去湖南省的岳阳游玩,可以品味下这些特色的美食

健康管理师,中国营养学会会员,美食领域创作者

岳阳美食众多,也吸收了不少外地的美食。就比如这个热干面,就是湖南岳阳人非常喜欢的美食之一。

酱料、榨菜辣椒油和葱花等一系列的食材放在一起,快速搅拌,味道咸香非常不错。

其实,对于湖南的岳阳来说,还有很多的美食小吃是值得品味的。所以去湖南省的岳阳游玩,可以品味下这些特色的美食。

像这个醋水豆腐就很不错,这是湖南岳阳传统的特色名菜,属于湘菜系,醋水豆腐质地细嫩,软硬适宜,有弹性,无杂质。

华容冰花:开水兑糖再放凉,然后将其冻成冰,用搅拌机打碎,吃的时候冰放杯子里,加些葡萄干呐,瓜子仁呐,花生呐,各种水果呐、果酱呐,还可以加巧克力碎,颜色很多,一杯正宗华容冰花就好了。

张谷英油豆腐:这个属张谷英名菜系。用张谷英产的黄豆、渭洞茶油和龙涎井清泉,采取传统工艺加工而成。

其色泽金黄,空心酥软,且内含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、铁、钙、磷质,味道鲜美可口,常食对减肥健身、防治高血压、便秘等有明显作用。

湖南岳阳县的张谷英镇有近600的历史,是国内保存最完整和最大的明清时代的汉居,属国家重点文物保护单位。

张谷英在湘北地区也小有名气,像用古井水做的油豆腐张谷英豆腐乳,农家小干笋,农家土猪腊肉等都是当地非常有特色的食品。

龙虾party:说到岳阳,绝对要提的肯定是龙虾party,一说起来就流口水。这绝对是非吃不可的美食呀。

虾尾,肉质Q弹,个大、极其如味,鲜香美味,虾尾汁还可以泡面和就米饭吃!

嫩嫩的虾肉中包裹着一股香料的味道;还夹杂着淡淡酒香。嚷嚷着叫辣的同时,还揣摩着下次还要再来一品美味。

姜辣凤爪:在岳阳,必点的是岳阳姜辣菜系,有口味蛇、鸡爪等等。据别人介绍,以姜辣凤爪为例,整个菜品采取无水、无油闷制。

所以如此制作的凤爪入口即化,而配菜洞庭湖藕也同样粉糯入味,回味无穷,非常好吃,只要是吃过岳阳凤爪的人,都会吃第二次,味道好极了!

平江酱干:这是一道美味可口的汉族小吃,属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街,又名长寿酱干,是清咸丰年间百岁老人何维丰(1847-1947)首创。

其采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法,烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干,取名"多珍酱干"。

每十片用棉线一匝,谓之一筒。味道醇美,耐嚼爽口,到民国年间,长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区,成了平江的一大特产。

平江酱干不仅好吃,而且营养价值高。因此平江酱干的生产和经营在湖南省内都较为广泛,生产地区主要分布在长寿街,三市,官塘等地,销售终端更是遍布湖南省内。

现阶段主要以小吃摊的形式存在,并随着食品管理的日益加强而日趋规范,市场前景巨大!

洞庭腊野鸭条:这为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。

免责声明:“觅食健康坊”所推送的文章,其目的是传递更多信息,所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系,敬请谅解。若涉及版权问题,烦请告知我们。

一线潮流情报,一线时尚资讯!编辑:觅食健康坊,版权归原作者所有,仅供分享。你的印象,我封存之;你的时光,我另存为。

Hash:ccd2ada8730cda447455dfe93f15fb38ac8817f9

声明:此文由 觅食健康坊 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com