马冈狗仔鹅 马冈狗仔鹅是江门五邑菜的又一经典名菜，以开平市马冈镇出产的马冈鹅来烹制，马冈狗仔鹅中的鹅，取自土生土长的马冈鹅，在自然环境中吃谷草、喝泉水长大，其肉质嫩滑，鹅味十足。“狗仔鹅”是以焖狗肉的传统方法，用南乳等调味料烹制鹅肉，再配之以清爽口感的沙角，使得鹅肉郁而不腻，清爽嫩滑，其鲜美程度不亚于狗肉，故而得名。中文名：马冈狗仔鹅主要原料：马冈鹅是否含防腐剂：否味道口感：较多鲜味，口感嫩滑
