潮汕酸咸菜

潮汕酸咸菜是潮菜三宝之一，是潮汕群众居家生活常见的小菜，更是一些潮汕酒楼烹制潮汕风味必备菜肴，也是潮汕地区一道美味可口的特色菜。潮汕酸咸菜素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴。尤其是澄海外砂酸咸菜历来采用独特的科学腌制方法，质美味香，入嘴清凉可口，更受人们青睐。潮汕芥菜其叶丰腴多汁，味微苦清甘，肉厚、质脆而嫩，而潮汕咸菜正是用潮汕本地特产卷心的芥菜作为主要原料，所以别具风味。【 详细>>】