襄阳北街：全国最长仿古步行街 百家小吃店绵延860米
楚天都市报极目新闻记者 周萍英 通讯员 龚良杰 唐姗姗 张德惠 摄影：楚天都市报极目新闻记者 刘中灿
这是全国最长的仿古步行街——襄阳北街，导航地图上也叫襄阳古城。它坐落在襄阳城中心十字街之北，滨江临水。
最吸引人的，是这860米长的老街汇聚了100多家餐饮小吃，算上周边巷道里的摊点小铺，数量还要翻一番。极目新闻记者曾数次到访这里，平日从下午4时左右开始热闹，而节假日的人山人海则从清晨开启。
白天的襄阳北街十分热闹
860米古街餐饮小吃占一半
青石板路、朱门青瓦、飞檐走阁……走进襄阳北街，如同穿越了时空。它虽定位为商业文化步行街，却以鄂西北地区仿明清时期的建筑群为主。据了解，襄阳北街自唐宋以来，就是襄阳城的中心街区。水运是古代主要的运输方式，襄阳北街紧靠汉江，繁荣毋庸置疑。
长860米，宽12米，北街上的商店鳞次栉比。有服装店、鞋店、杂货店，也有茶楼、艺术品店、书画店等，但更多的是小吃店。北街古城市场监督管理所所长余贵军介绍，北街主街有约250家商铺，餐饮小吃副食店加在一起达120家以上。
国庆首日，一群来自江南的老年游客在一家襄阳牛肉面馆前，商量着买几碗牛肉面。原来，他们6个老朋友结伴自驾游玩，最大的76岁，最小的64岁。最年长的罗先生告诉极目新闻记者，他们9月25日从杭州出发，第一站是安徽安庆，第二站到达湖北红安，第三站就是襄阳。
“襄阳是历史上的古都，有襄阳王，有刘备、诸葛亮，还有很多历史事件都发生在襄阳，所以有生之年一定要来看看。”罗先生说，他们到襄阳首先来北街，一定要尝尝襄阳牛肉面。接下来他们还要去神农架，再向宁夏进发。
襄阳特产红糖饼吃出幸福味
北街的餐饮小吃种类丰富，包罗万象。本地拥有30年历史的昭明李记红糖饼店，在北街的店面很不起眼，只有七八平方米，却是老襄阳人的心头爱。
只见老板李勇将擀好的红糖饼放在铁板上烙几分钟，饼子充气一般膨胀起来，继续烙，再进烤炉。两三分钟后，饼壳焦黄，敲起来发出“梆梆”的响声。烤好的红糖饼中间是空心的，红糖均匀地贴附在内壁上，散发出麦面和红糖特有的芳香，吃到嘴里，焦脆甜香。
红糖饼原来叫糖锅烙。襄阳过小年有“拜灶王吃糖锅烙”的习俗。“以前一年到头，也就逢年过节家里才做这个，或到街上买几个。”从几十公里外赶来排队买红糖饼的刘奶奶感叹，以前吃红糖饼舍不得大口吃，都是一小块一小块掰下来含着吃，“现在日子好了，红糖饼成了日常小吃，嘴馋的时候吃两个，回忆小时候的味道，特幸福。”
李勇夫妻每天会和两三大桶面，卖近300个饼，从早忙到晚，供不应求。“近年来襄阳旅游发展起来了，北街更热闹了，不少外地人来买红糖饼，甚至带到全国各地。”李勇说，“现在红糖饼也是襄阳美食的一张名片了，我们想把红糖饼技艺传下去，让更多人品尝襄阳传统味道。”
红糖饼
游客打卡北街最年长小吃店
北街34号，一家招牌名为“小笼汤包”的店门前，早早排起长队。据了解，这家店在北街的年龄最长。
和丈夫从广东飞回老家襄阳的贾女士，点了两笼汤包、两碗猪肝汤。她告诉极目新闻记者，这家店从1998年起就一直在北街，店里的猪肝汤和汤包几乎伴随了她的整个学生时代，“汤包不大，一口一个，配上猪肝汤，吃完浑身暖洋洋。”
