今天，她成了达州江湾城的焦点！
在日常生活中，但凡有“妈”的爱称，我们内心都会充满着一股融融的暖意，这是本能，更是一种信任。
这里说到的是达州“秦妈”，今天宣告江湾城店开业！
“秦妈火锅”达州店源自重庆，是享誉全国的知名加盟品牌，扎根达城15年，在行业领域和市民心中有着较高的声誉。而今，其团队挥师北上，致力为江湾城人“量身订制”专属火锅美食，助力提高区域行业形象，满足区域人群消费需求。在达州餐饮业高质量发展的道路上，“秦妈火锅”达州店吹响了号角，迈出了掷地有声的一大步！
江湾城人
期盼高品质的餐饮布局
江湾城人，期待江湾城具备高品质的美食构架和布局，在这条美食街区有着独特的感受：望山，观水；品味，品城。不仅是依山傍水的位置优势，还在于选择在这里居家的人的意识。
江湾城，在达州住宅小区开发领域是一次大手笔。因得益于地形限制，形成明月江、州河环抱且相对独立的“半岛小镇”，目前居住人口近10万人。随着入驻人口不断增加，江湾城的品质餐饮业态消费需求与日俱增，江湾城人需要与这座城匹配的美食街区和上档次的餐饮门店。
目前，江湾城的餐饮业态布局在二期、六期临河一侧。这里望得见山，看得见水，更有超长繁茂的城市运动公园，环境得天独厚。在此间，品一杯茗，喝一杯咖啡，优雅品吃或是大快朵颐喜欢的美食，任和煦的河风滑过你的指尖、轻抚你的脸庞，心境豁然开阔的愉悦之感，那绝非其他街区门店能够与之相比。
这里的居民和环境决定这一座城的消费能力和实力。
那么，这一条街区的餐饮门店不能完全按照“单方标准”设计运营，不要忽略了江湾城人的实际需求。
江湾城人的实际需求是什么？一群人跟随城市延展的轨迹，来到这座城，改变提升的不仅是自己的居住环境，还有品质消费意识的大幅提高。一日三餐的需求，江湾城人一定要有属于这座城的“专属订制”，那就是：望山，观水；品味，品城。
秦妈火锅
浩荡北上江湾城
“秦妈火锅”江湾城店，来了！这个团队奔着江湾城人的实际需求而来。
她基于享誉全国的连锁品牌、扎根达城15年的口碑和不断创新求变的探索精神，乘着达州餐饮业高质量发展的东风，开启了秦妈火锅达州店的又一段新旅程，为江湾城人“量身订制”了家门口的一锅欢天喜地的沸腾。
“秦妈火锅”江湾城店，位居六期澜岸右侧。从一楼踏步拾级而上，来到二楼的就餐区，更上层楼的视觉体验，令人感觉更加敞亮、通透和开阔。中间是大厅区，两边分设中庭和大小不一的雅间，在 就餐可仰望凤凰山，俯瞰州河水，能满足亲朋好友、商务宴请聚会的不同需求。
厚实沉稳的桌椅，圆润饱满的店堂，干净整洁的明档厨房，目击所处的点滴匠心，无不诠释着“秦妈火锅”独特的品质所在，令人赏心悦目，食欲倍增。
这样的品质，配得上江湾城人的“专属火锅”。
开创人的35年
成就了秦妈火锅达州店品牌
秦妈火锅达城第一家分店开在了珠市街，从2007年开张至今已有15年。在这10多年间，秦妈火锅见证了这一条街区餐饮门店的起起落落，其中不乏几家名头响亮的火锅店先后关门歇业。而秦妈火锅在此生根发芽、茁壮成长，离不开一个人，她称得上是达州片区秦妈火锅的“秦妈”。
她叫李琼，她用35年时间成就了秦妈火锅在达州的品牌。
李琼
出生在通川区蒲家镇一个普通家庭，初中毕业后，她放弃学业，走上了餐饮行业的道路。这一路走来，她秉持勤劳、善良和真诚，踏踏实实，一步一个脚印，给自己的人生创业路上创造了一个又一个业绩。
干练豪爽，充满活力，人们熟知的李琼与“女强人”有些差别，步入中年的她，更多的是给人以优雅、和蔼的亲切感，员工们都热情地称她“李妈”。正是她从内到外的质朴，由表及里的坚韧，乐观向上，持之以恒，数十年如一日，带领她的团队，精研细磨，实现了一个又一个“李琼制造”。
1983年
李琼初中毕业后，为了减轻家里负担，她放弃读高中，决定学习一门技术，她选择了学餐饮。“那时我在老车坝的一家宾馆的餐饮部学习厨艺，每天都‘泡’在厨房里研究制作菜品，每一个烹饪环节和操作程序都反复琢磨，力求让自己做到更好。”李琼说，厨房里的事情事无巨细，什么事情都要自己亲手去做。在家里，李琼也没有闲着，认真阅读各种菜谱书籍，研究各种菜系的吃法与做法。由此，李琼对餐饮业的专业认识逐渐加深，厨艺活儿越发炉火纯青。
1987年
李琼回到蒲家，与老公赵先生一起开了一家小吃店。“小吃店开业后，生意特别的好，我们两个每天起早贪黑地忙着。”李琼回忆，那个时候特别辛苦，每天早上四点左右就要起床开始准备一天的食材，晚上十点才休息……岁月的磨砺都为李琼积累了丰富的经验。
1997年
李琼和老公又开设了五楼一底的“日月照”酒楼。李琼说，酒楼和小吃店不同，菜品、服务、环境都更需要讲究。秉承诚信为本、服务至上的经营理念，酒楼在当地树立了良好的口碑，不仅回头客多，还吸引了慕名而来的城市客人。
2007年
为了发展事业，兼具照顾读书的孩子，凭着多年积淀的从业经验，李琼加盟的重庆秦妈火锅在达城南门口顺利开业了。时至今日，重庆秦妈火锅达州店已走过了15个春秋，李琼和她的团队，诚信做人，踏实做事，从原材料采购到上桌，用心做好每一个细节，学习创 食材结构，力求呈现给顾客完美的火锅品质。
2021年
10月21日，历时1年的精心筹备，秦妈火锅江湾城店隆重开业！
如今，尽管新兴的火锅不计其数，竞争趋势也尤为激烈，而李琼治下的秦妈火锅达州店，依然门庭若市。
“回头客是检验餐饮品质最最重要的考量之一。”李琼说，做餐饮既是做专业，更是做良心，缺一不可。经营火锅美食，就像培育一片果林，你得细心呵护，观察细微，科学管理，实时修枝剪叶、浇水杀虫，才能保持果林旺盛的生命力，也才能最终结出丰硕的果实。
交一生情，品一座城！欢迎来江湾城做客。
天气渐冷，我们相约围炉秦妈火锅。这里，依然有春天般的温暖，更有夏日绚烂的火热与激情……
作者：戚劲松
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【来源：达州晚报】
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