52家湖北老字号名录一览表，吉庆街如何汇聚武汉小吃四大天王？
武汉最有名的一条小吃街是哪条街？关于这个问题，想必大多数游客都会想到户部巷。但在老武汉人眼里，吉庆街才是他们去的地方。在过去的30年来，暮色下的吉庆街，不仅有地道风味，还有民间艺人，是一条可以宵夜靠杯（靠杯，夏天晚上，武汉人们在路边小店喝酒，常吃臭干子，毛豆，虾子，喝啤酒等。人们把这种小店叫靠杯）的排档夜市。
吉庆街上，集聚了武汉知名的蔡林记热干面、德华楼包子、老通城豆皮、汪玉霞糕点等美食非遗。这武汉小吃四大天王也都入围了湖北老字号名录，让我们一起看看湖北老字号有哪些特色。
52家湖北老字号名录全名单
品牌名称 单位名称 发布年份
蔡林记 武汉蔡林记商贸有限公司 2014
老通城 武汉老通城食品股份有限公司 2014
德华楼 武汉卓尔商贸有限公司 2014
扬子江 武汉扬子江乳业食品有限公司 2014
初开堂 武汉初开堂药业公司 2014
冠 牌 武汉冠生园食品公司 2014
中 联 国药集团中联药业有限公司 2014
武汉精益 武汉精益眼镜公司 2014
黄 鹤 武汉市国漆有限公司 2014
襄 江 湖北古隆中演义酒业有限公司 2014
绣 林 劲牌酒业（石首）有限公司 2014
园林青 湖北园林青酒业股份有限公司 2014
光化特 老河口光化特酒业有限公司 2014
宜 牌 湖北宜红茶业有限公司 2014
长盛川 鑫鼎生物科技有限公司 2014
采 花 湖北采花茶业有限公司 2014
羊楼洞 羊楼洞茶业股份有限公司 2014
皇恩宠锡 恩施州伍家台富硒贡茶有限责任公司 2014
恩施玉露 恩施玉露茶产业协会 2014
隆中牌 襄阳鼎顺实业有限公司 2014
仲 柏 湖北道地药材科技有 限公司 2014
二月风 随州市二月风食品有限公司 2014
九珠牌 湖北九珠蛋业有限公司 2014
接福 武穴市福康油脂有限公司 2014
火车头牌、牌坊 湖北省赵李桥茶厂有限责任公司 2016
土老憨 湖北土老憨调味食品股份有限公司 2016
神丹 湖北神丹健康食品有限公司 2016
向氏骨科 房县向氏骨科医院 2016
荣宝斋 武汉市荣宝斋 2016
凤头 湖北凤头食品有限公司 2016
刘有余 武汉刘有余药堂有限责任公司 2016
宜红（茶叶加工） 宜红茶业股份有限公司 2016
汪玉霞 武汉市汪玉霞食品工业公司 2016
高洪太 武汉高洪太铜响乐器有限公司 2016
三品聚 钟祥市品上品商贸有限公司 2016
冠福牌 武汉盛锡福帽业有限责任公司 2016
龙王垭 湖北龙王垭茶业有限公司 2016
老肖家 湖北春林药械股份有限公司 2016
武 当 湖北武当仙尊酒业有限公司 2016
筱宴春 荆门市筱宴春餐饮文化管理有限公司 2016
云心 建始县云心食品有限责任公司 2016
陆羽会（茶馆） 天门陆羽国际茶圣茶文化（集团）有限公司 2016
美雅牌 湖北美雅食品有限公司 2016
德华楼
首创于1924年，至今已有九十余年历史。在那个动荡而又融合的年代，天津人李焕庭集合了武汉三镇与北方各名厨，在汉口民众乐园对面开办了主营京津风味的德华楼，一红案的百菜十八式和白案的众多精致点心不光吸引着来自武汉三镇的食客，也吸引着包括梅兰芳先生在内的京城各大名角。
老汉口人有句话，“清芬的包子最好吃”，指的便是德华楼。后来，因为地铁建设，老德华楼被迫搬迁到库玛大楼背后。再后来，有了老字号云集的吉庆街，德华 也占据了一席之地。德华楼的包子，将京津风味与武汉味道做了结合，发得又软又抛，面皮香甜，内馅不腻。而且，每个包子上21道整齐的提花褶。今天我买了四种，每种两个，有鲜肉包、酱肉包、香菇鲜肉包与茹笋素包。价格为每个三元，看来疫情后还是涨价了。其实，包子还是一蒸好就吃，更到位。一咬开面皮，就会发现诱人的肉汤，肉鲜汁丰，要人赞叹不已。
