你认为什么是生态农产品？
导读：你认为什么是生态农产品？ 为什么以前很火的“稻田养鱼”，现在没有农民愿意干了？
我认为的生态农产品是由生态农业生产出来的产品。而生态农业的象征就是生长农产品的农田中有维护生态平衡的小动物，壁如：蚂蚱、青蛙、青蜒等各种爬行或飞行的小动物，它们相互制约，一定程度上保护着农作物的生长。然而遗憾，现在的农田中，这些曾经的小动物很多已经绝迹，一些正在绝迹中。这种农田耕作出来的农产品何以可谈生态，很多曾经的小动物都被灭绝，人吃了会咋样？所有人都知道结果。国家对生态农产品的测验标准是农药残留是否超标，而我认为生态农产品的标准就是看你农田里是否有野菜及各种会飞、会爬的小动物，这样才是真正的生态农产品！
为什么以前很火的“稻田养鱼”，现在没有农民愿意干了？
我大母舅在稻田中养鱼，结果到收成时，鱼只剩下30%，顺带折进去了50000多元的管理成本。
鱼儿吃着稻花、虫子或杂草，消化后排出的粪便，又成为了稻田的天然肥料，这种生态互补循环模式，不光稻谷香气满溢，连鱼儿也是天然无公害。过去很火，现在不愿意干，这其中有很多隐情。
大母舅前年看到了这一点，也经人煽风点火，在去年，他一头扎进了养殖稻花鱼的行业中，历经千辛万苦，眼看要收成时，却毁于一旦。这是怎么回事？“稻田养鱼”养的是什么鱼？为什么在以前很火？现在却没有农民愿意干了？且听我娓娓道来。
一、“稻田养鱼”养的是什么鱼？传言道，有水的地方就可能有鱼，中国地大物博，江河众多，鱼类资源自然丰富多彩。其中有不少珍稀鱼类，一度成为了待客的上等佳品和地域珍品，有时哪怕只吃了一口，就能让你魂牵梦绕，稻田养的鱼就是其中之一。
稻田养鱼泛指稻花鱼、禾花鱼，其实它并不是单指一种鱼，而是稻田中的鱼类统称，常见于鲤鱼、鲫鱼和草鱼。它们从小在稻田里吃稻花、水草、虫子以及浮游生物等等，故称之为稻花鱼。
早在千年前，汉武帝就用稻花鱼供奉过武夷君，到了宋代，大多数为农民自己享用，少数优质的成为了历年进献宫廷的贡品，得到了广泛好评。
二、为什么在以前很火？流传了上千年的稻田养鱼，在新中国成立之初，由于信息闭塞，北方很多人都不知道。结合那时狠抓工业发展，大家对农业发展关注度不够。
随着工业兴起，四通八达，信息活络开来，存在于南方农村的稻田养鱼，出现在了大众视野。那时农民养鱼，很多都是自家食用，多余的才拿到市场，换一些油盐酱醋。
不过，随着关注度提高，大量学者发现，稻田养鱼，让农民享受双收入的同时，还起到了保护环境的作用，也能推动我国的农业发展，这项绿色环保技术一举多得，于是开始大力推广。
甚至有传言说，有位农村小伙，靠养殖稻花鱼年赚600万，这话传到了朴素的农民耳朵里，大家都心痒痒。心想着，反正稻谷成熟前，稻田也空着，何不跟着一起养鱼？不出两年，准能过上小康生活。不料，很多人血本无归。
在 最风靡时，也有人煽风点火，到处宣扬稻田养鱼的好处，到底有哪些优点让农民跟风后，导致血本无归的呢？我们不妨来看看。
①说稻田养鱼可以促进水稻增产。国土资源的再利用，收割农产品的同时也收成了水产品，也有相关研究，稻田养鱼不但不会影响水稻质量，还能增产，据统计，养有鱼的稻田，每亩可增产5%~24%不等。
我的观点：毕竟农民伯伯不是专业的，无法验证。
②说能实现水稻和鱼共生，资源互补。稻田中的杂草、昆虫对水稻有害，可大多数却是鱼儿的天然饵料，鱼儿食用后，排除的粪便又成了稻谷的肥料，实现共生。既能节约水、土地、肥料，又能充分利用物质能量，变废为宝。
我的观点：共生有道理，不过大多数能给鱼儿吃，少部分还是会危害稻谷的。
