茂名高凉菜“十大名小吃”来了!你都吃过吗?
茂名高凉菜“十大名小吃”,看看你们吃过了吗?在外工作,最想念的就是家乡的美食,小伙伴们去到茂名旅游,不要忘了尝尝噢~
01、古法淮山糕
淮山萝卜糕是高州的一款民间传统小吃,又名深薯糕。高州的春节或年例上都能见到它的身影,在某种意义上,淮山萝卜糕就相当于过年的红包与祝福一样,是新春佳节必不可缺少的。
02、播扬灰水籺
所谓灰水一般是家里以前烧柴灶时,烧黄豆梗或花生梗剩下的灰,又或者用取另一种叫“狼牙叉”的植物烧成灰,再用布过滤,制成灰水。用这些灰水来浸泡糯米,然后包成粽,蒸熟后即可食用,再蘸糖口味更佳。
03、簸箕炊
簸箕炊,又叫簸箕籺,是粤西地区盛行的一种传统小吃,流行已有上百年。
04、化州糖水
俗话说:世界糖水在中国,中国糖水在广东,广东糖水在化州,言下之意就是说化州不仅有中国最好的糖水,甚至冠绝世界。
05、柴枪粉
柴枪粉产于北界镇温泉村,历史悠久,始于清乾隆三十年(1765年),是信宜市的传统美食,因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒),风味独特:薄、韧,质地细嫩,有光泽,厚薄均匀,香味可口,回味无穷。
06、薯包籺
薯包籺,又称姨包籺,从清朝至今已经有两百年多的历史,作为高州群众最喜爱的街头小吃之一。
07、化州牛杂
在化州,牛杂已经成为了当地抢绝风头的特色小吃,只有去过化州的人,才能领教到这种“除却牛杂不成墟”的地步阵势。
08、食惯嘴粉
食惯嘴粉皮是广东信宜市传统的地方名点,其主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。因而,吃过食惯嘴粉者,都回味无穷,赞不绝口。
09、霞洞豆饼
霞洞豆饼,迄今有1000多年的历史,是电白县霞洞镇有名的传统小吃之一。王记豆饼精选本地优质小黄豆,制作精细,色鲜质嫩,清脆爽口等特点著称,用来凉拌、油炸、油煎、焖皆宜众口。
10、高州豆芽粉
豆芽粉是高州的知名特色小吃,不仅价格便宜,还味道鲜美,30多年来深受食客喜爱。
以上的
高凉菜“十大名小吃”
你都吃过哪些呢?
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