在广西吃货必吃的50道美食,吃完人生就完整了,你吃过哪几道美食?
挑逗你的味蕾
分几步?
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深度广西游丨解锁八桂新姿势
话事人:灰灰
各位老铁们
你们是否在面对各式美食时
凌乱过
你们是否面对网上各种美食盘点
彷徨过
你们是否点开饿了么
迷茫过
来吧看这里
呕心沥血为您带来
广西吃货必吃50道美食
俗话说得好
大家一起拔草才是真的拔草
所以,let's go
一起来吃下这波安利吧
1、高峰柠檬鸭
“高峰柠檬鸭”原创于旧邕武公路高峰界牌酒家,因其风味独特,几年来早已走出高峰,名声在外,成为武鸣的一道名菜。 外地的朋友来广西一定会去吃上一口最地道柠檬鸭。
推荐店铺:
甘家界柠檬鸭 (地址: 南宁市青秀区园湖南路12-2号(近夏威夷酒店) )
甘氏高峰柠檬鸭(地址:南宁 高峰林场)
2、老友粉
老友粉在南宁的普及程度非常高,早到早餐,晚到宵夜。一天都在围到粉打转, 如果你心急,第一口可能会被烫,所以要慢慢吃, 一口酸汤落口后,才感觉到辣喉咙, 味道还是香辣酸爽。
推荐店铺:
舒记 老友 (地址:南宁 七星路44号(第一人民医院斜对面) )
3、横县鱼生
鱼生代表着横县的烹饪技术和餐饮文化的高水准, 去鳞,脱皮,起骨,游刃有余。每一个细节,都要求做到完美无瑕。
横县余师傅鱼生王 (地址:南宁市横县禤村路口往北门口方向100米 )
4、柳州螺 蛳粉
由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。 那香气,正~
翠翠螺蛳粉 (地址:柳州市柳州日报社大门正对门,细柳巷内)
5、田螺鸭脚煲
田螺鸭脚煲一煲十味,玉白爽脆的酸笋、饱吸汤汁的油豆腐一同入口,顿时汤汁四溢,充满整个口腔,可谓是“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”!
壮香螺 (地址:柳州市西堤路8号(广雅桥和壶西大桥中段,河西泵站))
陆川以猪闻名。中国八大地方优良猪种之一的陆川猪,腰背宽广,大腹便便,毛色黑白,猪体小巧,早熟易肥。更招人喜欢的是,陆川猪皮薄肉嫩,脆而不腻。
7、黄豆酸笋焖鱼仔
柳州特产,也号称广西三大名菜之一,正宗的做法是选用小鱼与黄豆、酸笋一起炒,酸酸辣辣,非常开胃。这可是上过舌尖上的中国的名菜啊!
赛爵尔·海哥烧烤 (地址: 柳州市城中区滨江东路31号 ))
8、阳朔啤酒鱼
阳朔“啤酒鱼“,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。
唐记小林正宗啤酒鱼( 地址:桂林市阳朔县观莲路(阳朔中学斜对面) )
9、荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是广西一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。每次欢聚桂林人的餐桌上也总少不了这一道菜,它肉质细腻、松软味美、四季皆宜,男女老幼都非常喜欢吃。
10、小龙虾
广西人对小龙虾是 爱到骨子里 的,尤其是夏夜,约上三五好友,到街边点上一大盘小龙虾,再来一大扎啤酒,那种感觉真的是很惬意,当然不能忘记快要吃完时加上一份凉面,伴着龙虾汤汁,哇~
地址:广西各地宵夜摊
11、烤红薯
秋冬的广西,总能看见穿着朴素的人,站在街边巷角,推着烘炉,上面烤着热气腾腾 的山芋,扑鼻的香味总能把你引诱过去,吃上烤山芋,仿佛也吃到了秋天的味道。
地址:广西各地烤红薯摊
12、糖炒板栗
在广西吃完午饭还想吃的零食就是它了,大小适中,剥开个个金灿灿饱满,香甜软糯 ,趁热吃还很好剥。每到板栗飘香的季节,暖烘烘、香喷喷的味道,弥漫大街小巷。
地址:栗子店、小贩推着车街边炒栗子的
13、全州醋血鸭
全州素有“肴味三绝”——禾花鱼、醋血鸭、五香豆腐干,是桂菜的经典代表。醋血鸭虽排名第二,却历史最久远,距今有1700多年历史,在民间普及最广泛,独为全州人最钟爱。
王城醋血鸭(地址:桂林市叠彩区滨江路伏波山酒店向南500米))
14、烧鸭
广西人对于鸭子似乎特别钟爱,想尽办法的烹调出不同的美食,烧鸭便是其中之一。嚼上几口,鸭皮的油香溢了出来,细品之下,鸭肉不老不嫩、不粗不细,不特殊也不平庸的肉香混合着卤汁的味道,刚刚好。
曹记烧鸭( 地址: 南宁市西乡塘区南铁二街2号 )
15、桂林米粉
提到桂林,脑袋里第一个想到的美食,非桂林米粉莫属,作为一种传统早餐,它的美味名扬天下,乃至全国各地都有它的身影 , 但说到正宗,还是桂林本地为最佳 。
地址:桂林市 【老东江米粉、明桂、崇善、又益轩、阿秀米粉、秋玲米粉】等等,实在太多啦!
