20年前的常德美食,藏在这条不到100米的廊廊里
十几年前的常德,没有遍地美食和发达的交通,有一条街是常德妹子逛步行街时吃东西的唯一选择。
许多人在这吃到了人生中第一顿麻辣烫,她们和砂锅薯粉一起长大,用一口梭衣干子的汤汁湿润了青春的缩影。
而现在,这些美食在常德都不常见了。
1999年,好吃街被拆除,在城市的升级中化作尘嚣。但幸运的是,有一些味道,我们还能在这条不足百米的làng子里找到。
华龙东巷,步行街内小小的一线天地。好吃街拆除后,几个商家搬迁到这里。
在常德,如果不是特别好的交情,一般不会带外地朋友来这儿吃东西。这条100米不到,又小又窄的廊子,只有常德人才懂它的味道…
就开在华龙东巷口的大嘴巴,已经19年了,生意一直红火到现在,但它在这条lànglàng里还算年轻的。
小时候没有零花钱,望着琳琅满目的炸串要思索很久。最后掏出省下的2块钱,买串最爱的里脊肉,吃到最后都要嗦一口签签舍不得浪费。
也不知道施了什么魔法,一点点辣椒和孜然,就能把香味融到整串肉里,害我睡觉都想念这个味道!
现在我们可以一口气买30块钱的炸串串,还是一样味道,可我们却再无法像小时候一样,为一根炸串开心得大笑了。
近两年新出的阿拉伯烤肉串,一天能卖出1000多串。什么都不多说,作为肉食动物必须来两份!超大块的肉炸熟后撒上辣椒粉,吃得一嘴油都不想放手。
天天好吃,96年就在好吃街开店了。它伴着很多常德妹子长大,又看着她们结婚生子,多年以后,它依然能做出一碗满载着儿时记忆的美味。没有奢华的装修,但却有着真实的人间烟火。
从最开始不知道点什么,到现在对什么东西都了如指掌,是客人们一次次的肯定,也是老板娘一直将小店开下去的决心。
砂锅薯粉、炖藕、凉面、豆皮、蓑衣干子…天天好吃就像一个美食百宝箱,每次走进来都有不重样的惊喜。
最令人心动的还是这里的砂锅薯粉,纯手工做的薯粉加上香辣入味的牛肉,10块钱能买一大碗!十几年前火爆常德的美食,如今依然在这条lànglàng里独自绽放。
砂锅放在火上慢慢炖,薯粉软而不烂,而且吃起来长长的一根都不会断,也许这就叫真正的“嗦”粉!
它家的三鲜风味豆皮也是我的最爱,鸡蛋香融入到豆皮里,里面是香软的糯米饭,外酥里糯,份量也是实打实的足。
我吃豆皮总有个坏习惯,爱把皮和馅分开。大人们总是笑我不会吃,可对它的偏爱,只有自己才懂。
当然,卤猪蹄在“好吃”这个环节永不缺席。朋友每次到了步行街必念叨卤猪蹄的有多好吃,孜孜不倦地向我安利。
比得上成年人一只手的大猪蹄子才是真正的大猪蹄子,抱住啃的快乐,只有尝试了才知道。
褪色的招牌昭示着它的历史,不大的店面,两张桌子就是全部,也是很多常德人吃到的第一家麻辣烫。
老板是姐妹俩,在逛街时看见了一个门面正在出租,就萌生了开麻辣烫的想法,这一开就是15年,甚至还有人专门从汉寿和桃源赶过来吃。
现在已经不多见的大圆筒麻辣烫,还是原来的味道。可当初陪我吃麻辣烫的朋友,如今已天南海北,下次我们再来一起吃麻辣烫会是什么时候呢?
麻辣烫当然是这里的头号主角,种类繁多跟好吃不贵是最好的代名词。汤底浓厚辣而不燥,莫名其妙吃出了一种养生感。
他家的铁板烧也很出名。铁板米豆腐光是看着就让人食欲大开,然而撒辣椒面的时候不要膨胀,因为真的很辣!
在每一条常德的lànglàng里,都会有几个小推车,不定时出现在巷口的阿姨,反倒成为了最特别的存在,这位阿姨也是如此。
想喝到这杯“ 特别”的绿豆沙还得看运气,需得天气正好,还得阿姨的心情正好。
冬天是温热的绿豆沙,热热的绿豆沙从舌尖一直暖到心里,香香甜甜的是儿时的那种味道。夏天的选择更多,有冰凉的绿豆沙冰、甜酒和凉粉。
小小一杯绿豆沙方便携带,摊车也是满满的年代感,一条巷子吃下来,再来一杯清甜的绿豆沙,清爽美味!
如今的华龙东巷,仍然不乏寻找美食的吃客,这种隐于闹市的宁静,不紧不慢的步调,才是我们心中岁月静好的模样吧?
近几年,常德发展的速度越来越快,我们好像还没来得及把记忆中的味道印在脑海里,飞速发展的时代就已步步紧逼。层出不穷的网红零食,让曾经的美食日渐落寞。
但对于华龙东巷来说,无论何时,这里永远是常德人心中的“白月光”。它是十几年的美味沉淀,更是一代人的记忆和成长。
而在你的心中,你一直忘不掉的常德味道,是什么呢?
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