海南旅游攻略文昌美食「海南文昌必吃美食」
导读:海南旅游攻略文昌美食「海南文昌必吃美食」 第一次去海南旅游,海南特色小吃、美食有哪些呢? 去海南旅游必吃的美食,每一种都不容错过,你吃过几种海南美食呢? 海南旅游完全攻略2015 文昌有什么特色美食 去海南旅游,有哪些特色的旅游小吃可以推荐呢? 海南旅游必吃的美食都有哪些?
第一次去海南旅游,海南特色小吃、美食有哪些呢?
椰子饭、抱罗粉、甜薯奶、苗家三色饭、萝卜糕等都是海南特色小吃,是人们第一次去海南旅游时应该品尝的美食。
海南是一个旅游资源极为丰富的地方,而且那里气候温暖,全年适合旅游,更有大片美丽的海滩,其实海南不再有美丽风景,更有吃不尽的美食,第1次去海南旅游的时候,一定要品尝那里的特色小吃,椰子饭就值得推荐给大家。
一、椰子饭
椰子饭是海南特色小吃之一,也是一种地道的当地美食,这种椰子饭也叫椰子船,它是以椰子的白色果肉为地制成的船型食品,中间加入的是海南特产优质糯米,它与椰肉,椰汁一起蒸熟,蒸好以后的椰子饭有浓郁的椰香。这种椰子饭在当地是祈求幸福的象征,也是当地人宴请宾客的上等佳品。
二、抱罗粉
抱罗粉是海南特色小吃,它是一种半透明状的粉,不敢软但韧性十足,入口即化,吃的时候感觉很有嚼劲,这种粉的汤汁是用纯正的猪骨或者牛骨经长时间熬煮而成的,所以做好以后的抱罗粉滋味特别鲜美,吃过以后久久不能忘记。
三、苗家三色饭
第1次去海南旅游,一定要品尝一下海南中部地区特有的苗家三色饭,因为海南中部山区是苗族人集中居住的地方,而三色饭是苗族的特色传统小吃,特别是在每年3月3前后,当地居民都会制作好吃的三色饭,做好以后的三色饭用绿叶烘托,三色搭配特别漂亮,吃起来口感滋味也特别诱人。
四、萝卜糕
去海南旅游的时候一定要尝尝当地的萝卜糕,它是以当地特产米粉为主要原料,加入适量萝卜一起制成的美味小吃,,在制作的时候会把米粉调制成米浆,再加入腌好的萝卜丝,然后用蒸笼蒸制,蒸好以后切成块状可以直接吃,它既有米粉的米香又有萝卜的清香,口感滋味特别好。
去海南旅游必吃的美食,每一种都不容错过,你吃过几种海南美食呢?
猪脚牛腩饭
猪脚牛腩饭是海南最负盛名特色小吃之一,而且是地道的百姓饭。通常煮牛腩猪脚的肉锅是放在店铺最前面位置的,两口大锅一个煮着牛腩,一个烧着猪脚。牛腩和猪脚经过慢火长时间蒸煮,再加上独特配料,肉质柔软不腻,非常好吃。对食客的建议是,最好是牛腩和猪脚各来一份,一起混着吃,那味道就别提,太可口了。海南的猪脚牛腩饭并不是指只卖牛腩和猪脚的店。这种饭主要以猪脚、牛腩为主,同时还经营着猪杂、牛杂、五花肉、芋头根子、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种家常菜。
对于怕油腻、牙口不好却又对牛肉和猪肉有爱好的食客来说,在海南吃牛腩猪脚饭是上好的选择,而且这个饭从口味上来说南方北方人都能吃得惯。顺便补充一句,吃牛腩猪脚饭,一定要吃海南产的米饭,而非北方米,这样的味道才地道。
千孔糕
千孔糕被纳入“中华名小吃”的千孔糕,每一块都有细密整齐的小孔,泛着金黄色的光。尝一口,香甜滑爽,回味无穷。其实,千孔糕是东南亚风味小吃,上世纪六 十年代才由印尼归侨传入兴隆,过去千孔糕只是普通的家庭小吃,上世纪九十年代,随着兴隆旅游的日渐升温,原隆温泉宾馆率先把这种家庭小吃开发成兴隆特色小 吃,大受游客欢迎,并逐渐在兴隆地区的宾馆酒店中流传开来,成为接待游客的佳品。
海南粉在海南是必吃的风味小吃,海南粉分为粗粉和细粉。粗粉和细粉还是有很大区别的,
制作简单,酸菜牛肉汤和少量的虾酱、葱花等调味就好了,细粉则讲究材料和做法,用了更配料,还有芡汁,海南粉大多指的是细粉,就是腌粉。
海南粉是海南省最具特色的小吃,属于海派菜。海南粉有两种:一种是粗粉,一种是细粉。
