寻味河东 好吃运城 | 16道“运城名菜”和16道“运城美食”
寻味河东 好吃运城 | 16道“运城名菜”和16道“运城美食”
近日，“寻味河东 好吃运城”暨“运城名菜”“运城美食”评选活动新闻发布，经过主办方层层选拔和筛选整理，筛选出132道地方特色美食进入评选名录。后经网络投票、专家品鉴等环节，共评选出16道“运城名菜”和16道“运城美食”。
运城，古称“河东”，位于山西省西南部，因“盐运之城”而得名，是中华文明的重要发祥地之一，是武圣关公的故里，素有“五千年文明看运城”的说法。运城地处晋陕豫黄河“金三角”地区，是晋南美食的代表。地方美食融汇各地特色，又有山西地域特色。
16道“运城名菜”
1.【干烧黄河鲤鱼】
2.【香酥鸡】
3.【河东过油肉】
4.【油泼海参】
5.【百花扒猴头】
6.【汽锅羊肉】
7.【酱香黄牛肉】
8.【带把肘子】
9.【生汆丸子汤】
10.【皮箱豆腐盒】
11.【风葫芦】
12【干炸佛手】
14.【稷山瓤菜】
15.【绣球干贝】
16道“运城美食”
1.【关公羊肉泡】
2.【羊肉胡卜】
3.【荣河蒸菜】
4.【豆黄面】
6.【绛州火锅】
9.【芮城石子饼】
10.【稷山半圆饼】
11.【河东软麻花】
13.【新绛鸡蛋旋子】
14.【油泼凉粉】
15.【鸡丝水饺】
16.【椒叶煎饼】
资料来源 ：运城新闻网
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