除了包子，德华楼的水磨年糕也是不可错过。“玉色晶莹、韧而光滑、煮而不糊、炒而不粘”说的就是这道年糕。煲汤、炒、煎、炸、煮，年糕样样都不错。我喜欢牛肉炒年糕，更有续气。至于德华楼合并的田恒启的鲜鱼糊汤粉，则是难以下咽，还不如小巷子里头的，配上油条，要好得多。
蔡林记
字号始创于1928年。一直享有“中华名小吃”的美誉，被评为“中国十大面条”。2011年，蔡林记热干面制作技艺被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。上个世纪20年代末，第一家店在汉口满春路开张营业，因门前两颗葱郁的大树，取名“蔡林记”，寓意生意兴隆，财源茂盛。
1955年，蔡林记由私营改造成公私合营企业，店面扩大后生意蒸蒸日上。1966年起，蔡林记由公私合营转为国有国营，公司的发展更上一层楼，每天烹制热干面可达1.2万人份。目前蔡林记在全国已发展门店100多家，门店遍布湖北省，河南、山西、江西、山东等多省。 他们芝麻酱是黑芝麻酱，还是要香一点。碱水面条其实一般般，重要的是调料加了卤水拌好后不是很干，加上蔡林记特制的酸豆角吃的大快朵颐。热干面有三要素，是色、香、味，掸好八成熟淡黄水切面的色，纯正醇厚小麻油浓浓的香，芝麻酱粘粘糯糯的味。这三个基本要素构成了热干面别具一格的特质。它是热干面的“魂”，是区别其它面种的重要标志。
老通城
始创于1929年，以汉味美食著称，85年的悠久历史曾屡获中外领导人的高度评价。“独特名吃“三鲜豆皮”，其用料考究，制作精良，具有鲜明的民族特色，曾获得中国饮食行业最高荣誉-金鼎奖，2013年入选中国非物质文化遗产保护名录 ，可谓享誉中外，名扬四海。
老通城豆皮，有中华老字号豆皮大王之称，是武汉人最喜爱的早点之一，在中山大道吉庆街美食街面上面，店子很宽敞，特色就是三鲜豆 和桂花糊米酒。这些年，豆皮品种也增加了，有牛肉豆皮，虾仁豆皮，藤椒鸡肉和小龙虾豆皮，新口味许多人不敢尝试。
传统三鲜豆皮是8块一份，一份是250g，每份保证份量标准，皮质很薄，金黄色的外表证明师傅处理的火候还是阔以的。点缀着葱花还是蛮好看，清新脱俗的。糯米硬度还阔以，可以接受，不过撬开这些，下面的竹笋和豆干卤制回锅的香喷喷。金黄色的蛋皮包裹着糯米，配料笋丁，肉丁，香菇丁，起锅撒上葱花，味重扎实，一般人一份就可以吃饱。
汪玉霞
始创于清代乾隆年间（公元1739年），是目前中国糕点制售行业最老的品牌。1764年汪仕良长孙汪国柱扩大经营以后，开设店铺136家，名声大噪，绿豆糕、芝麻糕，碱酥饼，酥京果、老蛋糕、喜饼酥糖等招牌糕点深受大家喜爱。“芝麻绿豆糕，吃了不长包”是小时候馋嘴了向大人发出的口号，是劝说人吃的说辞。现在芝麻绿豆糕在节日里是可有可无的小甜品，这句民谣也随着时代慢慢淡去。
恰逢端午，正好应景的买几盒送长辈。店内购买的人还真不少。配色很是养眼，雍容典雅的中国风一点都不俗气。除了传统的芝麻绿豆糕，也有流行的蛋黄酥之类，家里有小朋友做周岁，或者新式中国风婚礼，来百年老店定上一批喜饼也是不错的选择。这些糕点填充了人们的脾胃，温暖了人心。“汪玉霞的饼子——绝酥”，有40余年从业经验的糕点老师傅程昌说，这种酥脆蓬松的口感，“是糕点师从皮到馅，坚持最传统的手工制作而来的”。过年买汪玉霞糕点送好友，送长辈，是许多代武汉人最宝贵的美食记忆。
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