③说能改善水稻生态环境。稻田中的杂草影响水稻生长，靠化学除草，影响土壤、环境和谷粒，使不得。这时养鱼，鱼吃草吃虫，就能免去大量人工和化学药剂，变害为利，这种无公害方式，既节省费用又保护生态环境，多好。
我的观点：这条说得对，任何不施肥、不打农药的农产品，都能保护生态环境。
④说能减弱农村面源污染。在农村待过的可能知道，畜禽粪便、秸秆等都是天然肥料，有些流入田中，有机物质利于水稻生长，无机物、微生物等供鱼类使用，相互利用，就能提升稻田质量。
我的观点：稻田质量提升的同时，也把鱼儿不能吃的生物的质量提升了，还是不行。
⑤说稻田养鱼能增加水产品供应。可以丰富人们的味蕾，改善膳食结构，可以稳定市场价格，可以多元化选择。
我的观点：感情人们一年之中都选择在8~9月份吃鱼呢？平抑价格？怎么可能，不是讲究物以稀为贵吗？
⑥说稻田养鱼可以增加农民收入。稻谷多产，乐呵卖鱼，少施肥，少打药，这都是肉眼可见的收入和开支！大家赶紧的，快跟我一起养稻花鱼。
我的观点：养得好，确实能增加收入，若养不好，血本无归。
⑦说可以优化生态环境。稻田想要长期蓄水，就需要加固田埂，拓宽沟渠，不但增强了稻田的蓄水能力，还可以抵御自然灾害，防洪抗旱，多好。
我的观点：环境优化了，遇上天灾，比如大暴雨，鱼儿也随波逐流了。
综上所述，这七个原因，是让稻田养鱼当初很火的原因。往大层面看，充分利用土地资源和水资源，有利于农业发展；往小层面看，能使自己的腰包鼓起来；连我看了都心情澎湃，更何况朴实无华的农民伯伯呢？于是，蝴蝶效应，套进去后，无法抽身，太多人落得一地鸡毛。
三、现在却没有农民愿意干了？不是不愿意干，而是养殖的量变少了，在四川、云南等地，还是有很多的。
我们不妨来看看，养稻花鱼可不是那么简单的事情。
养殖稻花鱼最高峰时，市面上能卖到70元一斤，可谓是双丰收，早些年，还是让不少的农民伯伯乐开了花，但这是有一定条件和基础的。
结合我大母舅的辛酸历程来看，现在养殖少，无外乎这四点原因。
1. 稻田的选择难倒了很多人
当初我跟着收割稻谷时，除了少量稻田有水外，大多数都是干涸状态，稻田的水都引自于沟渠、池塘等处， 要靠加固田埂来保水，确保秧苗不干死。
养鱼就一样了，首先水源必须充足，稻田里的水位必须要足够，保证鱼儿能来回游动的同时，还不能淹了秧苗。其次水质还必须良好，太差的话，鱼儿死亡率高。然后水位必须处于相对稳定的状态，还要保证进排水方便，这样才能确保旱涝保收。最后还要在低处建大水坑，以便稻田缺水时鱼儿能到水坑躲避，待稻田水位正常后，再洄游。
去年我大母舅为了养稻花鱼，在原本不适合的稻田里，请人帮忙加宽加固加高田埂，挖沟渠，建水坑，做进水和排水装置，光这项费用就花费了3000元。
2、清理稻田、鱼苗投放、施肥除虫等很棘手
放置鱼苗前，一般都会将稻田的水放干，采取阳光暴晒的方式消毒，不过春天的紫外线不强，很多人还会选择简要的化学消毒，以清理杂草和敌害生物。
投放鱼苗时，一亩田最多可以放四百尾鱼苗，多了，影响水稻生长和日后打理，少了，除去死的跑的，没收益。
投放鱼苗后，鱼儿可以吃稻田中的天然饵料，一般情况下，前期都不够吃，这时，还需要人工投喂一些饵料，比如大小麦等杂粮、禽畜粪便等。
除了保证鱼儿生长，还要兼顾水稻，光靠自然生长，水稻不仅稻穗少不饱满，还生长缓慢易枯竭，除了施粪便等人工肥外，基肥、追肥是不能少的，有时还要少量多次的施化肥。
当然，除草杀虫的农药是不能打了，不然鱼就白养了。
以上的这些事，投放饵料、施肥，我大母舅不光全做了，他还和邻居打招呼，叫他们也不要给稻田打农药，当初为这事，没少闹矛盾，最后许诺等稻花鱼收成后，一家给1000元才息事宁人。
