自贡美食攻略，请收起你们的口水……
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名不虚传
自贡名夜宵-邱金
宏发饭店
自贡人气数一数二的馆子
生意好，如果是饭点儿过来
等很久才开始上菜
从大天白亮一直等到区黑
主打的克猫儿和鳝鱼还是那么霸道
典型自贡重口味，每一口嘴巴都在冒火
但又忍不住筷子架势拈，火上浇油
这就是自贡，太享受了
地址：贡井区青岗林
雄德餐馆
把当家菜全部点了个遍：
乌鱼，白味的卤蛙红味的家常蛙
蟠龙鳝鱼…
乌鱼值得赞赏
说从色泽到味道均无可挑剔
鱼头还用来煲汤，全部胀翻……
地址：贡井青杠林五医院下50米
杨田螺
自贡夜宵中的劳斯莱斯幻影
虽然不在夜宵集中区，宛如幻影潜伏
但人已经很多，要等很久
地址：自贡三中旁
著名的厕所兔
其实名字叫食神！
人气爆棚，露天桌椅
兔子主打，现杀现做，要等好久，但值得。
又嫩又弹又入味，筷子停不住
两斤土鲶鱼，同样鲜香
地址：同兴路医院住院部对面斜坡下去走一段就是
龙凤山小李餐馆
这家名气很大
一说公园门口的蛙，自贡人就懂了
这种辣，自贡人心里有数，
一只克猫儿喂进嘴，汗水就出来了
地址：龙凤山公园大门旁
璧山兔
很不起眼的门脸，开在家里的馆子
生意比较好，基本坐满
水晶兔肚和水煮兔是两绝！
一个口感很脆，一个很弹
必须肉质新鲜并且火候
掌握很好才做得到
价格小贵
美蛙居
蛙一绝
吃了一口就停不下筷子，想要继续吃起走
味道绝对新鲜
地址：五星街广华路，自贡外国语学校门口
大众饭店
肥肠炒得很Q，口感很好
蛙自然不必说了，自贡的特长
难得的是排骨选料精良
鳝鱼是桶桶鳝，没有去骨
加了大量藿香，恐怕爱家才能欣赏
地址：自贡坂仓工业园区
桥头三嫩
所谓三嫩，就是肝片，脆肚和腰花
采用大火爆炒，几秒钟就起锅
又弹又脆，口感极佳！
里面的韭黄和葱节节，也很新鲜
地址：贡井区桥头镇接到邮政局正对门
汇东担担面
这家面馆开了很多年了，味道很周正，吃一次就知道
地址：春华路（自贡市政府对面）
五星街抄手
一条窄得不能再窄的巷子里
环境很差，生意巨好
红白两种味道，4、5、6元三种分量
做得很用心，饺子本身倒还普通
但汤料鲜美，很有感觉
连面汤都是用排骨和豆芽炖的，好喝
自贡的味道，深藏不露
地址：五星街麦当劳正对面巷子
长生面
几乎全自贡人都知道这家
点了长生面和牛肉面
前者是白味，鸡汤
汤汁异香扑鼻。面也筋到
连面汤都是兑好了盐味的排骨汤
地址：大安路工行对面
易容烧烤
自贡好吃的太多了，相对而言
吃了那么多家烧烤
易容烧烤是他家有个特色
用签子烤的不算太出彩
用盘子装的很巴适
脑花、豆腐、血旺尤其巴适！
地址：同兴路锦绣花园门口
大安烧牛肉 新四医院店
一般有了连锁的店
味道不会太差，但也不会太好
尤其在自贡这样的美食之都
不过，这家似乎是个例外
很早就听说过大名
烧牛肉确实有水平
蒸牛肉也不错
地址：新四医院旁
自贡美味都在苍蝇馆子里
味道还阔以
地址：自贡自流井区汇
西西菀街豪斯登堡1号门
矮瓦房半山印象
仔姜蛙很地道，吃完下面之过瘾
自贡馆子怪，除了重口味
还有自家拿手的甜品
当地特色溜粑
吃完辣的再吃个这个正合适
地址：自贡街檀木林体育馆内
芳记酒家
对于自贡人来说
再好吃的东西都是家常
家常中新鲜刺激味美就是我们所追求的
地址：同兴路，天花井坡坡中段
灯城拉面
在自贡的每一个夜晚
都要由这碗拉面结束
又是一家路边摊儿，还是在桥下
随时有出租车呼啸而过
现场拉出细面
