胶东地区的这些美食,不仅美味,而且健康,你们都吃过吗?

胶东地区不仅环境优美,经济繁荣。随着经济发展,各种快餐店、咖啡厅遍布于胶东的大街小巷。但除了这些,胶东地区的传统美食也独具特色,不仅美味可口,还十分健康,今天小编就为大家介绍几种胶东的传统美食。

文登糖瓜

文登糖瓜

糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制的糖,因其形状像南瓜,所以就叫“糖瓜”。文登最有名的糖瓜出产自“脉田”,在文登地区流传很广的一句顺口溜就是:“高村的火烧脉田的糖,文登的包子不用尝。”这其中“糖”指的就是糖瓜。

糖瓜制作中

脉田的糖瓜酥脆香甜,已有两百多年的历史,而且还是省级非物质文化遗产。但随着时代的发展,人们对糖瓜的热情有所减弱,糖瓜的销量也是大不如前,目前脉田仅剩下三户糖瓜作坊。

蓬莱小面

蓬莱小面

蓬莱小面是胶东蓬莱地区的传统小吃,在民国时期便已闻名遐迩。蓬莱小面营养丰富,因用鱼汤作为面汤,因此蓬莱小面具有独特的海鲜风味。在蓬莱地区,无论红白喜事,在宴会上一碗热气腾腾的蓬莱小面是必不可少的压轴主食。

胶东乳山喜饼

胶东喜饼

胶东喜饼又叫“媳妇饼”“喜火烧”,是胶东地区著名的传统美食,胶东地区的姑娘出嫁时娘家人都会做很多喜饼带到婆家。胶东喜饼用料简单,只用鸡蛋、面粉、油和白糖,但也正因为用料简单,才让胶东喜饼香甜可口,外酥里嫩。而且便于储存,既可以做主食也可以当甜点食用。

荣成炸糕

荣成油炸糕

荣成油炸糕也叫“俚岛油炸糕”。相传创始于清朝咸丰年间。荣成油炸糕以面为皮,内包糖馅,外酥内嫩,甜而不腻。一百多年来,不管是男婚女嫁还是子女入学,只要是需要宴请的地方都会出现油炸糕的身影。

同样由于时代变迁,更多的人们会选择商场包装好的糕点,荣成油炸糕因价格低廉,利润较低,目前做传统油炸糕的人越来越少,也许过不了多少年,我们 就再也吃不到正宗的荣成油炸糕了。

以上就是小编为大家介绍的胶东地区的几种传统美食,这些美食你们都吃过吗?

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