舌尖上的郧西，盘点下这里的美食，道道精选
郧西这里的风景，吸引过不少游客去那里游玩，游客们去过之后，不仅对那里的风景印象深刻，更是对那里的美食尝之不忘。郧西这离陕西很近，因此它有很多美食也是受到了陕西的影响，不过在这基础之上，它也仍然保留了地方的特色。说起那里的美食，小编最喜欢的便是这几样，分享给同样喜好美食的你。
马头羊肉汤是这里的地方特色，马头羊吃的是天然的牧草，喝的便是那山间清澈的河水，因此马头羊的肉鲜美，膻味小，只要稍加处理，做好的汤一点儿香味膻味都没有。现在这道美食也做成了便携式的，因此在网上可以看到罐罐装的，还有不少游客来到这里会购买一些，带回去品尝。这道美食最吸引人的还有它的营养价值，这马头羊的胆固醇低，而且脂肪也低，因此郧西人的餐桌上经常能够看到这道汤，不仅做好的汤鲜美，就连这羊肉也是美味可口的。冬季滋补的上好美食，没吃过的可得尝尝了。
香辣牙签羊肉可以说是居家必备的一道小零食，平时大家都会吃牙签肉，这用到的肉是鸡肉，或许你也没有想过吧，这羊肉也同样可以这样处理烹制。买回来的羊肉卷不仅可以涮锅还可以这样做。将羊肉卷放到大碗里，撒上烧烤料，放上一点生抽，腌制两个小时。这期间牙签也用温水浸泡，半个小时即可。将腌制好的羊肉串在牙签上，放入油锅中炸熟，这样做好的羊肉紧致嫩口。另起油锅，煸炒红辣椒和葱姜蒜，倒入炸好的羊肉翻炒，出锅的时候放上芝麻和香菜，香喷喷的，多做一些，当零食也不错。
山葡萄酒是这里的特产，要知道郧西是一个野生葡萄的产地，这里的葡萄没有污染，而且味道口感也都是上乘。野生葡萄虽然看上去黑黑的，但是却有人们所需要的抗衰老的东西，因此用它酿成的葡萄酒是很受当地人的欢迎。如今这山葡萄酒也红遍了大江南北，不少人都前来购买呢。
板桥豆腐干是羊尾镇的小吃。这做好的豆干口味纯正，香辣的口味最适合人们品尝了。当地人不论是聚餐还是野炊都会做这道美食。这豆干是用汉江水和优选的大豆，配上二十几种的香料做成的，再经过反复的清洗和浸泡，再经过十二道复杂的工序做成的。可想而知，这复杂工艺之下，加工出来的豆干能不美味嘛。当地人喜欢吃这美食， 经到了供不应求的地步，所以小编也是大力推荐这道美食。
神仙凉粉这个美食虽然听着名字挺仙气的，但是却是一道药膳，这食材是酱茶色的，入口需要品尝，初尝这道美食，还觉得有点苦涩呢，不过吃着吃着就感觉又甜又软了。这美食最大的好处就是能够去火，而且化瘀祛痰。这美食中用到的食材是一种很珍稀的灌木，而这灌木的叶子据说被仙人点化过，因此被称为神仙叶子，所以美食也就得了这个名字，其实味道也多半是源自它。
酸浆面的做法也是根据地域的不同，而做法不同，酸辣可口，非常的美味，酸浆面已经有十多年的历史了。当地人经过不断的调整配料，而做成了现在的酸浆面。这面不仅色香味俱全，而且还很开胃呢。当地人每到换季的时候，还会用它来预防感冒，可见这面已经不单单是一道美食了，更是人们的营养餐。在郧西人们常常以刀削面为主食材，这里的街道上也是随处可见面馆。除了这种做法之外，还有肥肠面，炸酱面，这些面不仅便宜，而且美味，大碗的也不过五块钱而已。到了郧西这里，如果不好好尝尝这里的面，就算是白来了。
浆水鱼鱼这美食的名字和其食材一点都不一样，它虽然叫做鱼，但是却并非是鱼，而是一种类似于蝌蚪面食。制作的时候，是用红薯粉掺和上玉米面做成的，和好的面通过带有洞洞的漏勺之后，便做成了鱼鱼。这美食可以热着吃，也可以冷着吃，味道十分独特，夏天的时候，这道美食可是随处可见。有凉拌的，也有热炒的，每一种做法都可口美味。
魔芋干是这里的营养小吃之一，魔芋也被称之为蒟蒻，这种食材对身体非常有好处。这做好的魔芋干口味多，大体上分为五种，有香辣的，有五香的，也有泡椒的，还有烧烤的，如果是特别能吃辣的朋友们，可以尝尝麻辣的。这魔芋干也可以和一般的蔬菜翻炒，作为餐桌上的可口菜肴也是非常不错的。
作为树王的香椿，也是很受欢迎的，这美食最大的好处就是香。虽然说香椿单独闻上去味道有些怪异，但是和鸡蛋等食材一起翻炒，却是那么的美味。鸡蛋炒香椿是一道地方家常小炒菜。将鸡蛋打散后入锅中定型，盛出来起锅热油下入香椿段，由于香椿本身就带有咸味，因此在放盐上要尽可能的少，否则太咸了恐怕难以入口。炒上一分钟将鸡蛋倒入锅中。当然也有的朋友喜欢将香椿段加入到蛋液中，直接翻炒，这样的做法也是可以的。
这些便是郧西的地方特色了，小编看着这些精美的菜肴，都感觉饿了，你是不是也一样呢？
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