安逸走四川:来到天府怎能不品尝这些美食?让我们从川A吃到川Z

旅游领域创作者

抓住周末好时光,从川A吃到川Z~

文/双姐旅游 据四川非遗、四川文旅厅

提起四川美食

说也说不完

除了火锅、串串、麻辣烫

在平凡的街头巷尾

有的是各种诱人的美味

来来来

今天就带大家

从川A到川Z

品品四川的巴适味道~

01川A-成都

成都美食历史悠久、品种繁多

有片片大而薄、粑糯入味

麻辣鲜香、细嫩化渣的夫妻肺片

▲夫妻肺片

有因香、辣、麻、烫、嫩等闻名海内外

被誉为“世界级名菜”的麻婆豆腐

▲麻婆豆腐

有色滑洁白,皮粑绵糯的赖汤圆

还有简阳羊肉汤、龙抄手钟水饺

汤长发麻饼蒲江米花糖也是少不了的

钟水饺

02川B-绵阳

绵阳人文绚烂,民族文化特色鲜明

有红汤、清汤和清红对浇

或汤汁清澈,或油光见底的绵阳米粉

▲绵阳米粉

有食之麻、辣、冲,秉性尚热

嚼之柔韧凉爽的梓潼片粉

梓潼片粉

采用传统工艺和独特配方制作

形如满月、酥纹清晰、香而酥脆

老幼皆宜,久食不厌的梓潼酥饼

你更是不能错过!

▲梓潼酥饼

03川C-自贡

自贡盐业历史悠久

其传统美食也非常丰富!

红艳艳,油浸浸,亮晶晶

绵香生津、回味悠长的自贡火边子牛肉

▲火边子牛肉

豆腐"滚、嫩、绵、 "

蘸水"辣、麻、香、鲜、甜"的富顺豆花

洁白如雪、绵而不老、清香宜人

更是不!能!错!过!

富顺豆花

04川D-攀枝花

一提起攀枝花

攀枝花芒果红格脐橙

米易枇杷攀西大田石榴

除了丰富的水果

还有色泽黄亮、口感香糯

肉香十足,肉色透亮的盐边油底肉

盐边油底肉

05川E-泸州

提到泸州

你只能想到泸州老窖酒的话

那你可能就要错过这些美食了!

古蔺麻辣鸡

泸州邓氏桂圆干果、两河桃片

叙永米花糖泸州黄粑

江门荤豆花古蔺麻辣鸡

老卤匠肖鸭子、观音场月母鸡汤

叙永豆汤面、泸州白糕

泸州黄粑

每一个都别想逃出吃货的“嘴”!

06川F-德阳

具有深厚历史的德阳

造就了特有的地方美食

色泽美观,具有烟香味的广汉缠丝兔

酥脆可口、色鲜味美的孝泉果汁牛肉

广汉缠丝兔

颜色棕黄,咸香鲜麻的罗江豆鸡

肉香四溢,百步飘香的连山回锅肉

……

每一个美食

都让人流连忘返

罗江豆鸡

07川H-广元

到女皇故里

必然少不了去品味

颜色雪白、质地细嫩的剑门豆腐

醇香汁多、颗粒饱满

而又甘甜的木门醪糟

剑门豆腐

还有口感细腻、滑嫩的曾家酸水豆腐

岳东手工挂面自然也是要吃的

最后再来一碗凉粉

▲碗泉“臭黄荆叶”凉粉

08川J-遂宁

味道出众,麻辣清香的豆腐干

软滑香糯的蒸肥肠

▲豆腐干

还有形如蘑菇云、外皮酥脆芳香

遂宁西眉独有的油酥

到了遂宁

是一定要尝一尝的

▲油酥

09川K-内江

内江有“甜城”之称

除甜而不腻、酥而化渣的黄老五花生酥

色泽透明,饱糖饱水

滋润化渣,味美香甜的内江蜜饯

▲内江蜜饯

鲜红如枣、入口酥

外酥里嫩的马氏酥枣兔

油而不腻,咀嚼有味

尝后口齿生香的板板桥油炸粑

▲板板桥油炸粑

下饭必备的“周萝卜”酱菜

“一品德”系列的风干鸡酱豆腐

这些也是都值得一试的!

10川L-乐山

乐山简直是爱好豆腐者的天堂!

单是五通桥西坝豆腐就有

熊掌豆腐、一品豆腐

灯笼豆腐、绣球豆腐、桂花豆

雪花豆腐、三鲜豆腐

盖碗豆腐等上百个品种

还有龚氏西霸豆腐

德昌源"桥"牌豆腐乳等你享用

五通桥西坝豆腐宴

除美味豆腐宴外

“嘉州一绝”苏稽香油米花

色香味美,入口顺滑,鲜美无比的

乐山跷脚牛肉汤锅

跷脚牛肉

质地松软,入口味鲜

香而不腻的峨眉山雪魔芋

也是不得不一试的!

