走进陕西，延安的老传统特色美食
延安虽地处陕西北部.但其饮食和西安较为相似。在延安街头巷尾的饭馆里，最为火爆的小吃依然是羊肉泡馍。另外.当地人用糜子面做成的油糕、黄馍味道很好，值得一尝。需要注意的是，当地人一般把西红柿简称为柿子”，所以类似于“柿子熬白菜”之类的菜名，都是指以西红柿为原料如西红柿熬白菜。
延安的吴起县和志丹县，盛产荞麦，两地的荞面饸饹与羊腥汤相配食用，鲜美可口，别有风味。陕北民间有句流行的食俗:“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”。意思是说，吃荞面饸饹，一定要浇上羊腥汤，味道最佳。
是延安最常见的传统小吃。其成品是中间有孔的小圆饼，炸熟后呈金黄色，颇似古代的铜钱。在延安的传统民俗中，油馍馍是富裕吉祥的象征。
陕西境内多将土豆称作“洋芋”。其做法是把洋芋用擦子擦成丝状，拌入盐末、姜粉、葱丝、花椒等，再和上面粉搅匀，上锅蒸熟即可。食用时，再调入各种作料，味道酥绵爽口，别具风味。
油糕
又叫枣糕、年糕，是陕北最具地方风味的小吃之一。色泽金黄，细腻黏软，香甜可口。当年，延安人民就是用油糕来款待到达陕北的红军将士，陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中，对此有生动的描述。
是延安有名的风味小吃。由精制荞麦面制作成碗碗托状，放入锅中蒸熟。取出来后切成片状，可以拌猪肝，也可以热炒食用，别有风味。
是延安很有特色的一种风味小吃。以黑豆、小米为主料精制而成。制作时，先将黑豆经过浸泡、膨圆胀大，放在石碾上压成片，形如铜钱，所以当地人称“钱钱饭”。传说，汉代美女貂蝉就是因常食“钱钱饭”，才变得美艳动人的。
抿节
在陕北方言中叫“抿节儿”，也可叫做“抿尖”，是当地的一种传统面食小吃。以豌豆面和麦子面混合后，加水调和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，然后用力压下，制成只有寸长的“抿节”。煮熟后，配以各种作料，清香可口，风味独特。
其他名吃
延安凉粉、羊杂碎、果馅、子长县西川炖羊肉、羊腥汤、睁眼辣子、蜜汁南瓜、商芝肉（又称蕨菜肉）、卤汁凉粉、剁荞面、子长县灌肠、漏鱼、延川黄米馍馍、苦菜酿洋芋、黏米油糕、鸡丝杂面、陕北大烩菜、甘泉县美水豆腐和豆腐干等
Hash:143502d100f668e7172d6c31404590cd3d3f62db
声明：此文由 东叔聊芯事 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
东丽湖畔一座充满激情与浪漫的繁华都市开心地，世界顶级游乐体验
景区简介：天津欢乐谷，东丽湖畔一座充满激情与浪漫的繁华都市开心地。作为国内知名的游乐主题公园，天津的欢乐谷拥有12项在中国、亚洲乃至世界领先的顶级游乐体验，建有国内首个达3万平方米的可开合式水主题室内场馆，让游客从炎炎夏日到数九隆冬都可以体验巨浪汹涌澎湃、洪流翻江倒海的世界级水上玩乐盛宴。吃、喝、玩、乐、游、购、娱全程无忧，欢乐到底，天天开心，天津欢乐谷可谓是一座全年欢乐之都。景点分布：天津欢乐谷
-
厦门周边旅游景点：北辰山满目碧绿，好像是一个童话中才有的世界
厦门周边旅游景点：北辰山满目碧绿，好像是一个童话中才有的世界北辰山北辰山俗称北山岩.是厦门十二景之一。位于厦门同安区的东北方,历史十分悠久,常有人说“先有北山,后有同安”。北辰山满目碧绿,鸟语花香,好像是一个童话中才有的世界。山上最著名的景点当属这里的十二龙潭，在北辰山顶有一处瀑布,它历经千年依然奔流不息,落差超过千米。而山体由于受水流的长期冲刷而形成一条峡谷和12个从上至下顺势分布的水潭,被称为
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
陕西周边三天旅游攻略「陕西三天旅游的最佳去处」
陕西周边三天旅游攻略「陕西三天旅游的最佳去处」 西安三天短途游，如何制定旅游攻略？西安四天三夜游玩攻略？西安主要景点游玩攻略三天
-
幼儿园手抄报陕西的旅游景点「陕西著名旅游景点手抄报」
幼儿园手抄报陕西的旅游景点「陕西著名旅游景点手抄报」 西安旅游景点有哪些景点西安有什么著名的旅游景点？陕西有哪些旅游景点好玩陕西陕南有什么旅游景点陕西有哪些可以旅游的地方陕西哪里好玩 陕西好玩的景点 陕西有什么好玩的
-
长商旅游景点(陕西长武旅游景点)
长商旅游景点(陕西长武旅游景点) 商丘旅游景点排名前十是怎样的？哪里最好玩？长沙十大旅游景点怎么样?长沙的旅游景点有哪些地方商州区旅游景点有哪些
-
陕西旅游景点70岁免票「陕西旅游60岁以上是否免费」
陕西旅游景点70岁免票「陕西旅游60岁以上是否免费」 西安景点对60岁以上老人实行门票半价优惠吗？多少岁以上的老人可以免车票和旅游点门票？华山门票老人优惠政策外地70岁以上的老 人卡在陕西旅游景点有优惠吗请问： 外地70岁老人来西安旅游 ，参观西安兵马俑 ，票价有优惠吗？？ 没有老年证 也没有寿星证~陕西60岁以上免费的景点有哪些？
-
陕西内旅游景点排名「陕西省周边旅游景点大全排名」
陕西内旅游景点排名「陕西省周边旅游景点大全排名」 西安旅游景点大全排名陕西景点大全景点排名是怎么样的？陕西旅游必去十大景点陕西41个旅游景点
-
陕西旅游景点两日游「陕西两日游推荐景点」
陕西旅游景点两日游「陕西两日游推荐景点」 陕西省两日游谁给推荐个好去处？陕西省境内两日自驾游有什么合适的地方？西安周边两日游去哪里西安两日游，想去西安玩两天，去哪些景点玩比较好西安两日游旅游攻略西安两日游攻略
-
微信陕西旅游景点(陕西省附近旅游景点)
微信陕西旅游景点(陕西省附近旅游景点) 华清池简介陕西历史景点有哪些“八一”陕西哪些景区可以畅游？现在西安的骊山是旅游景区吗，景色怎么样
-