广安的“年味”—家乡的美食，你想了么？
说到吃，广安美食首屈一指是邻水，邻水人的早晨，大多是从一碗面开始的，位于县城小巷内的龙须面，有着十多种臊子，豌豆杂酱臊子清淡适宜，酸菜肉丝适合解酒，面条筋道中带有一丝甜香，面汤混着臊子，浓郁而又鲜美，饕餮老客总是流连其中，匆匆过客更是慕名前来，门口灶台升起的水汽中，忽然传来一声“二两豌豆肥肠煮耙点”，门内又是一片呼呼的吸面声。
一方水土养育一方人，邻水离重庆更近，面条味道与小面有几分相似，却又各具特色。岳池人则更偏爱米粉，盛产大米的岳池把米粉做到了极致，米粉一条街的对联至今无人能够接招，“岳池米粉岳池越好吃”的上联，成为了大多数岳池人介绍家乡的话题，一碗米粉加一笼包子，是岳池人的早晨。
不过，也有一些相似的地方，岳池和武胜都偏爱豆花。豆花绵软而不散，蘸料香辣适中，把蛋亮芯黄的皮蛋用筷子夹散，蘸上蒜泥辣酱，配着一碗干饭，视觉上有亮晶晶的红、白、黄，味觉上有麻、辣、辛、香，总是让人口舌生津，大快朵颐，条件好的干饭人还要一份烧白，年龄大的干饭人，或许还要一两早酒。
武胜人在饭桌上招待外来的宾客，总是会耐心细致的教导如何撕盘鳝，如何分辨泥鳅和龙鳅，如何判断哪家猪肝面或者麻哥面最正宗。夏季，华蓥人则喜欢喜欢带着客人前往大排档，从华蓥山广场夜啤酒的“十五二十”“乱劈材”划拳声，到乡镇的网红夜市，酣畅淋漓后，面红耳赤的酒客，摇摇翩翩走向下一场。
每个地方都有几家店深藏僻静之处，却又不缺食客，前锋手撕鸡就是其中一例，一鸡多吃就是典型套餐，生意繁忙时，只接受约定。小葱、大蒜、调料和鲜嫩鸡肉混在一起，拍碎的生蒜占据盆中的一半，葱青、蒜白、肉黄、油红，吃在口中香滑、爽嫩，鸡血小菜汤上飘着几颗葱花，清新淡口。
生蒜的味道先辛、中辣、后甜，极致的味觉早就占领口腔，怎能被小菜汤冲淡味蕾，舌头又在暗中作祟，指挥大脑直呼老板煮一盆面，拌在吃剩的红烧鸡块汤汁中，浓郁的香味重新占领味蕾，口舌间又有了满满的幸福感，双手不由拍拍肚子，轻呼过瘾。
若说广安区哪家馆子最好吃，很难评出第一名，但一说去吃“华仔”特色酒家，很少有人拒绝。来凤鱼、醉鸡、辣子田螺、泡椒兔，这是一家没有菜单的饭店，虽然只有四道菜，但食客仍为之心动，酸辣的兔肉紧致入味，香醇的鸡肉香而不柴，有人曾在网上点评，饭店名字很港风，实际是江湖菜，菜品下饭、下酒。
川菜不止麻辣，广安区特产有龙安柚，水果和海鲜搭档，会有什么样的反应？“柚菜品”扑面而来，其中一道“柚子沙律虾球”，已经成为一家星级酒店宴会的必点单品，虾仁橘红鲜嫩，柚子肉粉红清甜，沙拉酱将紧致的鲜嫩和饱满的清甜拥裹，一口一个，纵享甜酸滑弹。
家乡的记忆，深刻在家乡的味道里，是苟角人对街上那家土鳝鱼餐馆的记忆，是瓦店人对华蓥山嫩竹笋的记忆，是桂兴人对坨坨羊肉的记忆，是广安区老住户对“王狗儿”拖声吆喝的记忆，“豆腐干，买来……吃”!
