北川：尝百道羌乡美食 纵享“舌尖羌味”
今天（4月24日）在四川北川羌族自治县新县城新生广场，举行了一场以“乐享羌山美食，品尝农家味道”为主题的“羌山农牧杯”首届美食厨艺大赛。一道道美味百花齐放，让人眼花缭乱、垂涎欲滴。
来自北川19个乡镇的50家酒店、饭店、农家乐等的厨师齐聚一堂，展开羌族特色美食烹饪技艺大比拼。比赛现场，大厨们纷纷拿出独家绝活，各显身手。用上百种羌山特色美食带你开启一场舌尖上的羌乡美食盛宴。盛世百年全羊宴、羌王竹海全竹宴，一一上桌，桌上的菜肴，道道精美，让人觉得这不仅是一场美食盛宴，更是一场视觉盛宴。
除此之外，还有羌家九大碗、五叶朝天等百余种极具羌家特色的菜品、面点、小吃，既展示了“舌尖上的羌味”，又让更多游客在品味美食中体会北川丰富的饮食文化。
据了解，2021“人间至味 川香天下”川派餐饮汇活动3月19日正式启动，北川“羌山农牧杯”厨艺大赛是四川省川派餐饮汇活动的一部分。比赛旨在通过深入挖掘羌山特色美食，展示羌山美食和羌族民俗文化，形成独特的地方饮食文化品牌。
作者/来源：四川观察
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