老成都打堆堆的两条美食街，一天吃饱不过百！
天气放晴的成都，想晒晒太阳喝喝茶，首选一定是人民公园，而说到资格的美食，第一反应一定是吉祥街和桂花巷，两条隔离了景区喧嚣的朴实小巷子，门口的大树伴着店主从小青年走向了中年，这些坚持做成都味道的老店，用实力留下一批批回头客。
对于老成都来说，坐在鹤鸣茶馆的坝坝里，晒起太阳喝茶聊天打牌是一种悠闲的享受。
河心中间划船的一家三口懒洋洋的沐浴在蓝天和阳光下头，是惬意也是温暖。
一路从人民公园散步到吉祥街，看到路牌有一种安静祥和的感觉，从街口走到尽头全是美食铺子，今天小编重点推荐这三家老店。
纯阳馆纯阳之象，得天独厚，心术不正，风水不宜
同事奶油君和我分享的10年老面馆，两兄弟两家店一直坚持用传统的方式做成都的地道面食 。今天小编吃的这家在吉祥街的街边边上，错开高峰期去的，吃面的客人源源不断的来。热情的招呼坐下点餐，坐在大树下晒起太阳，点碗鱼排面和红油抄手简直是享受。
门口的古旧桌子上摆放着老式铜壶装面汤，土陶罐装“洗澡泡菜，勾起小编小时候在奶奶家里吃饭的回忆。
鱼香排骨面
点一两店里的招牌鱼排面，三大坨香糯醇厚的排骨盖在面上，淋起鱼香味酱料，淡淡的味道直达舌尖，老成都棒棒面入口有劲道不耙软，虽然看到表面飘起油珠珠儿，吃到嘴头口感一点都不油腻。
红油抄手
装抄手儿的青花瓷碗一担上桌，火速拌匀开吃，碗底均匀的铺一层小蒜末，浇头是鲜香浓郁的红油海椒，口感属于香辣中带着丝丝微甜，抄手皮子薄而不破，肉质饱满多汁。这家的红油不像其他面店颜色那么深，比例恰到好处，店里最值得品尝的一款面食。
一个人吃的话点两份一两的面食，搭配起面汤和泡菜一起吃，只能用优秀来形容。如果说鱼排面和红油抄手吃起偏清淡口，豇豆面和椒香牛肉面喜欢重口的朋友们可以试试，撒起小米椒的面，辣的嘴巴喷火。
人均：14元
老字号黄牛肉23年坚持不宣传，好口碑全靠回头客
从长顺街搬迁到吉祥街的黄牛肉，在如今黄牛肉云集的大成都，这家做了23年的老字号味道一直留在广大回头客的心中，店主阿姨一路看着吉祥街从普通的老式居民区变成美食小天地，周围商铺竞争很大，阿姨还是坚持着做平民化的餐馆。
“阿姨，店里有啥子推荐的呢？”“没得推荐，反正粉蒸牛肉基本上桌桌都要点。”“ 你们每天大概卖的到好多份儿呢？”“ 没算过，卖完就没得叻。”
“ 那来一份粉蒸牛肉！”粉蒸牛肉香糯不qia牙，厨师实实在在的按着传统工序码料制作，牛肉大坨坨的放在盘子头，粉子少牛肉多，香辣口的家常菜，下饭刚刚好。
家常脑花
脑花的经络处理的很干净，口感顺滑香浓，有点像麻婆豆腐的做法，拌起汤汁一起入口，咸淡刚刚合适，回味嘴巴有点微麻的感觉。
两个人两荤一素吃来胀的不行，才58元。在成都的中餐中性价比相对还是蛮高的，属于中规中矩的传统川菜馆子，上菜很快，高峰期吃饭的话还要排队，每天只营业6个小时。
地址：青羊区吉祥街37号
人均：25元
小编5点钟的样子去的，外面摆起的桌子都坐起了吃货阿姨们，经验之谈：要吃资格的味道还是要到老店，这家王妹牛杂火锅在吉祥街已经走过了12个年头，地处宽窄巷子商圈儿，锅底10元，荤菜6元，只有在老街里才吃的到的亲民味道。
挂面鸭肠、麻辣嫩牛肉、千丝牛肚、鲜郡花
菜品都是每日新鲜从菜市场采购，用以前的土碗装盘，分量多性价比高，这四样特色菜是老顾客们最喜欢的，挂面鸭肠脆口有嚼劲，麻辣嫩牛肉鲜香入味，高压锅焖过的千丝牛肚劲道十足，鲜郡花香脆的滋味留在齿间。
这家的锅底由纯菜籽油结合牛油熬制而成，中和牛油锅和 清油锅的特点，口味醇厚不上火，碟子专门有个小车车放在角落里，吃多吃少自助调制，这个要特别说一下店主用香菇秘制的红油，色泽鲜香，区别普通的油碟和干碟，蘸起菜吃别有一番风味。
常常听到大家说一个人吃火锅不晓得咋个整？堂子内捕捉一个捋起袖子吃的正香的大叔，墙角的小哥的眼神盯着大叔实力围观。“叔叔，你觉得一个人吃火锅冷清不呢？”“有啥子冷清的嘛，只要味道好，点起喜欢的菜个人吃的也很开心啊。”“那你在这家吃过好多次呢？”“都吃了2年多了，味道确实不错，价格也公道。”
地址：青羊区吉祥街37号
人均：50元