比较讲究,叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。有点类似北方人的“凉拌”,即在制米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。经拌匀后其味扑鼻,余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤,更是鲜香无比。
海南粉其白如雪,其细如丝(与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比,其纤细的程度是上述
所不能比拟)。其食法,北方人叫“凉拌”,海南人叫“腌粉”,即在制好的米粉上加上油炸花生
米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。
文昌鸡号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名,传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。这个真的是远近闻名了,产于文昌市的鸡鲜嫩味美,一般就是下 汆烫,切块,搭配放入蒜头,生姜的鲜酱油,味道鲜香,鸡肉非常嫩滑。
椰子饭
椰子饭同时也被称作是椰子船,在海南很普遍,不少的餐厅都会有。椰子饭完全是一道天然
品,由海南的优质糯米和椰肉制作而成,是海南的传统风味美食,糯米饭色泽白净,饭粒经
透,软硬适中,清甜爽口,是海南很具有代表性的美食之一。
椰子饭也叫椰子船,属于海南菜,椰子饭做出来很好看,不少人看到都会忍不住尝一尝。椰子营养价值很高,椰子饭由优质糯米,天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南的传统农家小吃,古
的椰子饭是放在烧石灰的窑中焖制而成,椰子饭的制作流程比较麻烦,椰肉和米饭,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口,椰
也是海南美食的代表之一。
海南旅游完全攻略2015
一、出发前的准备
三亚的阳光很美,海滩也美,但人要美就得使用护肤品。SPF30以上防晒霜是必须配备的,晒后镇定修护露、保湿喷雾、美白面膜等都可以带上。洗发液、护发素也是必备的。海水很伤头发的,酒店提供的比较劣质。 到了三亚肯定是要下海的,泳衣、游泳眼镜、耳塞都要准备好。替换衣物(昼夜温差大,长袖必带)、太阳伞、太阳帽、太阳眼镜、沙滩拖鞋也要带上。 药物也要准备一点。抗过敏药、感冒药、止泻药、止痛药、创可贴、眼药水、消毒棉球等。还有,要吃海鲜,带点氟哌酸和黄连素。手机、相机及充电器,可别忘记了。随身听、纸笔都要带上,还得准备一点自己喜欢的零食和食品。 还有最关键的一点,记得带足现金啦,除了住宿、大点的商场外,信用卡在所以很难用上,自动取款机也很难找到。 提醒一下,在与旅行社签订合同时,一定写清细节,比如酒店的调节基金谁支付,酒店是否提供机场的接送服务,此外,最好要求酒店包含早餐。
二、住宿
建议入住大东海。三亚有三个海湾:大东海、三亚湾和亚龙湾。大东海的优势是离市区近,购物、吃饭、出行、娱乐都方便,晚上沙滩上有烟火,闹中取静,经济实惠。 亚龙湾是最美的一个海湾,海水颜色有层次感,沙滩更洁白,也可以拾贝壳,晚上的沙蟹好多。但亚龙湾酒店的消费相对也是最高的,离市区很远(20多公里),购物、吃饭、出行都不方便。但仍可以考虑在此入住1-2个晚上。MONEY允许的话,可以直接入住亚龙湾,甚至可以考虑在蜈支洲岛住上一个晚上。 选择住宿我还是建议住在大东海的家庭旅馆,经济,还实惠交通出行很便利。
