感兴趣的。所以建议您旅游途中一定别忘记让导游给您唱歌、教您唱歌的机会。不但可以让您欣赏到动人的少数民族歌曲，而且还可以活跃大家的气氛——是不是“一举两得”啊？？
丽江旅游注意事项
丽江属高原型西南季风气候，气温偏低，昼夜温差也很大。来丽江旅游，最好的季节是春夏季。随身携带品：短袖T恤、毛衣、外套、防晒品、雨具。
泸沽湖位于群山之间，又有湖面调剂气温，气候冬暖夏凉，月平均温度都不到20℃，但是，前往泸沽湖旅游，最好的季节还是春夏季。
大理旅游注意事项
1、 当地日照较强，夏季出游请携带防晒霜。
2、 当地少数民族丰富，游览时请尊重他们的风俗习惯。
3 出门游览，别忘了注意环保。
云南旅游须知－－少数民族风俗
一、 云南野外旅游须知
游人在野外须准备充足的御寒衣物、干粮、饮用水以防冻馁，还须带备太阳镜以防紫外线辐射，再加上睡袋和护肤膏。如出现高山缺氧症状，宜休息或以吸氧气法治疗。
二、 少数民族禁忌
1、 纳西族禁止向水源，河中丢垃圾、废物、吐口水、洗屎布等；禁止破坏、堵塞水源及砍伐水边的树木。不能在长辈面前说脏话丑话。在屋内，不能坐在门槛上，不能闯入产妇房间，孕妇也不能进入新房。不能向火塘内吐口水。
2、 彝族忌用脚蹬锅庄石，不能跨过人家火塘；孕妇不能参加婚礼，对小孩子忌用“漂亮”、“胖嘟嘟”、“重”等赞美语言。进彝家需要坐在火塘上方客座，不能坐错，不能与“毕摩”（祭师）嘻笑打骂。禁食马、骡、狗、猫、猴肉。
3、 僳僳族忌在长辈面前说下流话，忌用恶言毒语伤人，禁止偷盗以及其他不良行为。供奉祖先的屋角之物忌随便移动。不能从家里的火塘上跨过。忌坐门槛，禁止砍伐神树及伤害布谷鸟。忌食马、骡、狗肉等。
4、 其它民族：傣族人忌外人骑马进寨。景颇族村寨悬挂看牛头骨处不可触摸。见佤族人门前放置木杆须引退。在藏区忌穿短裤，进入藏民居室，不可用脚踩门槛，也不可在他人面前吐痰，更不可在藏区随意伤害畜鸟。
报团旅游app推荐云南美食攻略「报团旅游APP」 云南美食
去云南旅游最该去的地方 还有好吃的有些什么？
是的，本人刚从云南回来，说点最新信息。先说大理，不好玩，石林三塔寺庙没有小学课本里描述的那么经得起游览，属于观光一下就可以走了的那种；天龙八部影视城，作为一名金庸迷，不知道是不是初始期望太高，影视城不大，甚至比起横店和无锡的都要小很多，很多设施都没有及时维护，所以进门后走了没多久就少了兴致。（这里去的时候门票52黄牛42）；大理古城，一条步行街一条洋人街，游览这两条街就够了，怎么形容呢，去过阳朔你就再也不想去大理古城，去过丽江你就不再想去阳朔了，这是给我的感觉；洱海乘船：大家别去浪费这钱（门票150好像，黄牛100），如果告诉你就是载着去湖上遛一圈看一些全国各地都有的景点还特别的晒你会去吗，真正想看洱海，得去双廊，也是我接下来说的景点。双廊，从大理古城过去大约两个小时，拼车30块或25块一人，适合休闲，而且去了还真别不舍得花钱在住宿上，住个好点的海景房，带给你的感觉绝对是不一样的。双廊靠海有个小岛被当地人称为小普陀，其实岛上立了一座观音像再修座寺庙，不如自个早晨去沿海溜溜，去双廊是不能快脚步的，慢悠悠才能体会。湖边很多环岛游的小船，不打算去泸沽湖的人可以试试，如果行程里有泸沽湖就别再双廊坐船了，后面的更好玩。丽江，啧啧啧啧啧啧，艳遇是么？不管你信不信反正我是不信，在酒吧一条街蹲三个小时，你会发现绝大多数美女身边不是男友相陪就是三两闺蜜，极个别单独出来女孩不等你下手就被狼盯上了，反正我是没找到机会的说。不过丽江古城确实不错，走走停停看看逛逛三个小时都逛不完，特色在晚上四方街那一片，还可以登山看看古镇全景。这里两个提示：1、丽江古城小吃一条街很壮观，当千万别一次点太多，很多东西不一定做得好吃或者符合你口味。2、古城西边有个木府，门票60一张，不值。