茄汁草鱼片

茄汁草鱼片是传统地方名菜,属于东北菜。该菜色泽红亮,肉质细嫩,口味甜酸。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

中文名:茄汁草鱼片

主要食材:草鱼肉

辅料:柠檬酸

调料:盐