16、梧州龟 苓膏
龟苓膏可以算是梧州的一张闪亮的名片了!其性温和,具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效,因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱。
地址:广西各大超市均有销售
17、纸包鸡
唧唧复唧唧,锅里在炸鸡。柔韧玉扣纸,裹住酱和汁。百年独一味,梧州纸包鸡。食用时鲜嫩甘滑,原汁原味,醇厚不腻,入口甘、滑、甜、软,食后齿颊留香,那感觉妙不可言!
文达纸包鸡(地址:梧州市蝶山区高旺路八宝塘)
18、神仙钵
梧州市饮食市场上的一朵奇葩,又叫打边炉。将白醋、红糖、砂姜倒入瓦钵中,放在炭炉上熬成汤。甜酸爽脆的风味,吃起来飘飘欲仙,故名“神仙钵”。
新粤西楼纸包鸡特色餐厅 (地点: 梧州市万秀区鸳江丽港3栋首层 )
19、冰泉豆浆
都说“不饮冰泉羹,枉然到梧州”,冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水,以它“香、滑、浓”独具风味,驰名中外。
20、牛肠酸
牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃,在2013贺州市特色美食评选活动中,公会牛肠酸获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。
地址: 广西贺州市区大街小巷摊点
21、贺州酿菜
古有梁山好汉108条,今有贺州酿菜108道,贺州最具特色的菜,就是贺州的各种酿菜,几乎无所不酿,各种酿类食物数不胜数。豆腐酿曾经还是朝廷贡品。
城里乡外( 地址:贺州市八步区建鞍路灵峰花园规划二区34号一.二层/35-40号
22、麻辣面
灵川的麻辣面源自重庆,上世纪90年代就开始在灵川盛行,当时只有一家店是卖麻辣面的,如今发展到了数十家,成了灵川一道不得不提的美食。
重庆小面(灵川店)
(地址:桂林市灵川县东田村委西岸金色家园集体商贸楼2号楼80号门面)
这碗“糊糊”,壮家人叫它“豆腐瑶”。由于汉、壮语言的语序有别,城里人称为“瑶豆腐”,即是“瑶家人的豆腐”。
新纪元酒楼
24、百色蜂蛹
蜂蛹营养丰富,风味香酥嫩脆,是真正的纯天然美味食品。近几年在百色,蜂蛹每公斤售价高达400元,成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。
地址:百色某些虫虫烧烤店
西林“羊瘪汤”是广西百色市西林县的风味特色之一。利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴,是接待宾客的上乘菜。
26、十里荷香鸡
用田东十里莲塘原生荷叶清蒸的十里荷香鸡,骨细皮爽,肉质滑嫩,色泽橘红亮丽,似有若无的荷叶幽香令人胃口大开,口味绵长。
2006年南宁东南亚国际旅游美食节上,十里荷香鸡荣获金奖,并获得“广西名菜”称号。
地址:广西百色市田东县
28、牛肉炸弹
百色牛肉炸弹,可以说是百色美食明星中的明星,牛肉的滑嫩包裹着刺激味蕾的泡椒,咀嚼的过程那叫一个爽啊!一口接一口的吃,不要害怕辣到不省人事啊~~亲,牛肉炸弹,敢不敢挑战!