除了古城，丽江最好玩的地方就是玉龙雪山了，推荐报团去省时省力不贵，淡季一般是480（包括古城维护费），没去过九寨沟的朋友还可以去蓝月谷看看，在我感觉有点小九寨沟的味道，这个都是包在玉龙雪山团里的项目。包团里还有和景点叫黑龙潭，去过的人说没什么好看的，加上玩的累了就直接略过回古城了。泸沽湖，哎哟我去，早知道我就多请两天假了，时间原因我先飞回家了，同行的朋友都说景色好美好漂亮，表示各种羡慕嫉妒恨啊！帖中帖：1、关于云南的交通，也许受高原地形影响，在我看来云南有这么好的旅游资源但配套的交通却不够完善，好在各景点之间拼车倒还方便。另外最好别在大理古城里骑车，那里都是不平的石板路骑久了手疼屁股疼。费用大概：昆明到大理火车汽车都不方便，火车只有早晚的，大巴走高速在修路要5个小时+，大理古城租自行车车15一次，大理到双廊30一人，双廊到丽江90面包车，80大巴（坐大巴到站还需要11路公交坐两站路）。2、关于云南的天气：千万莫低估云南的干燥和紫外线，当时我以为我可以，以为我行，以为我能抗，结果就是脸部晒伤脱皮，一张嘴牵扯了肌肉就疼，所以一定要准备好防晒用品，还有就是去一个景点最好备上两瓶水，一瓶真心不够啊亲，太干燥了。3、云南美食推荐。其实在云南的大家小巷，最多的是川菜馆，直接略过。1、百年老店建新园的米线（昆明），推荐凉拌米线、过桥米线。中午11点到2点就看到门口一直在排长队，绝对没夸张。2、乳扇（昆明、双廊）喜欢甜食的不要错过。3、豌豆粉（大理、丽江）配上自家酿制的酸菜最好吃。4、饵丝（云南各地），比米线劲道，其实味道一般，但也是云南一道特色。4、鲜花饼、烤饵块、洱海烤鱼，额，尝尝可以，别买多，买多浪费。显示全部
想去云南旅游，用什么软件好
这个月份去云南旅游的话一定要注意早晚温差，带好相应的衣服哈。
给你分享几个比较实用的旅游相关应用来方便你的出行安排。
青驿：结伴功能、攻略游记分享等。
百度地图：线路规划、导航等。
美团：附近美食、住宿等。
基本上出去旅游，亲测这些还是比较实用的。
想去云南旅游，大家有美食推荐吗？
昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。
大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块。
丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果、糯米肠 。
西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、傣族竹筒饭。
保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。
德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。 昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。
玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、
普洱：野菜、民族菜、米干。
望采纳 谢谢！
云南的风景优美，美食小吃也有很多，你心中的云南6大美食是什么？
云南的美食有很多，云南的美景更是让人流连忘返，游览完美景之后，再品尝一下美食，这才是正确的旅游打开方式。今天不谈美景，仅仅给大家唠唠云南的美食，在众多云南美食里面如果要选择6种的话，我的答案是以下6道美食。
1、过桥米线
米线是云南人民很重要的一种主食，这是不容置疑的。在云南，米线的品种有很多，最有名的米线当属过桥米线。现在的过桥米线不仅仅是云南的一道美食，已经传播到全国各地，在各个城市都已经生根发芽，有很多外地朋友也喜欢吃过桥米线。正宗的过桥米线还是仅仅在云南的蒙自、建水一带才可以吃到的。过桥米线由三部分组成，一碗滚烫的鸡汤，一份米线，一份配菜，自我配置，本身也是一种享受，更何况味道也很棒！
