连云港生呛八爪鱼

连云港生呛八爪鱼是连云港特色菜之一，属于苏菜系。生呛八爪鱼制作过程十分简单：先将八爪鱼内脏掏空洗干净，然后改刀，接着将改完刀的八爪鱼汆水，待八爪鱼七成熟时捞出，捞出的八爪鱼将迅速被放入冰水中。紧接着在冰镇过后的八爪鱼中加入调料，最后放入切好的蔬菜凉拌，一盘正宗的连云港家乡海味便制作完成了。MAIgoo小编推荐连云港其他特色菜：白灼东方对虾、红烧鲅鱼、香煎小鱼、清蒸海鱼、椒盐皮皮虾、凤尾虾等等。