地址:百色市恒基广场
29、杯仔米乙
杯仔米乙是北海的地方特色小吃,因乘放在一个较大的杯子中而得名。杯仔米乙有两种,咸的和甜的。是北海人喜爱的早餐食物之一。
30、白灼沙虫
这里的白灼沙虫形似肠子,又名沙肠虫,生活在海边的沙地里,味道鲜美脆嫩,胜过海参、鱼翅等海鲜,是北海一带的特产。
推荐店铺: 渔家风味(地址:北海市海城区四川北路老街斜对面 )
31、蟹仔粉
北海多海鲜,融合了小海鲜蟹仔的汤粉, 汤头好喝,粉也不差,爽滑清香,配上海鲜汤再加上一份真材实料的墨鱼饼,太舒服了。
推荐店铺: 周记蟹仔粉(地址:北海市银海区侨港风情街(近越南坊) )
32、牛腩粉
牛腩粉是玉林有名的风味小吃,老字号也有不少。用料丰富、价格亲民的牛腩粉在当地广受欢迎,在街边随处可见它们的身影。
33、玉林牛巴
玉林牛巴(俗称牛肉干)是广西玉林最出名的汉族风味小吃,牛巴的美味自清朝就有记载,其颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,韧而不坚。
地址: 玉林市解放路西与大北路美食街相接处,在过去被称为“西街口”,这里是玉林牛巴的集散地。
34、防城港卷粉
防城港卷粉是从越南传过来的民间小吃,防城专门有一条“卷粉街”,这可是早餐的最佳选择哟。
华正卷粉店 (地址:防城港市防城区防东路防城区教育局对面)
这是一道防城港人去大排挡必点的菜式。红螺肉含丰富的蛋白质,配以萝卜樱一起炒,酸甜可口,是不可多得的送饭极品。
地址 : 防城港市众多大排档
36、桥圩鸭肉粉
桥圩鸭肉粉近年来越来越受欢迎,秘诀当然只有一个:好吃!鸭肉不容易做得好吃因为比较骚。酸酸甜甜,非常开胃,比饭店里的冰梅鸭有过之而无不及。
桥圩鸭肉粉(中央广场店) (地址:贵港市港北区中央广场1-110)
贵港老城区的周记肉丸,外酥里嫩与嫩脆并存的肉丸豆腐角是一代贵港人的记忆,加上点辣椒酱出挑的味觉点缀,荤素之间,竟也能搭配出美妙的感觉。
华哥肉丸 (地址:贵港市港北区人民东路225号)
38、海底捞火锅
虽然广西有不少火锅店。但对于进驻没多久的海底捞绝对是吃货又爱又恨的火锅店,深夜饭店都已打样,这里仍是热气腾腾,人声鼎沸。虾滑、秘制羊肉、功夫面等都是吸引吃货排队也要去的理由。
地址:南宁市青秀区民族大道131号航洋国际4L
39、方燕烤猪蹄
烤猪蹄方燕家称第二的话,那么没有人敢称第一。味道真的是绝了!色泽金黄,外酥里嫩,刚烤好的猪蹄香气扑鼻,口感香脆。不但好吃,而且价格实惠 ,重点是团购还打折!
地址: 南宁市西乡塘区农院路与火炬路交叉口西行10米
40、猪脚粉
话说,“钦州猪脚粉,神仙也打滚”,是北海、钦州、贵港等地的招牌美食。原汁原味的猪脚粉很讲究。
老牌猪脚粉 (地址:钦州市钦北区育才路与钦州湾大道交汇处)
41、灵马鲶鱼
武鸣县灵马镇的一道本土佳肴,也是武鸣乃至整个广西饮食产业的一个响亮的品牌。讲究原汁原味,没有红烧清蒸等做法,一律土法烧。
推荐店铺:
灵马鲶鱼大排档(地址:南宁市武鸣区农坛路346号附近)
42、宾阳酸粉
在宾阳满街的酸粉摊中,关家、颜家、邹家、扁家四大家的酸粉,世代相传,历久不衰。 粉质洁白透亮、滑而不沾、柔而不烂、韧而不坚。
地址:南宁市宾阳县街边酸粉摊
43、槐花粉
槐花粉是广西的一种夏季特色甜品小吃,甜品的一种,入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功,作类似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。很好吃 !
地址:广西各甜品店、甜品小摊
说起河池的烧烤,代表当然是【金城江烤鱼】。热气腾腾的烤鱼配以红彤彤的辣椒,鲜艳的颜色,不由得让人食欲大开。
推荐店铺 :
45、发糕
以糯米蒸煮制成,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。
地址:广西内包子店、糕点店等
46、马打滚
河池马打滚吃起来甜甜的,还有种清香味,咬一口,里面的馅顺嘴而流。那种美呀,真叫人舍不得放碗。
地址:河池市内街边糕点店、移动小摊等
47、莲蓉层层酥
莲蓉层层酥是来宾忻城县当地的传统风味小吃,既作为小吃应市,也做筵席点心上桌,色泽金黄,形态美观,皮料酥香,馅鲜味美。
地址:河池市忻城县当地糕点铺
48、竹筒鸡
到来宾不可不吃竹筒鸡,味道很赞呢~将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧,放在火上烤2小时,取出装盘即成。
49、猪肠糕
猪肠糕是天等县最具地方特色的小吃,由于它味香可口,多吃不腻,且很耐饱,因而深受天等人的喜爱。
50、簸箕宴
竹簸箕做盘,新鲜的芭蕉叶铺底,上面是诱人的各种美食——白斩鸡、烧鸭、炸河鱼、鸭掌、春卷……彩色丰富,营养搭配齐全,让人垂涎欲滴。
地址:崇左市大新县堪圩明仕田园风景区内(近道532明仕村段)
广西的美食如此之多
庆幸生在广西,活在广西
所以, 在广西成为一只胖纸也是正常的呀!
你们说对不对?
▍图文来源:深度广西游
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