邓记糖油果子拉起车车的糖油果子，每天只卖7个小时
从火锅店出来一眼看到买糖油果子的人打堆堆，保温桶上的醒目大字：新一代糖油果子皮脆内糯。规规矩矩排起等待邓师傅出锅，白色塑料箱箱用来自助付款的，全靠自觉。喜欢吃糖油果子的朋友可以去吉祥街街口找邓师傅，每天早上11点-1:30，下午3:00-8：00，提前卖完提前收工，打个电话免得跑空。
新一代糖油果子
邓师傅从油炸到捞果子，裹红糖洒白芝麻动作娴熟一气呵成，虽然红糖裹的不均匀，口感真的有惊艳到，正如邓师傅说的：冷了才好吃，越冷越脆。一入口白芝麻连着酥脆的外皮在口腔里发酵，细细品尝内里的糯米香留在唇齿间，微微有嚼劲正是小时候最喜欢的味道。站在路边一口气解决了两串，口感不甜腻，刚刚合我的心。
地址：青羊区吉祥街街口人均：8元
宽窄巷子旁的小巷子，清代的时候被称为丹桂胡同，改革开放后因其街道两旁种植金桂而得名“桂花巷”。小小的巷子街道不宽，除了树影交错的好风景，还有这两家我最爱的老店。
老字号无名包子两个小时售空，一天光面粉就要500斤
老面馒头制作流程
小时候跟着爷爷奶奶生活，每天一个老面馒头是每个清晨的开始，当真的看到它的制作过程才知道只有用心对待食材，才会得到美味的回馈。从面粉发酵到揉面至成型上蒸笼，3个小时需要师傅有极好的耐心和用心，老字号无名包子就是这样一家有20多年的历史，坚持做实实在在面点的小铺子，其间经历从红墙巷搬迁到桂花巷，阿姨一算起时间，整整从20岁一直做到了40多岁。
动图传统成都面食小点
叶儿粑、发糕、芽菜包子、玫瑰包子、烧麦、粽子、手工花卷、老面馒头，价格从1.5到3元不等，手工花卷和老面馒头每天下午3点到5点，为保证口感限时限量购买。正如店主阿姨所说：做传统生意从未想过要做的有多大，实实在在的坚持着做自己所喜爱的小事，味道好不好都留给客人们评价。
玫瑰包子
小编打包了一个纯手工制作的玫瑰包子，外皮柔软内陷饱满，一口咬开馅料的分量挺足的，白糖中夹着玫瑰花瓣，酱汁香甜不腻口。
地址：青羊区桂花巷63号附13-15号
人均：4元
有阳光的下午坐在何姐卤菜冒菜的街边边，晒的整个人懒洋洋，据说9月金桂开坐在树下，一份卤味一份冒菜就是一种享受。15年的老店，从何姐退休到婧妹儿接班妈妈的传统手艺，7年前扩到了两个小铺子，一如既往坚持做资格的老成都味道。（婧妹儿长得好漂亮，人还很热情）
卤猪蹄、卤拱嘴、卤郡肝
每天早上7点出门，所有卤制品从采购到最后的成品都是婧妹儿一个人亲力亲为。去年为了满足顾客们的需求，以前一天只卖2个小时卤味，现在一天会卤两次，早晚都能买到了，老规矩一律论斤卖，分量足不漏称。特别的是工作日到店的客人比周末还多。很多穿城而来的回头客，10多年就好这一口。
卤排骨、卤猪肝、卤豆筋、卤鸭脚鸭翅
现拿现卤是一直坚持的原则，秘制的老卤水也会定期更换，为了从根源上把关味道，目前没有做加盟店，要品尝的朋友们只认准这一家喔。临走时打包一份卤排骨带回家，蒸热蘸起干海椒面只能用优秀二字形容。
猪蹄入口Q弹爽滑，软糯有嚼劲，卤制的火候和时间恰到好处，两种品尝方式：1. 原味猪蹄卤汁在口腔四溢，回味有后香。2. 蘸起手工现炒的粗海椒面，海椒籽籽跟肉香交织在唇齿间，有好满足只有吃过才知道（海椒面有好好吃呢，连新加坡的朋友都会抽真空买）。一份冒脑花一份冒素菜，微辣口感家常的冒菜味。
地址：桂花巷51号附3号
人均：20元
小 福 利
在留言区写下你和老店的美食故事，我们将从评论点赞最高的五名中随机抽取2名，获得由吉祥街王妹牛杂火锅总店独家提供的50元代金券一张。
小 编 说：
作为一座热情包容的城市，成都大大小小的新旧 馆子林立在各大商厦街巷，百食百味各具特色。而对于小编来说会一直坚持去发现老街老社区里的美食，品尝一份幸福的滋味，或许店不大还有些破旧，当舌头吃的越来越刁的今天，去吃吃回忆里走心的家常味道是一天中最开心的事。期待好吃嘴儿们积极给小编分享你们知的难忘美味！
▎图片：蘑菇孃孃（禁止转载）
▎小编：蘑菇孃孃 主编：鸡汤格格▎
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