贺直播｜有它们更有年味！我们将走进富川，探寻非遗油炸粿条、扎龙工艺！
不管在什么时候，每当临近春节，心里总会升起一种期盼，不单单是期盼有悠闲的假期，更多的是期盼只在节日才有的民俗活动。
在富川，年味是家家户户贴上的新春联，是古明城街区灯楼上挂起的花灯，是街坊邻居相互的问候，是烟花炮竹燃放的声响，更少不了的是清晨滚烫的油茶与香脆的粿条，还有鼓炮齐鸣的炸龙活动。
富川春节期间的炸龙活动
粿条是由糯米粉加白糖经舂打糅和，再裹上脱皮芝麻进行油炸而成，已在富川流传数百年，是家喻户晓的民间小吃。各家的粿条根据配方用料用量的不同，口味更是各有差别，因此，要想吃到足够美味的粿条，制作技艺就尤为重要。
粿条的制作得历经九道工序，每道工序都十分讲究，将做好的粿条逐片放入大油锅中，分三层油炸，每层4片，炸至两面金黄即可出炉，而油炸的过程决定了粿条成型的好坏。在寒冷的季节，一口喷香的油茶，一口香脆的粿条，令人十分满足。
油茶配上粿条，令人十分满足
在富川，还有一些人，仅用稻草就能制作出栩栩如生的草龙。
富川“平地瑶”扎龙技艺是富川瑶族自治县最具“平地瑶”特色的民间手工技艺之一，是传统民间扎龙手工技艺的典型代表，草龙只需使用大南竹、大毛竹、木棍、布、绵纸、金纸、各种丝线、各种颜料、牛筋胶即可制作而成。
富川扎龙手工艺传承人陈初敏在制作草龙
做一条草龙需要精选的糯米稻草以及经过防腐、防尘处理的毛竹，最重要的是制作者需要用到扎、捆、编等多种技巧，所以一条十几米长的草龙十分考验手艺。在过年的时候，你在家中听到了锣鼓的响声，那远方一定是有一条龙要舞过来了。过的是中国年，舞的是中国龙，扎龙技艺是民间手工艺人的初心，也是富川传统文化中的瑰宝。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”春节的灯火是中国人心中最美的意向，在春节吃到的美食，总会成为我们日后心头的挂念。
贺视频春节直播策划启动！春节将近，让我们一起去富川围观非遗油炸粿条、扎龙制作过程！
想知道美味的粿条是怎么做成的吗，想知道扎龙为什么被称作民间艺术瑰宝吗？
欢迎在1月18日10：00锁定贺视频微赞直播间，此次直播还邀请到了富川瑶族自治县文化馆馆长林振玉做客直播间，我们将一起带你走进油炸粿条、扎龙技艺传承人的工作间，一起感受传统年味！
记者：何沈扬
编辑校对：陈灏
审核：黄月新
总监制：郭勇娟
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