芒果有黑色斑点还能吃吗
导读：芒果有黑色斑点还能吃吗 芒果有黑色斑点还能吃吗 芒果有哪些营养 如何挑选芒果
芒果如果出现黑色斑点还能吃吗?喜欢吃芒果的朋友可能都遇到过，自己购买的芒果在放置几天后，出现了黑色斑点的情况，就像是“豹纹”一样。那这种斑点到底是怎样形成的?对人体有害吗?下面就来了解下。
芒果有黑色斑点还能吃吗
专家提醒：原因不明的，慎食。
芒果有黑色斑点可能是因为有炭疽病菌，这种病原性病害可引起芒果的黑斑，一些生理性病害也会引发类似“症状”。最常见的是低温贮藏造成的冷害或运输过程中被挤压的伤痕。芒果是呼吸跃变型水果，本身冷敏性很强。同时，芒果果皮含有多酚氧化酶，遇到上述两种情况后，果皮内的细胞就会受到损伤，细胞中的酚类物质会被氧化成褐色的醌类物质释放出来，形成小黑斑。
“豹纹芒果”并非什么新品种，而是芒果品质等级下降或贮藏过久的表现。
至于这种芒果能不能吃，如果仅是由生理性病害引起的，大多数情况下果肉无变质情况，撕掉表皮后是可以放心食用的。若是由病菌引起的病变，芒果表皮上的黑点已有指甲大小，且分布较多，或果皮有裂纹、分泌物渗出，就建议大家不要再食用了。病菌本身或者其产生的代谢产物虽不一定危害人的生命，但有可能对人体健康造成威胁。
提醒消费者，无论是生理性还是病理性芒果病害，都会使芒果的品质大打折扣。误食变质芒果会引起食物中毒，并出现腹泻、腹痛、呕吐、头痛等症状。因此，消费者如果无法辨别“豹纹”的病因，应该慎食。
芒果有哪些营养
芒果不仅颜值高、味道好，还含有多种营养成分。
芒果是胡萝卜素、VC、硒和膳食纤维含量较高的食物，有护目养颜、抗氧化、抗癌和防治心脑血管疾病等保健功效。同时，芒果中含有芒果甙、槲皮素等成分，对咳嗽、痰多、气喘等有辅助治疗作用。因此，适量、常食芒果，有益健康。
吃芒果时，很多人习惯于剥开皮后直接咬食。然而，吴婧波并不推荐这种酣畅淋漓的吃法，吃芒果，最好还是“文雅”些，比如切成小块儿食用。
芒果中含有很多易引起人过敏的物质，且我国芒果过敏人群基数较大，过敏较为严重者会出现红肿、疼痛等现象。而直接咬食芒果，很容易将果汁沾到口边或脸部皮肤上。果汁长时间残留在皮肤上，就会对皮肤产生刺激性作用，容易引起过敏反应。所以，吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中;吃完后，应及时用盐水漱口、清水洗脸，避免果汁残留。
如何挑选芒果
1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成 熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。
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