韩城羊肉糊饽

韩城羊肉糊饽是韩城芝川镇的特色美食小吃，起源于元代，由大漠蒙古传入中原，以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。在关中地区，自来就有"宁说一碗糊饽，不吃酒席一桌"的俗语，在陕西称为羊肉糊饽的有两个地方，一是合阳县的煮糊饽，另外就是韩城的炒糊饽，其共同特点是烙饼相似，都用羊肉烹煮，油水充足，辣子红亮，咸鲜辣香，过口不忘。韩城羊肉糊饽和羊肉饸饹是一对姊妹小吃，有着相同的文化渊源和地方特色，都是韩城人的至爱，来韩城可以品尝品尝。