人在外乡，灵魂深处总是在不经意的瞬间，想起家乡的美食，想起那一碗干咸菜颗颗炒五花肉，那一碗菜叶子稀饭，那一碗滑肉汤，或者楼下那家熟悉的包子店或烧烤摊，或者，是那一颗熟悉的盐皮蛋。
来源：广安文旅
Hash:06e9e0b759be151c78f963103f6bb0c0fdd8fcef
声明：此文由 草根一一 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
北京怀柔幽谷神潭景区游览攻略：潭水清澈显幽静，石刻艺术是亮点
今年“五一”小长假，我们一家三口自驾游览了北京怀柔幽谷神潭景区，现将攻略分享给大家。这个景区是我们住宿的农家院老板推荐的。当时只是决定去怀柔，先在网上订了住宿，也查了周边几个景点，但具体到哪里玩并没有提前确定。北京郊区有很多可玩的地方，这几年我们去了不少，但肯定远没有走遍，以后若有新的发现和游历，我会继续写好攻略。幽谷神潭位于怀柔城区东北25公里的云蒙山南麓，是国家3A级旅游景区，门票40元。景区
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
四川省广安市旅游景点
广安市位于四川省东北部。它是本世纪伟人邓小平的故乡。广安旅游资源丰富，是亳子比较喜欢去的城市之一。广安旅游景点神龙巴人石城：历史上被称为“舍龙山巴人石城”，位于广安市广安区郊区的神龙山上。城市由龙门关、土洲湖、龙台组成，人文历史由巴文化、庙宗教文化、二十八星天文文化组天一谷景区：位于四川省广安市邻水县甘坝乡，华蓥山高攀南麓，原名华蓥山大峡谷，景区海拔400-1100米。天一谷高700米，冬暖夏凉，
-
夏天不知道去哪玩？广安这10条旅游精品线路等你来耍
四川在线消息(文莉萍记者何浩源)7月24日，记者从广安市文化广播电视和旅游局获悉，广安推出10条旅游精品线路，涵盖不同行程距离、不同景观，能满足多种群体的旅游需求，并能让游客同时享受广安绝美风光和独特文化。这10条线路分别是——线路一寻古探秘之旅肖溪古镇—神龙山巴人石头城—安丙公园—褒先寺—廨院寺—宝箴塞旅游区在这条旅游线路上，游客可以体验远离城市喧嚣的肖溪古镇，探寻“东方的特洛伊”神龙山巴人
-
广安十大乡村旅游点位发布，邀您共赏田园风光（附旅游线路）
人间四月天，正是踏青春游好时节。如果你还不知道出发去哪，不妨跟着小编，一起走遍广安的乡野村落，伴着春日暖阳观美景、品美食、住民宿，感受乡村生活的美好与舒适！1.白坪-飞龙乡村旅游度假区国家4A级旅游景区、全国休闲农业与乡村旅游示范点、中国农业公园、中国慢生活休闲体验区。美丽乡村，快乐农家。这里山清水秀、天蓝云白，远离城市喧嚣；这里古色古韵，荟萃着武胜特色民俗文化精品；这里耍事颇多，浪漫垂钓、骑游观
-
四川三个市：达州、雅安、广安的代表性景点，你最看好哪个？
四川三个市：达州、雅安、广安的代表性景点，你最看好哪个？说到假期，我总是想出去散散步，因为只有出去才能使我放松。然而，虽然出去散步很简单，但在实践中却很麻烦。问题在于先去哪里。如果我没有为自己选择一个合适的地方，即使我出去散步，还是会感觉玩的不开心。也正是如此，所以在出去之前。有必要研究一下目的地。今天，我想介绍三个适合旅游的城市。它们是四川的三座城市：达州，雅安和广安，达州，雅安和广安有什么好的
-
广安三日游——小平故里、肖溪古镇、武胜千佛岩和沿口古镇
“下里巴人”“巴渝舞”的艺术,肖溪沿口的古老建筑,无言地诉说着广安灿烂厚重的历史与文化。平实朴素的小平故居则展示着伟人的辉煌与中国发展的足迹在广安,历史与现在紧密相连。四川广安面积:6344平方千米人口:462万区号:0826必游景点阆中古城:是完全按照唐代天文风水理论的一座城市,被誉为风水古城也是全国四大古城中保存最完整的古城。大英死海:拥有目前国内最大的内陆海滨恒温浴场,可同时容纳上万人在水中
-
2020春运期间，广安出行防堵攻略出炉！拿走不谢~
2020年春运将从1月10日开始，2月18日结束，共计40天。其间，市民探亲、访友、旅游等活动集中，为给群众出行营造良好的道路交通环境，广安交警特梳理事故易发路段，预计车流量较大路段和道路施工路段予以公布，提醒市民春运期间出行合理选择时间和路线。出行趋势预计今年春运期间群众出行趋势较去年相同，外地返乡车辆数量较去年会有所上升。天气状况根据查询未来40天天气预报，今天春运期间辖区天气将以阴天、小雨为
-
游览四川红色旅游胜地广安，怎么少得了当地美食助阵？攻略看全文
四川在美食领域一直都是个神奇的地方，几乎四川所有的市州都能找到属于自己的美食标签。比如说到燃面人们就会想到宜宾，说到米粉大家会想到绵阳，说到甜皮鸭大家会忆起乐山，说冷吃兔会怀念自贡。。。。。。燃面、米线、冷吃兔、甜皮鸭和这些名气远播的美食大市相比，广安，这座伟人故里似乎并不是特别耀眼，但是在这块红色的土地上，同样有着家乡的味道，同样有着让人着迷的美食和各种特色小吃！广安全景凉粉锅盔凉粉锅盔，同时也
-
四川广安邻水县南部一个大镇，和重庆接壤，紧邻千岛洪湖景点
要想列出四川省广安市毗邻水县的大津，九龙镇和风化镇必须当选，这两个村庄有很多共同点，都是全国重点镇，都位于邻水县南部，与直辖市重庆接壤，四川广安邻水县南部一个大镇，和重庆接壤，紧邻千岛洪湖景点！据相关史料记载，九龙津有9条龙脉汇聚而得名，清代雍正年间建九龙场，陈明至今使用，九龙镇区位独特，位于四川、重庆两省市交界地带，是邻水县、重庆长寿区、渝北区三个实施的结合部。九龙镇核心建设区面积约1平方公里，
-