三、交通
1、三亚凤凰机场距市区20公里,机场有巴士直接到市区(票价10元),打的价格要控制30元左右。
2、三亚的的士价格是可以讲价的。基本上,三亚市内一般是5元-7元,市区到大东海10元,亚龙湾到大东海30元,大东海到天涯海角不超过50元。不要让酒店门童叫车,自己走到酒店门口的路上拦车。
3、三亚的司机可以拿到有折扣的门票和酒店。想省点钱最好找个信得过司机,让他帮忙买门票,给他赚一点,你也可以省下一点,大家都合算。
四、游玩
三亚只适合自游人,不适合跟团,所有地方的景色相差不大,建议只去亚龙湾和蜈支洲岛足矣。和心爱的人,在海边生活一段时间,静静地,那确实是一件很享受的事情。
1、亚龙湾的沙滩与酒店都不错,值得一逛。不用买票,沿着沙滩走就能进去了。亚龙湾的海滩就是漂亮。来三亚,你就是哪都不去,每天就呆在这沙滩 ,都不会吃亏。游泳、散步、在躺椅上晒太阳——舒服。看到吊床就玩一下吧,很不错的。
如果喜欢步行,建议沿亚龙湾的沙滩,从亚龙湾中心广场步行至喜来登酒店,回来时,可以穿过万豪酒店,走大道。这里人很少,那份安静和遐意,就象漫步在自家的花园中。
2、去蜈支洲岛前先搞清天气,风浪大是不能上岛的。蜈支洲岛海水清,沙滩白,就是《夏日么么茶》里的那种海滩。蜈支洲岛最美的景色就在情人桥,站在岸上就可以看到浅海处海底的珊瑚礁。岛上的观日岩值得一去,在那里可以看到一望无际的大海,蓝蓝的天空和无边的海连在一起,非常的壮观。岛上有观光车,可以周游全岛(其中有一半的路程是步行无法进入的。80元/位,还送一张风光VCD)。蜈支洲岛风较大,外套很需要准备哦!要充分利用酒店的浴袍、浴巾和拖鞋,带上这些东西去肯定用得着。蜈支洲岛的水上项目非常齐全。潜水很不错,主要有岸潜和船潜。潜水前教练会给每个人教授潜水的注意事项和常识。即使不会游泳也没关系,潜水的时候,升降都是教练通过设备来控制的。
香蕉船则是三人行,需要穿泳装否则全身湿透,会把你甩到海里,但安全,有人救你的,有“泰坦尼克”一回的感觉。摩托艇报价150元/10分钟,男孩和女孩一起的话,那么男孩子应主动坐后面啦,因为后面很容易被甩出去,一定要注意安全。海上拖伞报价280元/次,是用大马力的快艇拉起降落伞,依靠快艇的快速前进使伞在空中飘扬。
3、听说还有分界洲岛很不错,不过离三亚很远,来回要3个多小时,所以时间短的可以不去。而鹿回头公园、天涯海角、南山寺、大小洞天就不要去了,人又多,进去后真不知道看了什么。当然酒店住腻了,海滩趴够了,去一两个景点看看也无妨,一个都不去的话就有点可惜了。
4、可以尝试自驾游。三亚恐怕是中国最时候开敞篷车的城市了,租部车,到三亚有名的滨海大道椰梦长廊兜风去。沿着大道自南向北行驶,一路上听海浪拍打岸边的声音,呼吸清新的海风,移步换景地欣赏海景,好不惬意。大道一直通到三亚湾,从头到尾大约需要30分钟时间,沿途还有些海鲜拍档、度假村,累了可以吃点东西,尽情享受。
5、特别推荐出海,感受渔民的生活,别有一番情趣。具体的事宜可以向当地渔民咨询。其他的娱乐项目在此就不做推荐了,内容很多,自己去打听吧。
五、吃饭
大家一定要记住,凡是发名片,或者有免费车接送的便宜大拍档千万不要去吃,连犹豫都不能有。不相信的话,你就等着后悔吧。
建议早餐随便吃点本地的小吃,抱罗粉、海南粉 类的就可以了。午餐随机解决,重要的晚餐。三亚的早餐一般上午10点半才结束,大家可以放心地睡到自然醒。三亚行的一项重要活动就是吃海鲜。三亚吃海鲜最好地方。一个是在大东海的东郊椰林,以小资情调出名的,烹饪手法多样,也相对贵一些。我们就住在大冬海,现在像这样的旅馆在三亚是很流行的,很干净温馨。这里离东郊椰林海鲜城很近的走路几分钟就到了,那里的特色有很多给大家推荐几样:老虎鱼+白豆腐烧汤=鲜得要命。还有鲜榨椰汁、椰汁饭都很好吃的。尽量吃些虾蟹鱼,花蟹煮粥也很棒。 推荐去那里享用一下愉快的晚餐。另一个吃海鲜的地方就是第一市场了,那里的海鲜物美价廉全部都是活生生。
