来宁津玩,这三道宁津特色美食可千万别错过,本地人和游客都爱吃
#山东#宁津县位于山东省西北部冀鲁交界处,东邻乐陵市,南连陵县,西与北以漳卫新河为界,与河北省的吴桥、东光、南皮三县隔河相望。宁津县地处京、津、石、济、大城市圈中心地带,北临天津滨海新区、南靠省会城市群经济圈、东接黄河三角洲高效生态经济区,北距北京市300公里、距天津市200公里,南距济南市110公里,西距石家庄市240公里,东距青岛市400公里。区划面积833平方公里,辖9镇1乡2个街道1个省级经济开发区,人口48万,是“中国五金机械产业城”、“中国实木家具之乡”、“中国桌椅之乡”、“中国民间艺术(杂技)之乡”和“中华蟋蟀第一县”。下面小编就来给大家分享几种江津的特色小吃。
大柳面是是德州宁津的三大名吃之一。以精粉为主料,据季节不同加不等量的碱和盐,和面用水时东暖夏凉,讲究的人家还要加入蔬菜汁,把面反复揉压,不花把子力气是擀不出好面来的。饧后再擀成薄片,切条时轻按快切,切好后的面条长约2尺,撒开如网,搭杆如丝,手缠成缕,疏而不乱。水开后,手拿面条如提纲撒网,面入锅内形成扇面,稍加凉水,再开后一翻一滚即可捞出装碗,只见碗中之面细如银丝,色如嫩柳,晶莹透亮,状如弓弦。
图片仅供参考长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃,始于清朝道光年间。长官包子用料考究,制作精细,用隔年羊,剔净筋骨,剁至细而不泥,以小磨香油调馅,配葱姜末、花椒水和上等酱油等调料。发面稍嫩,入口软而不粘,兜馅不渍,上捏十八褶,熟后宛如菊花盛开的形状。长官包子的特点是面白薄皮,肉多馅肥,油汁不溢,味浓香而不烈,馅鲜肥而不腻,不反胃,不膻腥。
图片仅供参考宁津“三大名吃”之一的保店驴肉成名于清朝嘉庆年间,是宫廷贡 。保店驴肉选优质黑驴为肉源,其食法可热可凉,保店驴肉精品为全驴宴,可分为上八锦和下八锦(上八锦:驴鞭、心、肝、肚、套肠、万口、口条、蹄筋;下八锦:前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉、尾过肉)。保店驴肉其特点是肉质鲜美、细嫩爽口、廋而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘、咸淡适口、香味浓郁、风味独特、老幼皆宜。
图片仅供参考宁津的特色美食就为大家介绍到这里了,欢迎大家在评论区留言。
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