峨眉山魔芋

11川M-资阳

资阳美食够资格

有香油豆瓣、金钩豆瓣、火肘豆瓣

红油豆瓣等30多个品种

色泽鲜艳,油润发亮的临江寺豆瓣

可满足所有川菜的烹饪需求~

▲豆瓣

经过沧桑变迁,坛香依旧的坛子肉

色泽红亮、香鲜味美的苌弘鲶鱼

到了资阳自然是需要品一品的

▲坛子肉

12川Q-宜宾

想去宜宾吃

松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间

遇火则燃的宜宾燃面

质地细腻,富有弹性

咸淡适口的南溪豆腐干

▲南溪豆腐干

油而不腻,芳香爽口的鸭儿粑

外皮酥香,内馅化渣

入口酥而香脆,甜而不腻的眉毛酥

▲眉毛酥

双河凉糕、泥溪香糕叙府糟蛋……

尝遍以上美食后

再来品一杯川红功夫茶

▲川红功夫茶

13川R-南充

三国文化之源,舌尖上的南充

滋润红亮,酥软鲜香

入口化渣,余味无穷的盐叶子牛肉

辛辣劲爽的川北凉粉

川北凉粉

南部肥肠、营山油豆腐河舒豆腐

曹氏豆干方酥锅魁……

更是一个都不能错过!

▲南部肥肠

14川S-达州

到了达州

这些美食一定不能错过

香味浓馥、肉质肥 的渠县黄花菜

具滋阴补肾、生津止渴之功的东柳醪糟

有嚼劲、薄如纸的灯影牛肉

灯影牛肉

久炖不散,口感嫩滑

细腻、味道醇香、鲜美的开江豆笋

香彻透骨,色鲜味美的烤鸭

▲烤鸭

还有观音豆腐干、孙氏松花皮蛋石桥米酒鱼……

众多美味任你挑选

15川T-雅安

想去雅安看熊猫

再品品这些美食!

以"挞"出圈的荥经挞挞面

集数辈经历、溶百年技艺

汇川菜精华、自成一绝的棒棒鸡

▲棒棒鸡

麻、辣、香、甜的桥头堡凉拌鸡

也是不能错过的!

然后再来一份

辣兮辣兮,麻苏麻苏的荥经豌豆凉粉

▲桥头堡凉拌鸡

16川U-阿坝藏族自治州

具有独特藏羌文化的阿坝州

美食也相当有特色

糌粑茶、奶茶酥油茶

青稞酒酸奶奶饼……

每一样都不可错过!

酥油茶

还有颇具特色的

九寨血肠洋芋糍粑

▲九寨血肠

17川V-甘孜藏族自治州

甘孜风味美食与阿坝相似

除青稞酒、酸奶、奶饼

藏族干酸菜等特色美食外

花馍馍

还有这些独具一格的传统美食

味道香浓、焦香可口的花馍

既鲜又香,别有地方风味的坨坨肉

▲坨坨肉

18川W-凉山彝族自治州

五彩凉山,多姿美食

体干皮亮,肉质细嫩的建昌板鸭

皮脆心嫩的甘洛海棠灰豆腐

▲甘洛海棠灰豆腐

还有德昌卷粉、红铜火锅

彝族燕麦酒……

都值得认真品味

▲德昌卷粉

19川X-广安

广安作为“川东门户”

其传统美食有着浓厚的川东风

邓家盐皮蛋

邓家盐皮蛋、马氏牛肉

顾县牛皮豆腐干、武胜麻哥面……

这些川东风味

一个!都不想错过!

▲顾县牛皮豆腐干

20川Y-巴中

巴中市作为

巴山片区三大中心城市之一

质厚、肉嫩,享誉海外的通江银耳

通江银耳

黄而不焦,皮酥心脆

香甜化渣的提糖麻饼

个个都是叫得上“名号”的

▲提糖麻饼

到了巴中

真的一个都不能错过!

20 川Z-眉山

想到眉山

那肥而不腻的东坡肘子

东坡肘子

香味浓郁,味鲜可口的"长春号"南味豆腐

就会浮现在每一个四川人的脑海

▲裕泰乾马氏芝麻糕

泡菜之城的东坡泡菜

裕泰乾马氏芝麻糕、三苏龙眼酥

更是想到就快要流出口水了

▲三苏龙眼酥

四川美食

真的是太太太太太太多了

数都数不完

快来天府品尝这些“味道”吧

欢迎来评论区分享一下你最钟意哪种美食

来源:四川非遗

部分图片源于网络,感谢作者

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