聊城临清市9大推荐美食,地方美食彰显地方特色
临清市位于山东省西北部,漳卫河与古运河交汇处,与河北省隔河相望,是山东西进、晋冀东出的重要门户,属于聊城市管辖,下面小编给大家分享一下到了临清市要品尝一下的9道地方美食。
1、临清清真八大碗
说到“清真八大碗”,在临清可是家喻户晓、妇孺皆知。经过几代名厨的不断创造完善,临清清真饮食逐渐形成了独立于其他菜系的“临清八大碗”。“八大碗”即烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡,用于喜事。
2、八宝布袋鸡
临清八宝布袋子鸡创始于清同治年间,至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡,吃起来烂、香酥,既有鸡肉的异香,又有山珍海味的鲜美,是宴席上的佳肴。
3、临清进京腐乳
临清进京腐乳系临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。进京腐乳选用当年优质大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。
4、尹阁下凡肉
在临清城乡赫赫有名的尹阁下凡肉,是李耀周创制的一种别具风味的小吃,传承至今,已历四代,有一百多年的历史了。“下凡肉”,实际上是猪下货的巧做巧吃。因其风味独特,物美价廉,人们相争购买,后来大家名副其实地叫它是“下饭肉”。这“下饭肉”再配着压杠锅饼同吃,其味道越嚼越香,越品越浓。
5、武德奎肉饼
以优质、价廉、方便实惠而誉满全城,声靡四乡,用生水和面,斡成长面皮,卷上肉馅,再压擀成饼,加油上平锅翻烙。熟前掀开上层,夹上鸡蛋,熟后色泽油亮,吃起来外焦里嫩,鲜美可口。
6、临清烧饼夹肉
烧饼夹肉为临清特色清真小吃之一。其烧饼厚且个较大,在烤熟的烧饼内加上熟牛或羊肉即可食之,或者再回炉稍烤一会儿,味道更好。其特点是皮酥肉香,口味浓香。
7、刘垓子白仁
刘垓子白仁是临清刘垓子镇出产的特色食品,这白仁就是花生仁。白仁在制作工艺上十分讲究,衡量其好坏的标准一是要求色泽白亮,二是要求香酥可口,而临清刘垓子镇的白仁正是完全达到了以上要求,制作工艺大体分为四道,去皮、浸盐、凉晒、油炸,去皮的过程,色泽白亮,香酥可口。
桃园酱牛蹄是临清桃园街王氏老三所创,30年牛蹄、牛蹄筋、小酥肉烹饪经验,美味程度为临清人民所赞扬,临清必吃特色美食。
9、临清烧麦
烧卖是临清的传统名吃,以王家烧麦为最佳,已有100多年的历史,形如石榴,皮薄柔软,隔皮见馅,馅香鲜嫩,不腥、不膻、不腻,临清各大小餐馆均可品尝。
以上是给大家分享的临清市的9道地方美食,味道都很不错,到临清的朋友可以找找尝尝,欢迎临清的朋友给留言进行补充。
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