菜卤豆腐
菜卤豆腐又名菜卤滚豆腐,是浙江磐安县传统的豆腐名菜,是当地山区老百姓的家常菜之一,豆腐的味道嵌入肉中,肉的味道又混入菜卤,汁香汤浓,水卤交融,别具风味。即使是腊肉非常稀少的年月,撮一把菜卤,切几片豆腐,舀一勺米水,置入大锅饭内焖熟,吃起来也是有滋有味,非常下饭。【详细】
中文名:菜卤豆腐
主要原料:老豆腐。
是否含防腐剂:否
主要营养成分:蛋白质
适宜人群:广大群众