除了塔川，徽州还藏着更多的美丽秋色，还有这些特色的美食
又到了一年中丰收的季节，徽州也到了她最美的季节——秋天。如果说夏天的徽州是一个热情开朗的少女，青春而充满活力。那么秋天的徽州就是刚行过及笄之礼的女子，静谧而诗意，绚烂却不矫情。她投来轻轻的一堵，便是让人再难以忘怀。
树树皆秋色，山山唯落晖——塔川
一说到十一月徽州的赏秋，那么塔川就是大家不得不去的地方了。塔川村，又名塔上，隶属于黟县宏村镇，位于宏村和木坑竹海的途中，是一个充满乡土气息的小村落，有不少画家和摄影家都到这里来寻找他们的灵感。
秋天的塔川，正如诗句所说的那样，树树皆秋色。行走在古村落之中，无论你走到哪儿，看到的都是泛着秋之意的红叶。
有时它静立在枝头，看着你走过层层叠叠、错落有致的古村落；有时它又会轻轻飘落，围绕在你的身旁；有时它也会枯黄地落于地面，为大地铺上一层诗意的地毯。
到了傍晚，黄昏的阳光更是会照耀出满山的金黄。那时你站于田野之中，环顾四周，满眼都是这充满诗意的秋。再配上塔川那高远无暇的天空，真是会让你长出一口气，原来人间仙境，就在塔川。
今日云景好，水绿秋山明——唐模
唐模村，位于徽州区潜口镇，是一个被山水包围的美丽古村落。唐模村创立于五代时期，经过几代人的辛苦劳动，先后建立了中汪街、六嘉园、太子塘等建筑物，逐步形成了一个聚族而居的村落。
唐模的秋比塔川来得更加的安静，更加措不及防。或许是因为唐模整个古村落的氛围比塔川、宏村等古村落来得清静闲散很多。小桥流水，唐模更像是一个江南水乡村落。它的秋天，只有在寥寥的树叶悄然地飘零在那青石台阶上时，你可能才会惊觉，原来又到秋天了。
唐模中还有一个著名的小西湖，它是仿制杭州西湖，按照一定比例缩小而建成的。据说清初，唐模有一孝顺的巨商，他的母亲想去杭州西湖，但无奈年老体衰，身体经受不住舟车劳顿。于是这个巨商不惜巨资在唐模村内仿造了一个小西湖，供他的老母亲颐养天年。
所以在唐模，你还可以欣赏到平时只有在想象中才能存在的景象，当西湖与徽州古村落结合，再配上美丽的秋季，真是让 心生向往。
穿行于青石巷中，找一石阶，听流水，看人往，赏秋色，也能让躁动的心逐渐的安静下来，融入这拥有绝美秋景的唐模之中。
秋气堪悲未必然，轻寒正是可人时——南屏
南屏村，其位于安徽省黟县西南，是一座有千年历史、规模宏大的古村落。它的名气大部分是因为《菊豆》、《卧虎藏龙》等多部著名影片是在这拍摄的，所以它也被称为中国影视村。
南屏村有300多个古建筑，36眼井，72条巷。在整个村子的中轴线上，至今还保留着8个祠堂。因为村中保存有相当规模的祠堂，所以它被誉为“中国古祠堂建筑博物馆”。
如果说塔川的秋是绚烂的秋，唐模的秋是漫意的秋，那么南屏的秋就是静谧的秋。它没有塔川满山的乌桕树，没有唐模随处可见的小桥流水，但它有承载着这1000年来人们美好愿望的祠堂，有人们生活1000多年的小巷。
祠堂和小巷都是静谧的，每当秋日清晨的第一缕阳光照射到小巷中、祠堂中，这个古村落才拥有了生气。在这个静谧的村落中，在某个微寒的早晨，去行走，去感受秋的冷寂。如果你是个电影迷，说不定还会有意外之喜，邂逅到你似曾相识的场景。
邂逅徽州的美丽秋色，再来品味徽州的特色美食
徽州臭豆腐：徽州的臭豆腐俗名"大呆臭"，是徽州地区汉族传统小吃。徽州臭豆腐与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干一起分扬天下。
还有就是，“大呆臭”表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香。为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书"青方：二字赐王致和，从此名声大振。
徽州臭鳜鱼：这些都统称为“桶鲜鱼”，又被俗称为“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
顶市酥：其又被称为“红纸包”，这个是讨喜的徽州传统甜食，“顶市”大约就等同于如今股市“牛市”之意 ，古徽州商贾众多，谁不盼个大发利市呢？
顶市酥是用炒熟的上好芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长约3厘米、宽约2厘米的长方块，入口即化，余味绵长，从南宋至今经久不衰。
徽墨酥：这是皖南徽州著名年俗名点，是一款独具“中国徽墨之乡”徽州特色、被誉作“能吃的徽墨”的特产糕点。1978年由程积如团队创制而成。
徽墨酥外形酷似徽墨，乌黑油亮，芳香四溢，油酥柔韧细腻，甜润清爽，入口即化，口感绝佳，此外还兼有润喉、滋肺、乌发等功效。
渔亭糕：在徽州百味里，徽州黟县的“渔亭糕”堪称特色独具的、打上徽商文化烙印的糕点类食品，有人将它誉作“徽商商旅上的高级干粮”。
渔亭糕是将炒熟的芝麻等原料磨成粉，掺杂一定比例的米粉加入糖稀搅拌，然后将湿粉塞入特定的模具，拍打出糕形后，放在徽州特有的火桶上方烘烤而成。入口香酥松脆、口感细腻。
绩溪一品锅：这个又名胡适一品锅，据说胡适先生很擅长烹饪此菜，在任北大校长期间，常用胡适一品锅款待客人，或许胡适一品锅的名字就是由此而来吧。
胡适一品锅口味咸鲜微辣，鲜嫩可口。作家梁秋实曾这样评价胡适一品锅：“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜，味道好极”。
徽州毛豆腐：这是徽州的传统名菜，是一种表面长满绒毛的煤制品，将豆腐切成块，进行发酵之后使其表面长满白色的绒毛，制作时将两面用油煎黄，再加入自己喜欢的佐料红烧即可。
以前的徽州时常可以看到走街串巷的货郎，他们一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。
红烧石鸡：石鸡为徽州特色水产，主要栖息在山涧石缝中，其个体较大，每只重约半斤左右，腹乳白，背黑有条纹，似牛蛙而不同于牛蛙。
石鸡进行剥皮后，再剁去头、爪，洗净，切块，剁去头、爪，加入料酒、精盐、白糖、味精、姜片、蒜瓣、木耳、泡椒大火快速炒制而成。其肉 仅细嫩、鲜美，而且营养也极为丰富。
太平湖鱼头煲：由于太平湖的优质无污染水质，这里的胖头鱼鱼头肥嫩细腻，入煲加入菌菇慢炖致汤汁如牛奶般白润，喝上一碗鱼头汤，香气四溢，让人食欲大开。祝好胃口！
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