六、购物
来趟三亚,回去总要带点东西,大多集中在三类:海南特产(小吃)、海鲜水果、贝壳。这些都可以在三亚市区里买的。购物尽量不要在景点买。特产最好是到市区的大超市买。当地最大的超市有旺豪超市和万福隆,都在三亚汽车总站附近,乘202路公交车即可到达。可以买一些零食和特产。感觉椰饼还比较好吃。特产有椰子糖,软糖更好吃。还有椰子薄饼也非常好吃。旺豪超市还可以免费用纸箱打包,非常方便。 要买海鲜、水果嘛,没的说,一定要去“第一农贸市场”。坐202路公交车第一市场站下车既可。品种很丰富,可买的品种:山竹、芒果、火龙果、杨桃,价钱也相对比较便宜,但是品质和重量得不到保证(建议带一瓶没有开启的矿泉水,随时可以检验他们称的准不准)。整箱买比较好,方便托运。
七、其他建议
1、日程安排较轻松,度假嘛,干嘛把自己搞这么紧张啊。吃好早饭,先去海边散步,随后去观光游玩,到下午2、3点就回酒店休息,然后去沙滩游泳晒太阳,然后再休息,接着就该去市区吃海鲜了,晚上回来嘛,还要到海边散步,很惬意。
2、海边湿度很大,别一晚温度高阳光好衣服很快会干。要多准备替换的衣物,包括T恤短裤等。
3、没事尽量在沙滩享受阳光和海风。听音乐喝天然的椰子。晚间可在房间阳台上听音乐数星星、发呆。别忘涂上厚厚的防晒霜。
文昌有什么特色美食
文昌饮食以清淡甜鲜为主,其中海南四大名菜之首、新加坡国菜发源地的文昌鸡就诞生于此。下面就一起来看看文昌的特色美食小吃都有些什么吧。
文昌特色小吃1. 文昌抱罗粉
抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。
文昌特色小吃2. 锦山牛肉干
锦山牛肉干是一道色香味俱全的汉族小吃,因产于海南文昌的锦山镇而得名。肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼,津津有味,真不愧为下酒的上乘食料。
文昌特色小吃3. 文昌糟粕醋
糟粕醋又称“女人醋”、“三八醋”,是海南省文昌市的一种传统民间小吃,其中以文昌铺前的糟粕醋最为有名。
糟粕醋采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成,辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。经常被作为餐前小吃食用。糟粕醋对人体血液循环比较好,长期食用可以美容减脂,预防高血压。
文昌特色小吃4. 文昌椰汁西米露
文昌椰汁西米露是海南文昌特别的清凉美食。西米露又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。
西米有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
文昌特色小吃5. 锦山椰叶棕
椰子的叶子本身并没有象粽叶那样,会有一种自身的香味,四方形的粽子很像“笠”,味道和普通粽子有一定的区别,就是微甜,很香糯。
文昌特色小吃6. 三角留
三角留为民间传统小吃,其制作方法和粿大致相同,因其呈三角形状,故叫“三角留”。这种民间小吃数会文地区最有名,它润滑、爽口,有甜心的,也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的,叫咸心粿。在逢年过节,家家户户会做上三角留送给亲朋好友品尝,而且会在三角留中心点红,预示和美幸福。
文昌特色小吃7. 东阁粿子
