醉排骨 醉排骨是福州地区的特色传统名菜，属于闽菜系-福州菜，主要流行于福州十邑地区。其做法是由排骨加上马蹄、番茄酱、黄酒、酱油、芝麻油、蒜蓉、白糖、香醋等作料制作，味道酸甜微辣，福州无人不知无人不爱，在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。由于每逢过年过节，福州几乎家家户户都会做这道菜，醉排骨也是福州有名的传统宴席菜之一。【 详细>>】中文名：醉排骨主要食材：带骨猪里脊肉，净荸荠分类：闽菜，福州菜口味：酸甜微辣