只有绍子和牛肉两种口味
地址：东兴寺大桥下面
（这两个人已经没做了同兴路有据说是他们的师兄开的店）
阿福乡菜
主要还是一些家常菜和凉菜好吃
觉味馆
自贡到处都是美食区
短小的青杠林路就有好几家
一流水准的小馆子
地址：贡井青杠岭农贸市场旁
奚哥牛肉面
一个牛肉，一个担担面
味道还是比较有特色
自贡就是这样，随便哪个馆子
味道绝对撇不到哪里去
手撕兔
著名的大安长生面斜对面
主打自贡特色蘸水菜
每种蘸碟都不一样
地址：红旗路
三万夜宵
同兴路、五星街和东兴寺大桥附近
都是自贡老牌鬼饮食集散地
如今夜宵区域增多，有分散的趋势
爆炒黄喉有特色
锅巴鲫鱼有别样的香味
传统蘸水菜
蘸碟很有特色，又香又辣！
跳水鱼18元一条
砂锅肉片很鲜
正好中和一下被辣得麻木的味觉
地址：春华路
龚三小炒
自贡夜宵中的原子 弹！
超重口味，慎入！
地址：盐马路
宜宾特色烧烤
猪鼻筋，包浆豆腐，大茄子
脑花是烧烤中的经典
折耳根没有加太多
地址：自贡石缸井街
飞虹鱼庄
鱼蛋辣得惊叫唤，又舍不得停筷子
火爆黄喉和脆肚，火候保证口感绝佳
小煎鸭、跳水花鲢，盐帮名菜
名不虚传
菜整完再来一碗清汤面
随便下到哪个菜里都妙不可言
地址：春华路
小煎花鲢
几次路过生意都好，专程来吃
花鲢精心切成小块，不错
就是刺太多
九段肥肠全部切成圆环状，有嚼头
玉米嫩兔，肉淡了点儿，玉米清香
地址：青杠林检察院正对面直行50米
重滩河鲜
看到招牌上十大餐馆的名号
乌鱼汤，红烧雪鱼，凉拌剔骨肉，火爆脆螺
烧野菌
地址：高山井路15号
自贡小吃
灯杆那里是一排小吃摊儿，
吃水粉、豆腐脑、凉粉……
怎么说呢，无论哪里
小吃总是特色重于味道
地址：东方广场
红高粱夜宵
“自贡夜宵中的劳斯莱斯”红高粱
贵很多也精致很多
冷吃兔果然霸道，慢慢嚼很香
适合下酒
卤蛇风格类似，也是肉很筋到的那种
而不是光图嫩
豆豉鲫鱼属于干香型，鱼刺都炸酥了
地址：汇东大酒店斜对面
蜀潮酒店
凉拌肝腰极嫩
韭黄拌豆腐入味
折耳根烧鸭掌是特色菜
炖得又烂又好吃
仔姜鱼肚子肉
地址：丹桂大街268号
廖抄手
抄手皮薄
快赶上小时候吃的透明烧麦了
肉馅不算香，精华在汤里
鲜香型的汤，海带和骨头熬的
加点红油，红白相间
味道相当不错
地址：五星街
徐姐豆花店
藏在一个很不起眼的陋巷里
极易错过。豆花嫩，蘸碟香
地址：自贡市五星街水云间茶坊旁
疯狂烧烤
烤翅
老板劝我们不要吃“疯狂”级别的
味道凑合，疯狂级别的吃完一瓶水干了。。。
田野轩风味餐
最出名的鳝鱼很软
卤蛙
饺子兔肉新鲜，韭菜饺子清香，相得益彰
地址：贡井区青杠林17栋
雄德餐馆在对面
老地方
蛙是自贡菜的精品之一
蛙嫩，仔姜也极下饭
鱼嫩如豆腐
都辣的吸气，南瓜汤伺候
地址：龙凤山公园门口
街边小面
在自贡，你只想把有限的生命
投入到无限的美食中去！
一阵雨袭来，天气分外凉爽
坐在无名摊上，一碗面
地址：盐马路
郑记烧烤
在自贡，一顿饭如果只吃一个地方
你就太奢侈了
吃完邱金小炒，绕着河走一大圈
消完饱胀继续战斗
路边烧烤摊做得也很认真
菜码得整整齐齐的
烤豆腐闻所未闻，味道也好
烤小虾脆而香
烤脑花皮是酥的，里面却嫩，好吃！
地址：盐马路
宏香屋
味道挺正，价格也是相对比较便宜的
自贡不愧美食之都，随便一家都阔以…
老街兔
这家在自贡很有名，就开在老街牌坊下面，吃过的人评价都还不错
肘子
地址：牛佛古镇
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