东阁人做的粿子是用湿面粉做成,口感香滑,入口糯性十足,海南话称作“滑(滚)溜呜”,与甜甜的椰奶汁加冰块,在炎炎夏日真的很有惬意。
文昌特色小吃8. 椰子酱面包
文昌话俗称“嘎亚包”,“嘎亚”是从马来西亚“椰子酱”音译而来,做法虽然普通,但却是老爸茶店不可缺少的点心,甜甜的酱料搭配面包饼,再来上一杯“茶嘀”,无限惬意。文昌老爸茶店都有卖,大都1块钱一 个。
文昌特色小吃9. 信封饼
1942年的时候,信封饼由外出到新加坡打工的文昌会文镇的村民带回来的。那时候,出去南洋一带打工的人很多,由于思乡心切,他们就将这小小的点心做成了信封的形状,带着浓浓的情谊回到了家乡,将手艺一辈辈的传承了下来。如今,信封饼已经被给予了团圆、美满的含义,在新春时为来年讨个好兆头。也成为了文昌会文这一带的传统名小吃。
文昌特色小吃10. 文昌空心煎堆
文昌空心煎堆是海南省传统的汉族名点,属于海派菜。煎堆又称麻球。色泽金黄,体积膨大滚圆,皮簿酥脆,香甜可口,制作原料为 糯米粉500克、白糖100克,生油2000克,非常之好吃。
去海南旅游,有哪些特色的旅游小吃可以推荐呢?
来海南旅游,有什么特色小吃呢?作为吃货,为了不让你枉费一趟游海南,小编给你整理值得推荐的海南美味佳肴!就这十大美食,够你回家“炫肚”了,不仅有着地方特色,更是有着地方浓浓文化的风味小吃。
★老爸茶
老爸茶,是海南海口市的特色茶文化,老爸老妈子们相聚在一起喝茶。 是海口市的一道风景,一壶茶,一碟花生,或一二个面包,边喝茶边吃边聊,常常一坐就是半天。茶店里这里的茶是再普通不过的绿茶、红茶末,或是自制的菊花、茉莉花茶等等。
小吃有蕃薯汤、绿豆浆、清补凉、鹌鹑蛋煮白木耳、木薯煎米果、“煎堆”、猪血杂拌等等,甜的,咸的,应有尽有,各有风味。
★清补凉
海南清补凉属于海南菜,作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今,大部分地区(海南各地区口味又不同)都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”等多种配料,又为了照顾多众人的口味,增加了椰汁、糖水和清水可选项。最常见的为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉。
特色:该食品清凉可口,消暑健胃润肺,是海南夜晚最富特色的解暑美食,价格便宜,消暑解乏,适合南北食客口味,来海南不吃碗清补凉,如同来海南不吃海鲜、不喝椰子水一样。
★海南粉
海南粉是海南省最具特色的小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。
特色:多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。
★抱罗粉
抱罗粉是海南文昌市的传统特色小吃。因兴起文昌市的抱罗镇得名,既是海南最有名的粉,是到海南文昌的游客早餐必吃的特色美食小吃。相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜 。
★陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道 极其鲜美,令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉.因为陵水是海南省的一个县,全名为陵水黎族自治县,由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。
特色:同样是“腌粉”,但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话,更是香、酸、辣三味具全,十分开胃!
