青岛红烧鲅鱼的做法，青岛红烧鲅鱼怎么做
导读：青岛红烧鲅鱼的做法，青岛红烧鲅鱼怎么做 鲅鱼的做法，红烧鲅鱼怎么做好吃，红烧鲅鱼的家常做法 红烧鲅鱼的做法大厨？
主料
鲜鲅鱼
1条
辅料
葱
15g
姜
10g
白酒
5ml
醋
10ml
美极鲜
10ml
酱油
5ml
白砂糖
5g
盐
3g
五香粉
2g
清水
适量
花生油
30ml
步骤
1.鲅鱼去除内脏洗净。
2.切成2公分左右的块。
3.热锅下油。
4.放入鲅鱼块。
5.翻炒至鱼肉表面变色。
6.加入白砂糖。
7.翻炒一分钟。
8.再加入葱姜。
9.翻炒出香味。
10.再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。
11.加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。
12.盖盖转小火炖10分钟关火。
13.盛盘，撒上少许香菜段即可。
鲅鱼的做法，红烧鲅鱼怎么做好吃，红烧鲅鱼的家常做法
主料准备好；马鲛鱼洗净，用少量盐、胡椒粉腌制一会
2.
姜、辣椒切小段；锅里放适量油，烧热后爆香姜片
3.
冲洗掉马鲛鱼表面的盐分，控干水分，放入油锅，中火慢煎；煎至两面焦黄后淋入料酒和生抽
4.
放入辣椒拌炒，加入一点点水焖煮一会；最后调入适量白糖，大火收汁即可
5.
烹饪技巧
鲅鱼是海鱼，很鲜美，生抽和盐要适量，放多了就掩盖了鱼的鲜味~不吃辣的朋友可以不放辣椒哟~~
红烧鲅鱼的做法大厨？
用料
鲅鱼 一条
姜 6-7片
蒜 3瓣
花椒粒 20粒
八角 一个
葱 半根
辣椒丝 少许
做法步骤
步骤 1
鲅鱼选表皮发亮的，新鲜 取出腮和内脏，将鱼斜切成块
步骤 2
姜切片，葱，蒜，辣椒丝，八角，花椒
步骤 3
热油，油温升高后，将以上调料热油爆香，放入少许酱油
步骤 4
将鲅鱼放入锅中
步骤 5
轻轻煎一下
步骤 6
翻另外一面，再煎一下
步骤 7
倒入一些水，放一点盐，糖一点点， 大火开锅转小火，慢慢炖约15-20分钟
步骤 8
汤汁收差不多，装盘
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