2、汽锅鸡
汽锅鸡是云南的一道美味佳肴，在云南的不少城市都可以吃到，尤其是建水一带的汽锅鸡最为正宗。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫"汽锅"，是专门用来蒸食物的。把土鸡洗净后砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ~4小时)。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡肉的原汁原味，非常鲜美。
3、宣威火腿
宣威火腿是云南的著名特产，和浙江金华火腿齐名，深受消费者的喜爱。宣威火腿经久不衰，主要是取决于其色香味美，营养丰富，风味独特。宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称于世，被消费者视为馈赠亲朋好友的珍贵礼品。
4、宣良烤鸭
都说北京烤鸭最为有名，也是最好吃的烤鸭，但是在云南人心中，宣良烤鸭的味道一点也不比北京烤鸭差。宣良烤鸭制作考究，先将收拾干净的鸭子从腋下开洞，剔掉内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。
5、鸡枞
云南的优越的自然环境造就了许多珍贵的野生菌类，鸡枞就是其中之一，也是云南人最喜欢的菌类。鸡枞是云南的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。用鸡枞可以做出各种美食，除了营养丰富之外，那鲜美的口感也是其它菌类比不了的。
6、大理砂锅鱼
到了大理，如果没有品尝当地正宗的砂锅鱼，那你这趟大理之行是留有遗憾的。砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉软嫩、味道鲜美，营养丰富。
以上6种云南的美食都味道不错，是名副其实的地方美味，到云南游玩的朋友一定不要错过了。对于云南的美食，不同的人有不同的认识，自己喜欢的不一定是别人喜欢的，所以希望大家留言补充，把你心中的云南美食告给大家。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
去云南游玩时，当地的哪些美食值得一尝？
云南的美食真的太多了，最出名和最具有特色的应该就是这些了吧：种类丰富的菌类、各种口味的鲜花饼、宣威火腿、各种各样的昆虫、手抓饭和菠萝饭、腾出饵块以及过桥米线。除了这些云南的饮品也是非常出名，比如说酥油茶，青稞酒以及各种各样的普洱茶。真的是数不胜数，接下来就为大家详细介绍几种吧。
首先要说的就是鲜花饼，云南素有“彩云之南”之称，其中一个原因就是因为云南的鲜花非常的好看，非常具有特色。所以鲜花饼是每一个去云南旅游的游客不可缺少的伴手礼，而且它有非常多的种类和口味可以选择，特别是现烤出来的鲜花饼，特别的美味。我每次去云南旅游都会带很多回家，而且也非常的便宜。
下面一个是饵块，饵块是云南腾冲特有的也是最著名的小吃之一，它是由优质大米加工而成的，经过了非常多的工序。它的吃法也有非常多，一般用来烧煮炒蒸都可以。这一个小吃是逛古镇必点的一个小吃，就像我们看电影，必须有爆米花一样。下面要说的是云南的野生菌，因为云南的气候非常的暖和和湿润，所以非常适合长蘑菇，而且云南的野生菌就有上千种。
各种各样的野生菌，非常味道非常鲜美，像牛肝菌，菌松茸等等都是非常好吃的。最后不得不说的是云南的昆虫，我们都知道云南非常喜欢生吃昆虫，还有就是烧烤像蚂蚱，蚂蚁，竹虫，蚕宝宝，蜘蛛等等，在他们眼中都是非常美味的。