★海南煎棕
海南煎棕,海南省传统的小吃,流行于海(口)府(城)地区,与普通粽子不同之处在于:一是不用粽叶包裹;二是先蒸热糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制,可长年制作与食用。其特色是色泽金黄,外焦内嫩,香滑可口,耐人寻味。
特色:色泽金黄,外焦内嫩,香滑可口,耐人寻味。
椰丝糯米粑是海南省常见的小吃。主料是用糯米粉做皮,填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅,以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑 ,蒸熟趁热吃。
特色:糕面红绿点缀,色泽鲜艳,萝卜味香浓,各味相济,入口鲜嫩。
★文昌按粑
文昌按粑是一道美味可口的名点,属于海派菜,源于海南文昌。香甜软糯,椰味十足,粘韧适中,制法简便,别具特色。用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆形,在滚水中煮熟,然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
特色:香甜软糯,椰味十足,粘韧适中,制法简便,别具特色。
海南椰子船又称珍珠柳子船,是海南琼海、文昌一带的传统小吃。椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,晶莹半透明,状如珍珠(故有 “珍珠椰子船”别名)。硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息。
特色:米饭与椰肉黏在一起,加上椰子水的浸润蒸出来的糯米饭,香甜可口,椰香四飘,口留余韵。
★燕粿
海南话叫“薏粿”,“薏粑(bua第三声)”是海南著名的风味小吃。被列为“中华名小吃”其流传历史久远,民间制作相当普遍,在海南农村不少地方,每逢新居入屋和孩子满月等喜事,都要送一筐或一担燕稞以示祝贺。 也有称为忆粿、椰子粿。
特色:皮滑且粘,馅料香甜,耐咀嚼,吃之津津有味。
海南旅游必吃的美食都有哪些?
来海南旅游,有什么特色小吃呢?作为本土美食的食客君,为了不让你枉费一趟游海南,下面整理值得推荐的海南美味佳肴!就这6大美食,够你回家“炫肚”了,不仅有着地方特色,更是有着地方浓浓文化的风味美食小吃。
清凉补
作为海南岛的特色甜品,清凉补用红豆,绿豆、薏米、花生、椰肉、玉米粒、西瓜粒、鹌鹑蛋、凉粉等多种配料制成,加入椰奶,西瓜汁,碎冰,可根据个人不同喜好进行选择,在海南满地都能看见一家清凉补小店。来到四季如夏的海南,找一家小店,享受一碗清凉补,不仅解渴降暑,还能润肺清火。
白斩鸡是海南人逢年过节餐桌上必不可少的一道菜肴。团圆饭,喜宴,各种节日必有它的身影。它形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,十分可口。加上根据自己的口味调制酱料,蘸上,鲜滑可口。
猪脚牛腩饭
猪脚牛腩饭是海南最负盛名特色小吃之一,而且是地道的百姓饭。通常煮牛腩猪脚的肉锅是放在店铺最前面位置的,两口大锅一个煮着牛腩,一个烧着猪脚。牛腩和猪脚经过慢火长时间蒸煮,再加上独特配料,肉质柔软不腻,非常好吃。对食客的建议是,最好是牛腩和猪脚各来一份,一起混着吃,那味道就别提,太可口了。
也是海南四大名菜之一,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,味道甘美。白斩的做法让肥厚的鸭肉吃起来鲜而不老,配上蒜茸、姜茸、青桔汁、白糖、辣椒酱调制而成的蘸料,人间一绝~
椰子饼
用椰子做成的饼,和一般的面饼很不一样,吃起来口感更加的酥脆松软,还有一股椰子的香味。只需要在和面时加上椰子汁即可下锅煎炸,待两面金黄时即可出锅。吃一口味蕾能得到很大的满足。
抱罗粉
抱罗粉是海南的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻。抱罗粉的汤较甜,但这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。
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