这家汤包店也是网友一致票选的网红店。有网友说：“我特别爱这家的汤包，不是那种调料堆出来的鲜味，而是肉汁精心烹煮出来的淡淡鲜美，入口很舒服。”
排在北街人气前三的，还有一家酱香饼店。极目新闻记者每次去，门前总是排长队。
与一般的酱香饼不同，先在案板上抹油，再把面揉筋道，拿擀面杖一点一点把面团擀开。面厚薄均匀，提起来可以透光，这是师傅擀面的标准。
擀完面，慢慢把面卷在擀面杖上，等到锅里油冒青烟，再把面片一点点下锅，用木夹子把面片堆出裙边褶皱，慢慢油煎。堪比纸薄的饼，逐渐染上一层金黄，翻面刷上浓郁的黄豆酱，等香味层层渗透。随后豪放地撒一把小葱花，饼子的油香、黄豆酱的咸香一下被点燃。据说，这家饼的精髓就在于面够薄，只有0.6毫米厚。
游客小李是河南人，今年考到武汉一所院校读书，趁这个假期和同学一起来襄阳游玩。她告诉极目新闻记者，她在网上做了攻略，专程来这家酱香饼店打卡，“外表香辣酥脆，中间软软的，加上黄豆酱，真 特别美味。排队真是值得的。”
酱香饼
81岁老翁细数沧桑变迁
81岁的高明根是地道的襄阳北街人，如今每天还要在北街上溜达好几趟。他以前就住现今的昭明台旁边，随着城市变迁，他家也只是挪了100米，“离点不离片”。
他记忆中，小时候的北街很窄。房与房离得近，路是青石板，两边铺鹅卵石，独轮推车总能轧出一道深深的车辙。当时昭明台以北只有一家小卖部，老公社墙边有一个杨麻子诊所，3层楼，是片区最高的。北街城外就是码头，边上有一家黄酒馆。后来抗战爆发，昭明台被炸毁，再后来新中国成立，政府开始修缮。
现在，这里发生了翻天覆地的变化。北端是临汉门，也叫小北门，是襄阳古城墙大门。夜晚华灯初上，可以吹着江风，遥望灯火通明的古城。最南端则是昭明台，旁边有鼓楼商场等商业体。
据《襄阳府志·古迹》记载：“昭明台，在郡城中央，其迹甚古。”因南北朝时梁武帝之子萧统(梁朝文学家，病逝后谥为昭明太子)出生于襄阳，并在此读书，故名昭明台。
抗战期间，襄阳城被日军侵占，昭明台的楼遭破坏。1954年，当地政府在台上建了两间房，作为市图书馆。1973年夏季，昭明台东南角塌陷，为保行人安全，昭明台被拆除。1991年当地政府修复北街时，决定重建昭明台。
已故黄鹤楼设计者、著名设计大师向欣然，将昭明台设计为高台基重檐歇山顶式三层阁楼。楼上的“昭明台”匾额则由原中国佛教协会会长、著名书法家赵朴初题写。新建的昭明台高34米，台基上按魏晋风格建造了3层阁楼，雄伟壮观，成为襄阳北街标志性建筑。
1991年，为举行第一届诸葛亮文化节和全国历史文化名城会议，襄阳市政府决定将北街改建为仿明清建筑风格、全国最长的仿古步行街。
据悉，北街每座单体建筑之间都有一堵高出屋檐1米多的隔墙，叫风火墙。如果发生火灾，这堵墙就会阻止火势蔓延。北街的改造体现了鄂西北建筑质朴、厚重之中见清秀的地方特色，和北京琉璃厂、南京夫子庙及开封宋城一条街风格截然不同。
来源： 楚天都市报
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