【小美上菜】来点吧，京郊美食—朝阳篇✅

在这世间，唯有爱与美食不可辜负。

在京郊既有赏不尽的五彩斑斓，

也有吃不厌的农家美味。

快来跟着小美一饱口（眼）福吧！

小美今天推荐的是朝阳美食！

俗话说“天上龙肉，地下驴肉。” 这是对驴肉最高的评价，坊间还有“要长寿，吃驴肉，要健康，喝驴汤”的说法，可见驴肉深受大众的喜爱，是一种不可多得的美味。

驴肉的吃法很多，先说最常见和最有名的，那当数驴肉火烧。东坝的驴肉火烧与市面上的火烧不同，是齐封口的，烤炉烤制而成。圆圆的造型十分可爱，咬上一口慢慢品味，火烧的酥脆、芝麻的浓香，伴着驴肉的酱香，在口中融合，那醉人的滋味，实在是无法形容。再说这里的驴汤，30多味中药与驴肉慢火细煨，肉烂而不腻，汤味鲜香，余味悠长，几十年的老汤把驴肉精华浓聚于汤中，挥之不去，食者称绝。

还有手撕驴肉，其做法就是一绝，为了保证驴肉原始的香美口感，在整个制作过程中，驴肉始终未与任何金属器皿和工具接触，完全由制作者的独家秘方酱制后人工手撕而成，方法独有，味道独特。东坝随处可见这种驴肉的“作坊”，延续着这一名吃，让您可以一饱口福。

北平羊汤馆

北平羊汤馆是京城百年老字号，也曾开创了上海市第一家羊汤馆。他家的羊汤是由羊腿棒骨，酱肉老汤，并含几十种中草药材经过数小时的精心熬制的。羊杂是由心、肝、肚、肺、羊头肉合而为一，经过3小时独特加工而成，受到了京城顾客的一致好评，并给予称号，天下美食“羊杂割”。

一大碗的羊肉汤或羊杂汤，就着一口外酥内软的麻酱烧饼，那叫一个爽口。肉给的很实在，汤头也很醇厚，真是很香，有时也会打包带回家慢慢享用。羊骨的招牌味道不错，很实在，啃得很开心，还有骨髓。

高碑店褡裢火烧

褡裢火烧不仅历史悠久，而且风味独特，一直是北京人爱吃的小吃之一。

手工将猪肉切肥剁瘦成米粒状，加进姜葱末,用清水打馅搅拌至粘稠。然后用温水和成软面,擀成薄皮儿，里面装上拌好的馅，折成长条形，放在饼铛里用油煎。火烧煎得了，颜色金黄，咬一口外焦里嫩，味道鲜美可口。

走进高碑店村老北京褡裢火烧店，四四方方的屋子，传统的木质桌凳，一进门就有种老北京的感觉。这里还有免费的棒碴粥，稠稠的，配上小咸菜，既健康又营养。豆儿酱端上桌，其实就是升级版的肉皮冻，里面加了豆子、熏干，清香味浓，豆子的清爽中和了肉皮冻的油腻，让你吃了一块忍不住再来一块。麻豆腐，和豆汁一样，也是老北京人十分喜爱的北京小吃。它是将绿豆加水磨粉，经发酵后滤去上层的豆汁，而留下的絮状绿豆渣，然后加羊尾巴油、红辣椒、青豆、雪里红一起炒，味道微酸，香醇适口，让好这口的人欲罢不能，对其情有独钟。炸灌肠，不软不硬，口感合适，味道独特，配上盐水蒜汁，那叫一个好吃。

老北京柴氏

辉煌了30年的神级老店！一锅祖传老汤，一碗让人流连忘返的汤面，从1988年第一家店火到了现在，造就了这块响亮的金字招牌——老北京柴氏。