3、投入和产出不成正比，甚至有可能亏本
让稻花鱼火起来的原因有一条，说可以降低成本，实践后才知道，理论永远是理论，不可信。
毕竟南方的水稻均为一年一产，插秧时，购买鱼苗，这是一笔不菲的支出。田里大量养鱼了，就多了很多担心和忧虑，比如水少了要引水，多了要排水，田埂垮了要去补，水质差了要换。去年把我大母舅一家整得够呛，原来杂草丛生的田埂，都被他们踏的寸草不生。
有一次，大母舅看着鱼儿死了几条，他又着急了，连忙又去买了很多杂粮饵料投进去。看见有鸭子、鸟儿在四周晃悠，他又做了许多驱赶装置，树立在田埂边上。那时，正值大热天，把他晒成了包黑炭。
这些也就算了，稻花鱼并不是随时都能出售的，每年的最佳销售月份在8~9月，也就是稻谷收割的季节，这时的稻花鱼才是又大又肥的，才能把利益最大化。
殊不知，物以稀为贵，价格定得高，销路不好的话，一年就白忙活了。加上养鱼方面的竞争对手多，专业化的养殖场也比较多，市场需求是不好把控的。就算薄利多销，估计连管理成本都收不回来，这才是欲哭无泪。
我大母舅把价格定在50元一斤，因他管理的好，又找到了销路，看着稻田里畅游的鱼，他觉得一切付出都是值得的，不料，意外来了。
4、千算万算，算漏了天时，算漏了无法防御的自然灾害
既然要养鱼，稻田干枯、开裂的可能性比较低，再怎么困难，也能引水来解决。
不缺少，就怕水多了。去年7月底，乐山地区持续降雨，此时大母舅隐隐不安，总觉得有什么事情发生，他还经常打着雨伞去田里放水。到了8月中旬，这雨还没有停的意思，大母舅想着田里的鱼，恨不得他直接住进 田里守着。
就在8月17日晚上，一场特大暴雨浇灭了他的发财梦。
那天的暴雨十分罕见，到了第二天，连乐山大佛都被洪水淹没了脚趾头。大佛洗脚，1949年来首次。要知道大母舅的稻田处于大渡河、青衣江上游的金口河地区，这里汇聚了大量洪水。当然，他稻田引过来的沟渠，也水满为患，凶猛的洪水泡了稻谷，冲垮了很多田埂，顺带也冲跑了鱼。
当大母舅18日到现场，一眼望去，除了能看见冒出水面的稻穗，其它全是水。他当场就瘫坐在了泥地里。要不是赶来的婆婆拉住了他，说不定他都随着鱼去了。
幸好，退水后，下游汇聚的那个大水坑里还有鱼幸存，经估算，这里的鱼已不足三成。最后，大母舅心灰意冷，把这些鱼低价处理了，他还是信守承诺，给了两户邻居一人1000元。他养了一年鱼，白忙活不说，还亏进去了50000多元的管理成本。
综上四点原因，稻花鱼的水太深太浑，一向恪守本分的农民不敢轻易去趟，还不如一门心思做好一件事，要么管理好水稻，要么养好鱼，鱼和熊掌不可兼得，看来，鱼和稻谷也不可兼得。
不过，现在还是有稻花鱼的，如果你想购买稻花鱼吃，除了亲自去农村现场买外，这里教你认稻花鱼的方法：一看鱼种，大多数为鲤鱼和鲫鱼。二看个头，鲤鱼一斤上下，鲫鱼只有2~3两。三看外型：身形纤细，线条流畅，鱼鳍发达。四看光泽：泛金属光，胸前、尾鳍略显红色。五品味道：肉嫩味鲜，没有泥土味。
总的来说中秋前后，稻谷黄、鱼儿肥，收割稻谷累了，抓上几条鱼，不管是煲汤，还是油炸烧烤，味道鲜美，香气四溢，定能让你流连忘返，回味无穷。
稻田养鱼之所以不火了，是因为通过大量的人们实践后，发现这并不简单，它存在的7个优点确实存在，不过4个缺点已经完全招架不住这7个优点，自然就养殖的少了。
不过，不能靠稻花鱼发家致富，靠它满足舌尖上的味蕾还是可以的。在乐山一带，除了大母舅的金口河外，峨边、沙湾、峨眉、沐川等地，还是有少量稻花鱼养殖的。
你们觉得稻花鱼靠谱吗？欢迎留言探讨！
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