舌尖上的潮汕，晒出我们的美食好吗？

导读：舌尖上的潮汕，晒出我们的美食好吗？ 潮州的本地菜品有什么特点？

很高兴回答这个问题，我是晨末记食，作为地地道道的潮汕人，潮汕美食有超级多种，下面给你看看我最爱吃的这几种，你们都喜欢吃吗！

潮州的本地菜品有什么特点？

潮州菜菜肴品种繁多，别具风味，其特点为：1、烹饪海鲜见长； 2、郁而不腻； 3、荤菜素做； 4、汤菜鲜美，保持原汁原味；5、用料广泛；6、刀工精巧；7、注重造型；8、口味清纯；9、讲究食疗、养生；10、辅以各种佐料（酱碟）；11、潮州菜的主要烹调方法有：焖、炖、煎、炸、炊(蒸)、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等十多种；12、潮州菜注重色、味、香、型、器、酱，具有清、淡、鲜、嫩、巧、雅等特色；13、最大的特点还是借助海鲜，选料考究、刀工精细，且烹调方式多达几十种。比如这些让我们吃了就忘不了的潮州菜！手捶牛肉丸、潮州卤水、潮汕鱼饭、护国菜；

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