食在攸州丨攸县人的每一天 从一碗烧汤粉开始
编者按：寻味攸州，锁定童年里的老味道。攸县灯盏油货、艾叶斋、米粉.....都是县级“非遗”项目。一座城一种味道，小编带你寻遍攸州，找寻最地道的攸县味。
红网时刻6月2日讯（记者 文建美 摄影 周新华）湖南攸县的米粉历史悠久，米粉传承了先人传统制粉方法，有着鲜明的地域特色，不仅是攸县人的最爱，而且逐渐成为攸县美食的一张对外名片。攸县人习惯早上吃一碗粉，一碗烧汤粉是这个标准配置。攸县米粉其口感细腻，爽嫩可口，是当地特色米粉。
在攸县街头，只要是有攸县烧汤粉的粉店，就不愁没人吃。要是有点名气的米粉店，生意就更加好了，想吃一碗粉还要排队等待。要想做出一碗地道清新、鲜嫩、让人食欲大开的攸县烧汤粉，食材的选择至关重要。首先油入锅后配上一勺油辣椒，再用高汤煮开，配上每天早上要购买新鲜的米粉、猪肉、嫩豆腐、猪血和青菜，汤变得滚烫，倒入已经煮好的攸县米粉里才会让烧汤粉更加韵味。
一座城市，一种烟火。所谓“接地气”，接的并不是地上的气，而是人气。因为人在地上，脚踏实地。在攸县，最接地气的事情莫过于每天早上吃上一碗攸县烧汤粉。
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