化隆要建全国拉面店“中央大厨房”
青海新闻网·大美青海客户端讯“拉面之乡”化隆回族自治县有大动作：依托正在建设的青海拉面扶贫产业园，力争到2025年建成面向全国的拉面食材供应的“中央大厨房”。这是4月2日记者从化隆县拉面产业提档升级推进大会上了解到的。
化隆县发展拉面产业，创出了一条由拉面产业带动农村产业发展和农民增收的特色路子。目前，化隆县共有1.8万家拉面店遍及全国和11个国家，2020年产值达132亿元，农民纯收入的54%来自拉面餐饮行业或拉面相关产业链。数据显示，“十三五”期间，化隆县近三分之一的建档立卡贫困人口靠拉面产业或相关产业链实现了脱贫，拉面成为了当地群众脱贫的致富面。
抓住国家有关部委确定的全国返乡创业试点县、全国特色(拉面)小镇的契机，“十四五”期间，化隆县投资重点实施青海拉面扶贫产业园、拉面产业大厦、拉面美食一条街等各类项目，通过培育拉面全产业链、现代商贸服务业、文化旅游业等产业，融产业、旅游、社区、人文功能于一体，建设成为集民族特色产业、旅游度假、生态环境保护、循环发展的拉面特色小城镇。
依托推进青海拉面扶贫产业园项目，建设标准化厂房、特色产业大数据管理中心及牛羊肉深加工等项目，以及卡力岗万头牛羊养殖基地、雄先金源万头牦牛养殖基地等9大基地项目，力争到2025年建成青海拉面扶贫产业园，实现入驻小微企业达100家以上，新增就业岗位2.5万个，实现年产值100亿元以上，初步将产业园建成具有区域影响力和高原特色的现代化拉面食材供应“中央大厨房”，促进拉面产业提档升级，带动县域经济稳定高质量发展。
整合拉面电商和农村电商以及中国拉面网等优势资源，计划投资6000万元在拉面产业园购建化隆特色产业大数据管理服务中心(业务用房)，着力研发集政务服务、返乡创业、青海特产、拉面投资、拉面商城、拉面公益等功能的拉面App(公众号)和扫码点餐支付系统，近期前端链接拉面店3000家以上，远期链接2万家以上，力争实现数据跑路、异地政务服务和营业数据抵押撬动金融贷款，平台保障吸引社会融资、推介拉动电商产业及打造宣传青海、推介青海最大窗口的建设目标。
加强与阿里巴巴集团的战略合作，推广“化隆牛肉面”旗舰店1000家以上，通过大数据共享、供应链金融、信用贷款、支付结算、产业拉动等方面的合作，打造和培育一批具有竞争优势的拉面品牌和龙头企业，形 连锁经营模式和上市经营模式，力争培育品牌连锁店5000家以上，从业人员稳定在12万人次以上，推进1.8万家拉面店提档升级工程。同时，在“一带一路”沿线国家打造100家“化隆牛肉面”品牌店工程。
会上，中国建设银行化隆支行、中国农业银行化隆支行等5家金融单位向化隆县拉面企业提供贷款近1600万元，助力化隆县拉面产业实现提档升级和高质量发展。
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