宜城的三大特色美食大揭晓，你都吃过了吗
有朋自远方来，不亦说乎。地处汉江平原的楚都宜城人历来好客，不爱穿着打扮，但很崇尚饮食。其美食特点自然也是豪放、浓郁、鲜辣。宜城人喜欢热闹，喜欢团聚，总是弯窟窿打洞地弄出一些炽热鲜香回味悠长的特色美食来。今天为大家介绍宜城的三大特色美食大揭晓，你都吃过了吗？
这个季节也正是盘鳝上市的时候。在小镇上市场有不少商贩叫卖野生黄鳝，味道吃起来更加正宗。不过这种野生的黄鳝价格也不便宜，一般都得好几十块一斤。宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，难以忘怀，营养价值远胜于剖开后爆炒清炖，是以前专为楚王做的一道"宫廷菜"。对于初次来宜城的客人来说，看着盘子里微张着嘴的鳝鱼真的不知道该如何下口。会吃者动作气势磅礴，像挥戈千军万马，极富情趣。正确的吃法是先用筷子夹牢盘鳝头，轻轻咬断脊骨不放，用筷子用力撕开后吃掉，再咬破后撕掉下层吃掉，抛去头和肠子，一条盘鳝便被"消灭"了。
宜城大虾是近年来兴起的风味小吃，大有风靡整个襄樊地区之势。宜城大虾的吃法可卤、可炒、可煮，最好吃的还是卤虾，即：将洗净的大虾干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种佐料，猛火卤煮。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香。特别是夏令时节，街头巷尾虾味飘香，老少皆喜食之。宜城大虾是90年代兴起的风味小吃，宜城大虾具有很强的季节性，从入夏开始，到入秋结束。2005年8月，在襄阳人民广场举行的首届中国·湖北·襄阳美食文化节暨烹饪大赛上，宜城大虾经过专家与群众评比，在众多菜品中脱颖而出，荣获"襄阳名菜"中的首道名菜。
筒子骨
何为筒子骨？也就是猪腿骨，中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。宜城兴吃筒子骨也有十多年的历史了。筒子骨是吃不到什么肉的，主要就是喝汤。餐馆厨师将骨头炖好后，食客一人拿一个，然后再拿一根吸管，汲取骨中的骨髓，吸起来特别的香甜、鲜美。据说，筒子骨炖汤补钙是非常好的。
过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成.收获总需要用心情的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养……
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