广西特色小吃不是只有粉,还有这些,千万不要错过!
广西的少数民族不只壮族一种。全区有壮、瑶、苗、侗、么佬、毛南、回、京等13种少数民族。所以广西的美食也是多种多样的。 广西特色小吃不是只有粉,还有这些,千万不要错过!今天,小编给大家列举5种具有广西特色的特色小吃。大家也来看看,有没有你们熟悉的美食。
富川酸辣萝卜条是广西贺州市当地著名的风味美食,尤以富川瑶族自治县最为著名。富川酸辣萝卜条是当地的一道特色腌菜,其制作方法简单易学,是老百姓在日常生活中琢磨出来的成功的经验,并且特别是在过去没有所谓蔬菜大棚的时候,冬季时蔬缺乏,人们往往会在秋季开始晾晒蔬菜,或者是制作各种腌制的蔬菜类储备过冬,让冬天的餐桌一样丰富多彩。
三角包又名粉角,这个粉角可是用米粉做的哦。它是一款起源于汉朝时期的南海郡所辖区域并在珠水流域的汉族传统小吃。粉角真正发扬光大的地方是在贺江流域的八步,贺街,信都,钟山等地。用粉皮折叠内里包有馅料,外形呈三角形,口感爽滑,香鲜可口,层次感强,百吃不腻。陈村粉或河粉粉皮、马蹄或笋干、豆角、萝卜、葱、基本每一个季节的馅都不尽相同。
贺州香芋是贺州市八步区的传统名牌产品,以其“味美、质粉、酥香”而畅销广西、广东及港、澳地区,尤其用贺州香芋与五花猪肉制成的“香芋扣肉”酥香美味,素有“—家蒸扣,四邻皆香”之赞誉。香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。
马蹄, 也叫荸荠,是广西湛江传统的特色产品。肉质洁白,味甜多汁,清脆可口, 古有地下雪梨之美誉。广西湛江种出来的马蹄,球茎扁圆肥大,表面平滑,栗色或柔红色.含水分多且糖分高,肉色白嫩松脆,滋味清甜可口。有清热、化痰、消积之功效,是清凉食品,又可作水果吃或佐料炒鸡,也是水果罐头的上乘品种。
番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁,蒜切成米。锅中放2汤匙油,放蒜米,加茄子煸炒,放1勺醋。改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐,加少许番茄丁,翻几下,放少许味精或鸡精,装盘。但要注意盛菜的时候控去余油。中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
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